最近“特种兵式旅游”火遍全网
在极短的时间内打卡一座城市的美食美景
玩的就是“极限速刷”
如果给你一个机会来西安进行一场
美食的“特种兵式打卡”
你会选择哪些美食呢？
是从清晨的一碗胡辣汤，吃到深夜的烧烤配啤酒
还是从大餐馆吃到深巷老店，吃遍路边每一个小摊
“五一”将至，这份《西安美食不完全攻略》奉上
带你从肉夹馍、凉皮，吃到泡馍
从biangbiang面，再到甑糕、葫芦鸡......
酸辣甜咸、烹炸煮蒸
来西安，你只管敞开了咥！
想吃啥就吃啥，吃胖了，没关系！
肉夹馍 鲜香味美
必吃
一张馍，划开两层皮，裹满汁水的肉剁碎抹进去，夹出了地道的陕西小吃——肉夹馍。主要用白吉馍加五花肉制作，可以选择肥，也可选择全瘦。肉是用带皮五花肉制成，卤煮过程中，肉会吃进咸味，连同汤汁，一同加入馍中，鲜香美味，腊汁肉夹馍曾入选纪录片《舌尖上的中国》。
美食打卡地：
1、子午路张记肉夹馍（翠华路227号）
2、秦豫肉夹馍（东木头市19号）
3、樊记肉夹馍（西大街竹筢市北口）
4、王魁腊汁肉夹馍（长乐坊与东新巷交叉口 华龙佳园一层底商）
小编温馨提示：
小编本人经常吃半肥半瘦，口感肉香、馍脆、瓤松软，汁水四溢，一个肉夹馍，一碗凉皮，最惬意的午餐就是它。
凉皮 肉夹馍的最佳拍档
一口吃出幸福感
如果说肉夹馍有阳刚之气的话，那它的绝配凉皮则充满温柔之美。凉皮，西安人称为凉皮，宝鸡人则把所有的凉皮都叫做面皮。是一年四季都可以吃的。有酸辣味的，也有麻酱味的。按照流派，在陕西比较常见而熟悉的有蒸面皮，宝鸡擀面皮，烙面皮，秦镇米面皮，汉中热米皮，可以说各有千秋。
美食打卡地：
1、郭郭家擀面皮（北柳巷与东柳巷交叉口东南角）
2、翔子米皮（边东街东泰城市之光南区）
3、吴升米皮店（文艺路街道雁塔北路67号）
4、拴马桩擀面皮（兴庆南路学府首座商业楼2号楼1楼）
5、朱选民大米面皮（西木头市中段南方酒店斜对面）
小编温馨提示：
面皮中最好吃也是最难做的，小编私以为是宝鸡的擀面皮。别忘了配冰峰！
泡馍 肉烂汤浓
美滴很~
来到西安，一定要尝尝当地的牛羊肉泡馍，不用去什么大饭店，街边小巷就有，它诱人食欲，肉烂汤浓，肥而不腻，刚坐进屋内，店家会提供一个空碗和馍，自己掰成小颗粒，通过热汤浇入，汤汁会完全入馍内。
美食打卡地
1、马洪小炒泡馍馆（钟楼回民街店）
2、一间星月楼牛羊肉泡馍小炒
3、一真楼（回民街大皮院18号）
4、马峰小炒泡馍（北广济街254号）
5、果渊斋老米家泡馍（北广济街277号）
小编温馨提示：
将掰好的馍馍放在碗里，递给店家，这时候一定要交代一句：“老板，汤宽！”
biangbiang面 再来一瓣蒜
咥一碗
看过《白鹿原》的朋友
一定对这个桥段记忆犹新
白嘉轩抄着长筷子大口吃面
一碗面可慰藉相思，可让人畅快和踏实，特别是对于陕西人来说，最美的中国味道或许还得是那一碗裤带面，也就是大家熟悉的“biang biang面”。
将煮熟后的biangbiang面捞入大海碗之中，浇上有肉有素的臊子，再加上一大勺油泼辣子。一碗面完美混合了臊子香、辣子香和面香，连外地人都表示吃完一碗还想再来一碗。
美食打卡地
1、爱骅裤带面馆（总店）
2、陕小面·李家biangbiang面
3、老李家biangbiang面（东大街与骡马市交叉口南30米路西金地大厦2楼）
4、郭老三面庄（小寨路街道翠华路大雁塔小学南隔壁）
5、弓家大队老碗面（东木头市与柏树林交叉口110米）
小编温馨提示：
“再来一瓣蒜”！ 吃面不吃蒜，香味少一半 ，就着蒜才是吃biangbiang面的正确打开方式。
甄糕 香甜如蜜
美滴很
