在欧洲自助旅行，拿着一张欧铁通票，就可以背上行囊出发。穿梭在一个又一个风格不同建筑迥异的城市间，领略窗外变幻的风景，品尝各地特色的美食，这种和当地人生活融为一体的旅行体验，美妙有趣，自由自在，只让人感叹人生很长，旅程太短。
有人说，旅程中最让人印象深刻的是风景，也有人说，最让人印象深刻的是人文，而我念念不忘的却是欧洲之旅中那些遇到的美食~~
最近半年左右，我是非常顽强的中国胃，基本上适应的西餐只是咖啡而已，本来还是略担心这次欧洲行无法适应，面包果酱果酱面包，想想每天都是这些有些恐慌，但说真的，欧洲，真的是甜食爱好者的天堂。
荷兰
荷兰在欧洲是与最低海拔地区，但身高却是最高海拔，仿佛自己到了巨人国一般，不知道是不是和他们爱吃奶酪有关系。荷兰奶酪最具代表性、最有名的就是如同车轮般大小的黄波奶酪（Gouda），黄波奶酪占荷兰总奶酪产量上,外表征像个黄色的大车轮，表面覆有一层标明口味的薄蜡，乳味比较浓重也受欢迎。红波奶酪(EAM)世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产品。
落地荷兰的第一顿晚餐，并没有在阿姆斯特丹草草解决，而是一路坐欧铁到我们的目的地，艾芙琳梦幻世界。在艾芙琳这个世外桃源般的乐园里，看着傍晚九点的夕阳，和好友一起品尝美味的烤鸡啤酒，也是相当惬意了，烤鸡中的酱料滋味十足，肉嫩可口，伴着清甜的麦芽香，旅途中的劳顿也一扫而空。
在荷兰旅行，推荐去体验最天然的大森林和最艺术的文化殿堂，这两者可是同一个目的地，那就是高费吕韦国家公园，又名梵高国家森林公园。多样化的自然风貌和丰富的文化活动让这里极具魅力，堪称荷兰的绿色瑰宝。在梵高森林的附近的餐厅吃到了超完美的一餐，在夏季的欧洲旅行，最惬意的就像当地人一样，坐在餐厅露天的花园里，享受漫长的傍晚，欣赏夕阳西下的美景。
这家位于梵高森林附近的餐厅De Waldhoorn有着极具特色的荷兰美食，当地有机蔬菜和新鲜蜂蜜配上烘烤好的培根味道超赞！主菜炖牛肉软烂美味，配菜是煮熟的小番茄，酸味很搭配。千万别忘了点杯当地啤酒，清甜的麦芽香一解旅途劳顿呢！强烈推荐一杯胖三斤的超甜巧克力冰淇淋甜点。
在阿姆斯特丹进行紧凑的博物馆之旅的时候，别忘了在梵高博物馆门口的广场集市买上一根口味正宗的烤肠，肉质紧实弹牙，烤的火候很适中，如果胃口再大一点，猪肘也是很不错的选择，而且我又买了杯啤酒搭配，哈哈~~
在荷兰的街头巷尾寻找那些小吃美食，绝对是在精神食粮之外的又一绝佳补充了！推荐非常有名的薯条，就在火车站的附近，这家大排长龙十分火爆，酱料种类多样，一般都会选番茄口味和芝士口味。店名叫尿尿小童薯条店，顾名思义就是比利时风味的喽~~
拿着比利时口味的薯条，是不是很想到那里再尝尝其他美食？坐着火车一路逛吃，从阿姆斯特丹到布鲁塞尔的火车只要4个小时左右就到了。四通八达的交通，让旅行变得格外简单。
比利时
比利时以巧克力闻名，来这里，不多买几盒带回去真的很可惜，而在比利时，找到那个藏在街角的比利时尿尿小童，再吃一份淋满巧克力酱的草莓奶油华夫饼，也是旅行必打卡的美食体验哦！
想要放慢旅行脚步，找家历史名店，点一份青口贝，再来点薯条，吃吃喝喝的闲适，绝对会是旅程中最美好的记忆了。这家Chez Leon 装修十分古典，店里游客众多，并且还有很多当地人在这里吃饭。
做法口味非常多样，也可以点套餐，比较划算。推荐白葡萄酒酒煮青口，芹菜的清香和青口贝的新鲜味道完美融合，肉质肥美可口。在吃饭的时候，邻桌有位银发老妇和我聊天，她说在这里她吃了许多年，每次都会点香槟配奶油口味的青口贝，并且建议我下次也可以这样尝一尝。她临走时熟悉的和大厨们打招呼，这青口贝果然不愧是比利时的国菜啊~~
在布鲁塞尔，买巧克力和看好背包是同样重要的两件事，大广场附近的小巷里满满都是巧克力店铺，挑选巧克力品牌基本上都可以盲选，因为都很好吃，精湛的制作工艺和优质的原材料让比利时的巧克力芳香柔滑，让你的味蕾拥有最完美的感受。除了我们很熟悉的GODIVA之外，还有Neuhaus 诺豪斯、LEONIDAS (列奥尼达斯)、TOBLERONE、Pierre Marcolini、Coted'Or、Wittamer等等。
