奥利奥磅蛋糕奥利奥磅蛋糕
“往往美食和身材就是那么矛盾的，
爱做好吃的，也爱吃，但又怕身材变形，
可~，挡不住的诱惑啊~~
磅蛋糕，真的是很少做，
就是因为重油重糖，热量太高了，
这款磅蛋糕加入了奥利奥饼干碎，
简单的材料，口感非常香浓，
好吧，就偶尔吃一次吧~~
模具：学厨8连杯不粘迷你磅蛋糕面包模”
食材明细
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黄油195克
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糖粉145克
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低筋面粉200克
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鸡蛋液170克
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泡打粉2克
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奥利奥饼干碎140克
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水55克
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糖10克
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甜味口味
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烤工艺
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一小时耗时
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普通难度
奥利奥磅蛋糕的做法步骤
1
奥利奥饼干去除夹心，将饼干捏碎；
2
低筋面粉和泡打粉过筛；
3
黄油切成小块充分软化；
4
软化的黄油和糖粉打发；
5
将蛋液分多次加入黄油中，每次加入必须将黄油和蛋液充分融合后再加入下一次的蛋液，这样就不会水油分离；
6
打发好后倒入过筛好的低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀；
7
倒入奥利奥饼干碎；
8
继续切拌均匀；
9
把面糊均匀倒入模具，面糊中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高；
10
烤箱预热175度，烤25分钟左右，上色后可以盖锡纸；
11
烤蛋糕时制作糖水，55克水和10克糖煮至糖溶化后冷却；
12
蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕四周，蛋糕会将糖水吸收进去，然后密封保存3天再吃。
小窍门
1、 奥利奥饼干用擀面杖擀碎。
2、 磅蛋糕烘烤20分钟时，可以看看蛋糕有没有裂开，如果没有裂开的话，可以拿小刀划上一刀。
3、 磅蛋糕刷好糖水后密封保存3天后食用味道更佳，磅蛋糕重油重糖所以可以保存久一点。
4、 烘烤时间和温度仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
奥利奥油条
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“这是一款最近微博上比较火的“奥利奥油条”，是奥利奥新出的一款名叫Oreo Churros的饼干棒，其外型长得就非常像西班牙炸油条Churros。
这款油条味道和口感都非常棒，吃在口中，外皮特别酥脆，里面却非常柔软顺滑，再沾上夹心酱料，尽显出多重口感和味道，让*欲人**罢不能，不经意间就会多吃几根。不过，这款油条别看它小，热量可不低，所以在食用的时候需要控制哈。
奥利奥油条做法并不难，如果你感兴趣，不妨也试试。”
食材明细
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奥利奥饼干12块
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高筋面粉30g
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玉米油8g
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鸡蛋1个
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水280g
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甜味口味
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炸工艺
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数小时耗时
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普通难度
奥利奥油条的做法步骤
1
备好食材：奥利奥饼干（巧克力夹心）
2
高筋面粉和鸡蛋
3
先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用
4
饼干放进食品袋中碾压
5
碾压成细粉备用
6
锅中倒水和玉米油（也可以用黄油）烧开后关火
7
倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋
8
充分搅拌均匀，呈面糊状
9
将饼干面糊装入裱花袋中
10
挤出长条形
11
然后放入冰箱冷冻2小时以上（由于当天有事，一直冻到第二天才炸）
12
提前将油条生坯取出回温几分钟，再放入七层油温中炸制，当油条漂浮上来后，再炸一会就可以捞出，捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂
13
将饼干夹心放入微波炉中，用高火叮20秒后调匀，这就成了奶油巧克力酱
14
最后在炸好的油条上撒入糖粉，沾着奶油巧克力夹心酱，好好享用吧！
小窍门
1、饼干的夹心可按自己喜欢的口味来购买
2、如果感觉不够甜，可在步骤6中加入糖，不过我觉得不加糖，甜度已经够了
3、炸油条的油温一定要高一点，否则油条下去会粘锅，如果用不粘锅炸制会好些；炸的时间也不宜过长，要不糊了就会变苦
4、也可以在糖粉中加入肉桂粉撒入
5、刚出锅的油条外酥里嫩口感最好，要趁热吃，凉了就会变软，建议吃多少炸多少，不过油条生坯可以多做点冻起来，随吃随炸
使用的厨具：不粘锅、煮锅