在西安孩子的心目中，冬天早晨的甑糕绝对占据一席之位，“原来的味儿”一直都在。甑糕，顾名思义就是用“甑”（音同赠）蒸制出来的“糕”。陕西人一般称为jing（音同敬）糕，主要以糯米和红枣为原料，再加以红豆、葡萄干等辅料，置于铁甑上蒸制而成。米枣交融，色泽鲜润，绵，粘，甜，枣香扑鼻，食之则香甜如蜜，沁人肺腑，回味无穷。
《那年花开月正圆》中，周莹（孙俪饰演）正在吃热气腾腾的甄糕。
美食打卡地：
1、小南门早市（碑林区顺城南路西段中汇会计大厦南侧约60米）
2、回民街（莲湖区北院门5号）
3、胖子甑糕（洒金桥小学门口北侧约50米）
4、清真李穆沙甑糕（洒金桥135号）
小编温馨提示：
甑糕是早点，大多数都是流动的摊贩。必须趁热吃，刚出锅的甑糕枣香浓郁，绵软黏甜。
荞面饸饹 现压现做
咥一碗
一碗饸饹可以做到“冷热两吃”，冬季浇上臊子和热骨头汤，配上胡椒粉和香菜、蒜苗等，吃起来汤鲜面筋，通体舒畅。夏季调入盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子，一口下去酸辣可口，拯救高温下的没食欲的你。
美食打卡地：
1、长青饸饹（莲湖区劳动西路中段路北）
2、南七荞面饸饹腊汁肉（莲湖区洒金桥古都文化大酒店东南侧）
3、教场门饸饹馆（莲湖区教场门12号）
4、秋林食街（雁塔北路58号）
小编温馨提示：
荞面饸饹都是讲究现压现做，推荐堂食~外带会影响风味哦~
肉丸胡辣汤 菜蔬熟软
嫽扎咧
在西安人的早餐食谱里，肉丸胡辣汤必不可少。不同于河南的胡辣汤，西安胡辣汤，在于肉丸。除了“灵魂”的牛肉丸子，食材还有包菜、胡萝卜、土豆、豆角，或者再添点其他耐煮的时令蔬菜。用煮肉的汤加入蔬菜煮熟，再加入丸子，勾芡制作好的胡辣汤呈糊状，其颜色丰富，菜蔬熟软、气味芬芳。
美食打卡地：
1、刑老三肉丸胡辣汤腊牛肉夹馍（莲湖区劳动西路5号）
2、刘老虎肉丸胡辣汤（莲湖区从新巷12号）
3、李唯一优质肉丸胡辣汤（莲湖区洒金桥127号）
4、老李家明明肉丸胡辣汤（莲湖区洒金桥140号）
5、马奎肉丸胡辣汤（康乐路嘉惠公寓一楼）
小编温馨提示：
红彤彤的油泼辣子香而不辣，私心推荐可以多放，这样美味程度更上一层楼。
葫芦鸡 长安第一味
忒香酥
千年前一位唐代“老饕”的家宴上，“葫芦鸡”横空出世，状似葫芦的外形加上嫩酥软烂的口感，让它稳稳占据陕菜c位。刚炸制好的“葫芦鸡”，夹一筷蘸上椒盐、孜然、辣椒面等调料，一口满足到心里！
美食打卡地：
1、醉长安（西安市碑林区竹芭市7号）
2、长安大牌档之长安集市（西安市雁塔区长安中路123号赛格国际购物中心）
3、西安饭庄（碑林区东大街298号）
4、大厨小馆（雁塔北路时亿国际广场南座一层A011号）
小编温馨提示：
原味鸡肉香嫩可口，蘸椒盐和辣椒面也别有一番风味，几种口味搭配着来，“嫽扎咧”！
除了以上的西安传统特色美食
还可以尝尝下面这些
“老西安”的私藏美味
具有“西安特色”的卤汁凉粉，油泼辣子冰淇淋……西安人对烧烤的热爱那也是融进骨子里的，没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿！
你以为这些就是全部？
no no no
三秦大地 美味遍及
在陕西各地市
还有一些被当地人“私藏”了的特色美食
绝对不容错过
↓↓↓
杨凌蘸水面、宝鸡豆花泡馍、渭南水盆羊肉、延安羊杂汤、咸阳锅盔牙子、安康八大件、汉中热米皮、商洛搅团……有句话叫：吃遍了陕西，也就吃遍了大半个中国！
看到这些色香味俱全的美食
你是不是已经迫不及待打包行李了呢
与其隔着屏幕垂涎
不如来实地品尝打卡
将美味留在唇齿间
将“陕西味道”留在心间
陕西美食千千万 三天三夜也说不完
你最喜欢的、最推荐的陕西美食有哪些？
在评论区留下你的“吃货印记”
这份《美食不完全攻略》我们一起来补充！
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