从市场上来说，几乎没有什么预兆，今天一大早宁夏菜心系列产品全线暴涨，平均涨幅超过4成，而且在宁夏菜心涨价带动下，云南菜心、河南菜心也有同样涨幅。所以今天菜心成为了紧俏货，很早就已经销售一空，有些采购商晚来一点的，已经没有办法找得到货源了，真的是“一心难求”啊。
细看这些涨价的品种,宁夏中菜心昨天90元/件，今天130元/件，涨价40元/件，云南中菜心昨天70元/件，今天100元/件，涨价30元/件；中芥兰昨天60元/件，今天80元/件，涨价20元/件；宁夏迟菜昨天110元/件，今天145元/件，涨价35元/件，厉害了我的菜，估计有货的朋友们要笑哭了，一天的利润至少顶过别人一周，所以这“命”多重要啊。
那么宁夏菜价为什么突然会暴涨呢？其它蔬菜品种怎么样？难道这真的是台风惹的祸，不急，且听军师为您慢慢道来。
（1）此次暴涨仅局限宁夏菜系列及菜心类产品，其它品种属正常波动。综观今天的所有菜品，暴涨的产品主要有两个方向，一个是宁夏菜方向，一个是菜心方向，只要与这两个因素相关的才会有动静，其它的品种完全没有关系，因此很明显，此次涨价的原因，要么是因为宁夏，要么是因为菜心。
（2）今天市场菜心来货量大跌6成，供求失衡导致价格暴涨。价格起落只跟供求有关，从市场上可以看到，今天江南市场整体来货量只有平常的3-4成左右，军师调查了几个常见的基地，发现平时来货600件的，今天只有100多件，平时来货一柜的，今天只能走物流，200-300件而已。所以货量相差如此之大，价格暴涨就理所当然了。
（3）雨水导致宁夏采收暂停，价格恢复只有一天二天。其实此次宁夏菜来货减少，是因为宁夏地区大前天下了大雨，几乎大部分菜场都没有办法采收，导致出现了一天的空档期。从宁夏前线反馈回来的信息来看，现在采收工作早已恢复，估计菜价恢复很快就会恢得常态，一天二天的事而已，大家不要有太高的期望。
（4）菜心涨价与台风无关，可能大家要失望了。其实一开始大家看到菜心涨价，以为是台风的后续影响出现了，但是当对比其它产品之后，才明白这只是一个区域的个性情况，与台风半毛钱关系也没有，一直盼着台风带来好行情的小伙伴可能要失望了。不过在军师看来，暂时影响只是个小影响，中长期影响才是大影响，一段时间之后才可能看到台风的真实影响。
（5）下雨涨价人人知，为何少人把握大机会。军师有时不明白，其实产区下雨，没有办法采收，那么自然会在3天之后影响市场销售，这是大伙都明白的道理，如果有朋友把昨天的货留在今天销售，利润差的可不止2倍3倍。然而军师发现还是很少人能够把握着这样的机会，说白了没有详细的数据支撑，大家心里还是虚的。如果我们订阅了真甜的“一年数据走势图”，找到菜心之前有同样暴涨的时候，大致分析一下原因是否相同，自然就会做得心中有数，敢于把握机会。
其实对于此次暴涨，还是有一些朋友在昨天下午已经感受了，军师知道一个做炒货的朋友，昨天下午通过各方面的信息汇总后，然后直接存了好几十件菜心，今天一下子就多赚了几千块，来得真的是容易。从后续影响来说，由于今天菜心暴涨，大部分二批商不敢拿货，基本都是酒楼酒店要走的，预估二级市场今晚菜价也会有动静，而且有可能不止菜心，甚至会带动其他叶菜的变化，让我们留意看看。
最后军师总结一下，今天宁夏菜暴涨跟“台风”一点关系也没有，而是因为前几天当地雨水影响采收所致，估计菜价很快会恢复常态，梦想菜心价格能够这样持续下去的朋友，还是洗洗睡了吧。
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8月29日广州江南市场蔬菜批发行情
今日行情分析
久违的大涨，整体表现也不错，大部分都有一定的涨幅，其中三楼叶菜涨幅惊人，其他叶菜基本保持不错的价格，下跌的品种不多，但是有几个跌幅比较大的，大白菜、娃娃菜、香葱约有20%的回调，这几天行情起伏的确比较大，回调是早晚的事，希望不要出现爬的高摔的狠的怪现象。
军师提醒大家，现在蔬菜价格处于大起大落的时期，大家及时关注即时的菜价信息，别因为不了解行情而亏大了。当然如果还没有订阅“真甜菜价查询系统”的朋友，建议你要出手了，每天中午就知道市场价情，快人一步，掌握先机。
本行情特别说明
真甜农业本着专业、分享、共赢的企业理念，每天为广大基地种植朋友，各行业蔬菜采购商分享广州江南市场部分蔬菜产品的市场行情。特别说明，本价格行情为真甜公司于市场内直接采集，来源真实，每天公布的价格行情只是产品直接销售价格，未包含江南市场内所需的出场费、包装费、过磅费、装货费等费用。特别提示：
1、蔬菜价格与产品的品质、包装有较大的关系；
2、本行情只选中高档品质的价格；
3、市场行情每天变化，不同时段可能均有不同；
4、本行情是广州江南的批发价，不是产区收货价；
5、本行情价格采集时间每天9-11点；
6、本行情参考可以，较真不必。