法国
在法国，每次旅行我都只去了巴黎，而我最恋恋不舍的也是巴黎，仿佛在这场流动的盛宴中，待多久都是值得的。那座埃菲尔铁塔，无论是清晨的薄雾中，还是暮色的晚霞中，抑或是深夜的整点闪烁，都是若梦似幻的浪漫景象。
除了咖啡馆的悠闲，在巴黎一定要体会从六点吃到九点的法餐浪漫，在LES OMBRES餐厅，360度全透明玻璃屋顶可以欣赏到有巴黎铁塔的夜色，这时候食物的美味已经不再重要了。吃到一半的时候，突然有人跪地求婚，餐厅响起一片掌声，而姑娘激动落泪。那画面超感人，我想，每一个嫁给爱情的女孩都会是这般模样。十点的时候终于天快黑了，铁塔的整点闪烁又一次让这位准新娘激动落泪，不停的和爱人说：太不可思议了，这就是我的梦啊~~~那男人脸上一脸骄傲的得意，不停地回答她：我知道的，我知道。
如果想大快朵颐一顿生蚝龙虾，街边的海鲜摊也是不错的选择。其实只是西餐店的室外座椅，在欧洲，很多人都喜欢坐在室外，边吃边聊，边聊边喝，享受生活。
不是只有奢侈的晚饭才是欧洲的美食，买根法棍，买瓶红酒，带上自制的沙拉和点心，和朋友一起坐在埃菲尔铁塔前的草坪看日落，这种美好的时光，也是一种享受。
欧洲城市一般不大，景点和火车站也多数集中在市中心，所以酒店订在市中心比较方便。在欧洲火车是非常方便的一种交通方式，比起自驾更加省心省力，列车时刻准确，舒适安全又经济，乘火车成为畅游欧洲最为理想的旅行方式。弹性又灵活的计划行程，只要在列车出发前登上火车就可以啦~~有了欧铁通票，只要一程巴黎到阿姆斯特丹或是巴黎到布鲁塞尔往返就可以值回票价，精打细算节约下来的银子可以享受更多的美食啦！
而现如今购买欧铁通票，也随着网络的发达而变得非常简便，你只需要登录欧铁通票的网站，讲你的行程计划途径的国家和城市输入进去，系统就会给给匹配出最适合你的多国欧铁通票了。在天猫官方旗舰店里，也可以直接购买到你需要的欧铁通票。拿着一张票，说走就走的旅程变得如此简单。
注意事项：
未满28周岁可购青年票，每张成人票可免费携带2名儿童；
激活通票：首次使用需要在欧洲的任意火车站激活，也可以在网络购买结账时使用Eurail.com网站的激活服务在线激活。通票必须在出票之后的11个月内激活。
Eurail欧铁通票的发放仅对应本人身份，不可被其他任何人使用。需要把姓名、居住国和护照号码应填写在通票上。
旅行日：一个旅行日的持续时间为前日午夜至次日午夜的24小时。每个旅行日，都可以随意乘坐各趟列车，前往Eurail欧铁通票有效的任何地方。在坐车之前一定要填写好旅行日期，如果有不清楚的可以像站台服务人员询问或是询问检票的工作人员。
旅行日记：收到Eurail欧铁通票里面包括一张车票和一个通票首页。在登上每趟列车、巴士或游船之前，需要在通票首页上的“旅行日记”中记录您的旅行（使用蓝色或黑色水笔）。如果忘记的话，可能会被处以罚款并交纳全额票价。结束旅行后可以将旅行日记发送给我们，欧铁会赠送一份Eurail欧铁礼品，作为您这次Eurail欧铁旅程的纪念。
团体旅行：由2至5人组成的团体可以购买同行优惠通票，每人可获15%的折扣。所有旅客的名字都打印在同行优惠通票上，所以您必须和其他旅客全程同行才可使用该通票。
火车预订
这是最重要的一部分啦，有些国家的部分列车要求预订座位。预订规则和条件因铁路公司和国家而异。因此在出发前确认在哪些国家需要预订，而且一定要提前预订，我们在巴黎返回阿姆斯特丹的时候差点就没有座位了，非常幸运的得到了最后两张票。
另外还有独家的省钱秘笈——各国的乘坐游轮巴士，购买景点门票、入住酒店的特别优惠，*载下**欧铁rail planner的APP就可以全部掌握啦！还包括列车时刻表哦，车辆信息哦！而且在挑选欧铁通票的种类时，一定要提前计划好全程路线，只有详细的规划才能物超所值，让旅行更加完美。
美食美景都会消逝，而旅行中那份感动却一直常在。
回忆起欧洲，也许，就是个一瞬间味蕾的爆发，或是微风的触动。
作者：衣鱼911；自由摄影师、各大平台签约旅行家。