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有人很好奇司康是什么？
司康是音译的名字，它本名叫Scon，来源于一块石头，司康之石 Stone of Scon ,
它是一种快速面包，但我吃起来更觉得它像软饼，松松软软的。跟其他甜点比起来，它更像是一种面食，又比面食多了一些颗粒感。
英式下午茶
英国人为什么爱它？
提到英国，我最先想的是英式英语，英国人的绅士及那丰富的英式早餐。
英国早餐文化由来已久，追溯到18世纪，英国人最在意的就是丰富的早餐和晚餐，很少会提到中午这一餐是怎样的，而恰巧是因为早餐的丰富，导致了中午没有正式的餐点，但晚餐又很晚，中间这几个小时很容易产生饥饿感，下午茶就这样诞生了，他们会在下午三四点钟的时候准备一壶热茶，配上一些小点心。
丰富的英式早餐
英式下午茶标配：三明治-司康-甜品
提到了英式的下午茶，不得不提的就是司康，它的另一个代名词叫英式松饼，可又为何能在众多甜点中脱颖而出，成为英国人最爱的甜点之一？
司康是英国的传统面点，因为取材简单，都是家里常备的食材，做法也相对容易些，所以备受喜爱，简单的食材混合一下，再烘烤一下，很快就能吃到，松松软软，满口留香，所以很多人最先学习的点心就是司康。
下午茶必备-司康饼
让人不得不爱的巧克力司康饼
了解了这么多，有没有想亲自做一下呢？
做为厨房小白，我要做一款我爱的司康饼。
最初的司康形状是三角形的，我却喜欢方形的，
有人喜欢原味的，在吃的时候配上一些奶油或者果酱，也可以在混合面团的时候加入一些蔓越莓，可盐可甜，这些口味和形状上的选择全都随心而定。
而我最爱巧克力，所以必须安排一份巧克力司康饼。
一次就成功，造型虽然差了一点，但完全不影响口感哦，这可能是未来经常要做的小点心，爱了爱了！
仙人掌独家定制-巧克力司康
接下来我分享一下制作过程：
1、准备食材：低筋粉 泡打粉 糖粉 盐
将这些食材全部混合在一起搅拌均匀
2、将黄油放到面粉中，翻拌均匀，面粉成颗粒状态
加入牛奶，反复翻拌至均匀，半干面团即可
3、取出面团，擀成长方形，刷上巧克力酱
将面饼对折，面饼擀成长方形之后，刷第二层巧克力酱
再对折，包上保鲜膜，擀成长方形
4、放入冰箱里冷冻一个小时
取出切成自己想要的形状，摆入烤盘中，在表面刷上一次蛋黄液
4、送入烤箱
（烤箱要提前预热到160度）
上下火180度，烤20分钟即可。
烘烤过程中，满屋的巧克力香味很是上头。
这次试验并不那么完美，但酥松香甜的口感治愈了我，希望大家也会喜欢，
新手小白的作业也算是完美提交啦！
巧克力司康烤好啦，立刻冲了一杯咖啡，
也在这寒冷的冬日给自己安排了一份暖暖的下午茶！
以下是详细配料表：
需要的配料
|
低筋粉 |
200g |
泡打粉 |
8g |
糖粉 |
20g |
|
食用盐 |
1g |
黄油 |
60g |
牛奶 |
80g |
|
巧克力酱 |
45g |
蛋黄 |
1颗 |
温馨提示：黄油不要融化，直接切成小块儿加入面粉中
如果文字看得不是很清楚，在这里可以点击视频链接观看更多细节哦：
▶️ 完美的下午茶-巧克力司康饼
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