翠羽黄衫
P1 序
最近才开始发烘焙类的文章，也开始关注各种烘焙工具，于是在看到厨师机的时候，毫不犹豫地点了申请，写上了自己申请的理由。
收到这条短信的时候，我是有点出乎意料的，因为我的烘焙系列才刚刚开始，但既然获得了这个机会，就要好好完成这一次众测，不能辜负张大妈对我的期望。
OK，接下来开始正文
P2 开箱、外观、点评
在一个懒洋洋的周末，收到了来自张大妈的顺丰快递，这效率相当给力！
收到快件的时候，大大的一个箱子，还是有点超过我的想象的。八角尖尖，没有外伤
随后拿出了陪伴多年的瑞士*刀军**，迅速把塑料膜撕掉，正面包括了全身照和三个基本功能（打蛋，搓粉以及搅拌）
而背面，则介绍了许许多多的扩展功能
顶部则给出了一个用它做出的芝士蛋糕，所以我自然而然把芝士蛋糕加入到了计划中
打开包装，第一眼就看到了小编附上的作业要求
接下来就是本体亮相了，烤漆很漂亮，整体外观很棒！
之前看到过值友们说厨师机很重，所以我接下来就上了秤，7.1KG，看来给厨师机做广告还是要有点力气的
接下来撕掉保护膜，防飞溅的罩子也去掉，抬头，非常有质感的一台机器，看得出设计师花了很多心思
调速旋钮，无极调速。
当然，瑕疵也是有的，不过影响不大
底部使用了常见的橡胶脚垫，这个比较一般
标签隐藏在了内部，220V两脚插头，棒棒哒
接下来是附件，K字桨、搓粉器、刮刀、扳手、保修卡说明书等
说明书写的比较详细，也附上了几个配方，不过没用上，还是按照自己喜欢的来
这款厨师机在揉面团上，有个宣传点，10分钟出面筋，20分钟出手套膜，为什么如此给力？是有原因的，来看看搓粉器的直径吧，9.04mm，比我面包机的那块小铁皮要好太多了
既然测量了搓粉器，那么K字桨和打蛋盆也一起测一下吧，用料十足
以上就是一个简单开箱过程。
P3 实战
在实战环节，我对搓粉，打蛋和K字桨都进行了测试。我的配方均来自于下厨房或者曼食慢语，材料大多数为网购，少数是超市购买的。
事先说明：过程可能没那么详细，毕竟单身狗，两只手忙不过来。之后的烘焙日记，我会用1新带1旧的方式补齐，请各位值友见谅
北海道吐司
液体放最下层，面粉中层，糖，盐，酵母上层，注意酵母要远离盐和糖，厨师机最低速搅拌至面团基本成一团，然后调到1档并且逐渐加速到2档，不到20分钟，就揉好了（一边做一边拍还是蛮累的）
放到碗里面发酵至2倍
排气之后分成两块，擀面杖擀成长条然后卷起来，放到吐司模具2次发酵（我用的是450g模具）
涂上蛋液，放入160度烤箱，中下层，35分钟左右，我用的模具没有盖子，5分钟之后就盖了锡纸。Tips：最初的5分钟可以将温度提高10度来弥补打开烤箱损失的热气
取出面包等它凉下来，撕开看看内部结构，很棒！
切开看看，同样很棒！
口感绵软，甜度正好，奶香十足，做早餐再合适不过了
椰蓉面包
揉面方法同吐司一样，就不详细说了
发酵的时候做椰蓉馅，黄油融化，把糖加进去拌匀，一点点加入鸡蛋液拌匀，最后倒入椰蓉，混合
发酵好的面团，擀成方形，涂上椰蓉馅
叠起来
做成棍状，二次发酵，烤箱170度，中层，16分钟左右
好，面包就做了这两种，先不讨论椰蓉面包的样子，至少口感还是很棒的，再加上椰蓉的香味，作为下午茶很不错
北海道戚风
先做蛋奶沙司，如果上班*党**，可以提前一天做沙司，第二天做蛋糕体，沙司可以保存3天（我亲自试过了，没变质）
先把2/3糖放入蛋黄，打蛋器低速或者蛋抽搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
牛奶加糖，小火煮沸，1/3牛奶倒入上面的面糊里面，搅拌均匀，然后面糊倒回锅里面开小火不停搅拌，直到变成浓稠细腻的状态
然后放到一个容器里面，冰镇，放到冰箱里面（我用了吐司模具）
然后淡奶油打发，两者混合（又忙的忘记拍了）
蛋糕体也忘记拍过程了，这天基友帮我约了妹子，太兴奋了
简单说下蛋白打发吧，蛋白放入打蛋盆
高速30秒左右，看到起泡了就可以慢慢放糖
3分钟左右，就湿性发泡了
再高速30秒，湿性偏干
再高速30秒，干性发泡
每种状态都打得十分均匀，这样最后做出来的蛋糕也会有漂亮的外观和美妙的口感。
烤完蛋糕体之后，等蛋糕冷却，将蛋奶沙司挤进蛋糕体，看到微微鼓起就OK了
撒糖霜，装箱，出发！
感谢好评，很快乐的下午茶，下次再约
