
南湖,坐拥水西门、莫愁湖,构筑怡然的老城南,围拢自成一派的清净悠闲。
如果生活在南湖,才真正接到了南京的地气。
安定感,是南湖的气质。

闲来无事一身轻,想触碰真正的老南京,看看诺大的金陵城里经年扎下的根,逛逛南湖更合适。
4月的天气,午后阳光灼盛。南湖东路、文体西街、莫愁新村路,还有小店挨饭馆的巷道,熙熙攘攘,攒起老城南最炽热的烟火常情。
▼莫愁新村路丨刻画传统的老南京

莫愁新村路以东,今天从这里开始,寻找胃和心的治愈轨迹。

第一站是南湖鸭血馄饨,从小推车开始,已经开了十几年,门店简洁干净,三三两两几桌客人,墙上的价目表各种鸭杂混搭,看得人眼花缭乱,索性来一份全家福。

端上来是分量不轻的大海碗,铺着满满的鸭杂配料,馄饨被盖得冒不了头。

浓汤打底,鸭杂处理得很干净,鸭肝绵密入味,鸭心鸭肫弹软爽韧,鸭血紧实,鸭肠嘎嘣脆,担得起真材实料的夸赞。
流心蛋澄澄的蛋黄,颤颤巍巍慢慢流出来,就着汤汁整颗送入口,鲜、嫩、滑!

馄饨饱满,每一颗都包得紧紧的,皮薄不糊,肉馅的存在感明显,一点鲜,一点连皮带筋的质感,馅料没有剁成过于细腻的肉泥,反而更有弹性和嚼头。

一块酥得掉渣的鸭油烧饼,干吃焦香,泡进汤里,吸饱了汁水,鲜味蹭蹭蹭上涌。

出门没几步,南京皮肚面的头牌之一项记面馆,想要被征服,一碗腰花皮肚面就足够了。

不到百米的距离,街对面的手巧馄饨人进人出,忍不住huai一碗!

案台上摆着虾米、榨菜,想撒多少撒多少,撒完料顺便滴上辣油,小馄饨就可以开喝了。
手巧馄饨的汤头清亮,馄饨小巧软嫩,唏哩呼噜喝完一碗,可谓通体舒畅!

隔壁的鸭油烧饼厚实咸香,其实和手巧馄饨并不是一家,门挨门搭伙做着生意,小馄饨配烧饼才是正经事儿。

还坐在店里喝着馄饨,一抬眼就是老南京人认准的老华友面馆,要的就是一碗传统老卤面。

酱色面汤细面条,十来块小排给的足足的,还有炒白菜丝,既是正宗又家常。面条呛得爽滑弹牙,小排的质地逼近肉干,丝丝缕缕的纹理都入了味,,炒白菜丝汁儿淋淋,一整晚面透着老卤的咸鲜。

老华友的汤包也是招牌之一,一两四个,光封口就兜着一小汪汤汁,皮子透薄,瘦肉丸子似的肉馅隐约可见,甜鲜逼人。
老华友的口味整体偏重,想要吃的尽兴,牙口也得好点。

尽头街角,陈家鸭子店红得抓眼,皮光油亮的烤鸭在那静静码着,不斩个前脯似乎说不过去。

唰唰唰手起刀落,皮脆肉嫩,再浇一勺卤子,甘甜顺口。酥脆的外皮包裹细腻的瘦肉,中间薄薄一层脂肪,让口感更为丰腴。
▼文体西街丨童年和青春藏在这里

烤鸭和面条,是打死不能拆的官配,赶紧拎着鸭子找面馆。
左转的文体西街里,中华面馆隐匿于小区的居民楼,老城南的吃食都比较实诚,三鲜面也是拿汤盆装。

皮肚炸得到位,吸汤能力一级,腊肠脆生生甜滋滋,肉丝新鲜入味,还有一颗金灿灿的蛋,自制的辣油喷香,融进面汤里,面条挂上汤汁,热腾腾吃得一头汗。

老城区的魅力在于怀念,小时候常吃的糕点,很少寻见踪迹,但这里,还有一家大三元点心。

童年回忆的炸麻花、绿豆糕、开口笑,还有上午就卖光的萨琪玛和馓子酥,油酥香甜的味道里,是无忧无虑的情怀。

一直往前走,南湖牛肉砂锅店的前身是“澡堂砂锅”,历史也有二十几年。
老城南,似乎把时光全部锁进这些老店的味道里。

牛骨高汤和老卤汁碰撞,山芋粉丝细腻绵软,干切牛肉纹理清晰可见,肉香浓郁,这碗砂锅吃的是妥帖。

南湖的同学,占据了绝佳的食物领域,放学后掏出零花钱,占据南湖炸串的小桌子,只能由衷表达一下羡慕之意。

油炸一直是味蕾和心情的福利,香气的散播无法阻挡,出锅刷上酱,趁热吃出心满意足。

胖子砂锅 ,已经是南湖地标性的小店。
▼南湖东路丨戒不掉的余味还有人情

用面条集合地形容南湖,恰如其实。文体西街与南湖东路的交叉口,面馆也是扎堆。

杨记面馆,是爱吃辣的南湖人的心头好。


天色渐暗,相距几十步的张府园大碗面和南湖大肉面,客人也快满座。

不愿错过好吃的店,向东走,是久闻其名的百年老店 李荣兴。

大大的操作间,全靠师傅手工,食物的温情不会骗人。

李荣兴的牛肉锅贴,咬下的瞬间汁水迸溅,焦酥的外皮薄脆像水煎包起锅前,最后浇下的面糊水煎成的脆壳。

内层粉糯的面皮和鲜美的牛肉馅,软嫩无比,甚至可以直接吸吮出来。

卤牛肉一咬就散,由内而外的出味,润而不柴,用来佐酒,想必极为享受。

夕阳倾泻得铺天盖地,向西折返,南湖路的路牌近在眼前。


老字号韩复兴和志明卤菜店,口碑也在市斤流传。


南京有一种食物,要么欲罢不能,要么敬而远之,这就是活珠子。
街角康福村旺鸡蛋的小摊子,人气高的不行。每人少说要两个活珠子,蘸点椒盐,简直鲜到骨子里。
▼福园街丨热闹才是人间的模样

生活的本质,在菜市场能窥见浮光掠影。


茶南菜市场一直是鲜活的,看着堆尖儿的蔬菜,即使厨艺不佳,也生出雀跃的期待。

菜市场满载而归,福园人家的胡辣汤已经卖光了,南湖人在吃食上,向来是不会手软的。

遇到就不能错过的小李汤包,门头看着有些磕碜,但是我们从不在意这些。


蟹黄汤包声名远扬,但四月已经不是吃蟹的时节,那就来一笼原味汤包。
不低于24褶,封口处不会有丁点干硬粉质。小李汤包的弹是别家所不能及的,面皮薄韧,每一口嚼得到肉筋,鲜甜反而藏得深,只有淡淡的回甘。
▼湖西街丨好香的街角*魂迷**阵

茶南菜市场往东直走再右转,还在拐角,闵记炸鸡腿的香气,强势地宣告了目的地。
排了长长的队,帮同事代购,报出的数量吓得后面的人直问,“最后两锅还有我的吗?”

炸得透而嫩,撒上辣椒粉,顾不了烫手烫嘴,撕咬下一大块,炸鸡腿是疲累半日最好的慰藉,今天的行程止步于此。
生活是琐碎而繁杂的,愿你们都有出来走走的兴致,你看,路边的四月缠着一段明媚的*光春**。
人生的快乐啊,都藏在往前的每一步里。