糯叽叽的很是惹人喜欢外壳很脆,咬一口内馅很软做的是可可口味,造型延续了可爱风所以这次是可可小熊麻薯包哦夹心的香缇奶油加上巧克力豆,非常赞哦

材料
麻薯预拌粉:200克
蛋液:68克
牛奶:73克
黄油:41克
盐:2克
可可粉:5克
夹馅
淡奶油:200克
砂糖:10克
香草精:几滴巧克力脆珠:
步骤
适量麻薯包食材:蛋液、牛奶和盐放入不粘锅里,小火煮至微热(注意边加热边搅拌,切勿让蛋液变成蛋花)

将麻薯预拌粉和可可粉倒入温热的牛奶液中,
用刮刀混合至无干粉。趁热将软化好的黄油放
入其中,用手将黄油和面团混合均匀(混合的
手法就是手洗衣服的方式,来回搓面团直到光
滑)

揉好的面团分成13份,再每份单独切一点点就
是小熊的耳朵。做成小熊的造型,整形好的可
可小熊麻薯包放在烤盘上,表面喷雾状水,放
入预热好的烤箱,中层180度约33分钟(时间
仅参考)


取出用黑白巧克力做出小熊的五官造型,冷却后可可小熊麻薯包底部用花嘴戳个洞,再直接将奶油挤入麻薯包内部即可(夹馅食材:淡奶油加砂糖,加香草精打发至7分,加入巧克力脆珠,混合即可,装入裱花袋)