马卡龙
糖粉杏仁粉混合，过筛
蛋白和糖打发至干性
加入自己喜欢的食用色素调色
将1/3混合的杏仁粉加入到蛋白霜中，翻拌，然后倒回到剩下的杏仁粉中，翻拌
等到提起刮刀时，面糊能够断断续续流下就可以装裱花袋了，挤成圆形（这里挤太大了，第一次做有点生疏）
放干燥处风干，潮湿的话可以用电吹风辅助。然后烤箱预热160，放入，马上把温度调到140,15分钟即可出炉。
可以看到我的烤箱温度不均匀，有烤焦的，有烤裂的，下次要少放点分批次烤，最后夹入自己喜欢的馅就行了（我偷懒了，第二天用了蛋奶沙司，所以成品图是没有夹心的）
轻乳酪蛋糕（包装盒同款）
准备好材料（鸡蛋多准备了1个备用）
饼干底是可选的，所以不喜欢饼干的同学可以去掉
消化饼干打碎，黄油1融化，混合之后放入模具，压平之后进冰箱
奶油奶酪和黄油2，隔热水融化
软化之后加入牛奶，搅拌均匀，蛋黄一个个加入拌匀，最后筛入粉类，过筛之后冷藏
蛋白和糖湿性打发
将面糊和1/3蛋白霜翻拌，然后倒入剩余2/3蛋白霜中，翻拌
烤箱预热160度，烤盘放2cm高冷水，模具放置于烤盘中（最好用固底模具），中下层，20分钟左右上色，然后降温到140度，40分钟左右出炉
打包，放冰箱冷藏1天就可以带出去分享了
奶油奶酪马芬
为了体验下K字桨的能力，本来想做土豆泥的，但是尝试了下觉得土豆泥还是不用K字桨好，所以换成了奶油奶酪马芬。这是个蛋糕难度极低，没有打蛋器或者厨师机的也可以做。
奶油奶酪隔热水软化，厨师机2档，搅拌至顺滑无大颗粒即可
放糖1档搅拌，等到两者混合了，一点点把牛奶倒入（牛奶事先微波炉热了下）
可以看到颗粒还是有的，没关系，一边加入蛋液一遍2档搅拌
颗粒越来越少了，然后把玉米油逐渐倒入，2档
此时可以看到基本上没有大颗粒了，把粉类放入，这里开始就用刮刀，翻拌
等到面糊基本顺滑的时候，装到纸杯或者马芬模具中，烤箱180度，中下层，20分钟左右即可出炉
很漂亮，口感也很好，大家都可以去试试
P4 噪声、功率
揉面时候的噪声，最高85分贝，一般在82-84左右
打蛋时候的噪声，很恐怖
功率，揉面时候160w左右，打蛋时候300多，具体还是要看放入的粉或者蛋有多少，1000w的最大功率估计要放很多很多才能达到。
具体的噪声，如果想听的值友，可以看看我上传的视频，里面也能看到在打蛋时，厨师机的晃动还是比较明显的
P5 扩展包
凯伍德厨师机提供了众多扩展包，但是当你去官网看的时候，就会发现价格如此感人，以至于让人有这种想法，这个钱，不如直接买一个机器好了。下面来看看它的扩展功能（信息均来自凯伍德天猫官方旗舰店）：
配件定价还是比较感人的，看看这个防尘罩
更多配件就不一一罗列了，有兴趣的值友可以去天猫旗舰店看看。
P6 众测感想
这次众测，对我很有意义，首先价值上，4位数，第一次；其次是产品种类，厨房用品，作为一个接触烘焙半年的新人而言，是一个巨大的挑战，同时也是一个巨大的飞跃，从手持打蛋机直接到厨师机。下面就来看看第一次用厨师机的我，对这款厨师机评价吧~
优点：
1、外观漂亮，采用大面积白色烤漆，属于厨房中的高颜值工具。
2、打蛋盆足够深，以前用手动打蛋器加玻璃碗，容易产生飞溅，这个厨师机很好地解决了这个问题。
3、效率高。面包机一个小时的活，它用20分钟搞定而且效果更好，打蛋白只要3分多钟就能湿性打发。
4、无极变速，这一点体验下来很舒服。
5、自带的功能足够日常使用。
6、半自动锁扣，阻尼合适，单手操作无难度。
7、打蛋头/搓粉器/K字桨安装也较方便，一推一转就好了。
8、新人也能很快上手，我就是一个例子。
不足
1、重心较高，打蛋或者揉面时候晃动较明显。
2、脚垫很一般，没有用大脚垫是一个遗憾。
3、扩展包定价偏高。
4、噪声感人，像我这样老房子隔音差的，晚上千万别用。
5、电线没有收纳槽，明明下面空间的。
6、打蛋盆最好能加一个把手，这样倒面糊的时候就更方便了。
本次众测就写到这里了，有不足之处请大家指出，如果有推荐的甜点（简单点的），也请报上名字，我争取在后续的系列文章中，用这个厨师机做出来分享给大家，最后，烘焙很好玩，大家都来入坑吧，不信看照片
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