石在澳洲，给你最真实的澳洲留学生活。
说不清什么时候兴起的，但最近几年，超级食物（superfood）是真的在全世界收集了一波又一波的宠爱。
一般来说超级食物是指那些低卡路里，却富含维生素和矿物质的食物，并且一般其抗氧化性比较强，很多人还相信这点可以帮助延缓衰老。不过超级食物这个概念主要是西方社会里提出来的，所以大多数浆果、坚果、以及谷物粗粮类食物都算。。。
这么一看，感觉大中华传统的各种营养食材早就把这些囊括了，毕竟我们可是几百年前就有《本草纲目》了。
但身在国外，有时好像还真得调整下思路。
其实在澳洲，很多超级食物要尝试起来真的是零门槛，除了到处都有分布的各种有机食品专卖店，Coles、Woolworths这些大超市里就有很多选择，而且价格还都很亲民。
所以一起来看看，平时逛个超市能顺手带什么样的超级食物回家吧~
谷物粗粮类
- 生荞麦（Raw Buckwheat）
富含赖氨酸和膳食纤维，微量元素铁、锰、锌等也高于普通谷物。另外，生荞麦还含有可抗菌消炎的黄酮成分，因此而被称为“消炎粮食”哦。
最简单的食用方法是做杂粮粥，或者可以做面包或荞麦面~
- 藜麦（Quinoa）
很多人可能在吃brunch的时候见过它却不知道是什么，其实很多沙拉里都会有。它原本是印加土著民的主食，是各类超级食物中唯一含有全部9种基础氨基酸的植物性食物；当然也同样富含各类微量元素和膳食纤维。
中式煮粥做饭，或是西式沙拉都可以哦。
- 奇异籽（Chia Seed）
这个其实最常见了，甚至奶茶店里很多果茶都有奇异籽topping~
它的营养价值也不可小觑，毕竟是被认为世界上Omega-3含量最高的食物，比鱼油的含量高大约9倍。另外消炎、控血压/血糖、控胆固醇等等功效也是相当出色，人送美称“神奇种子”。
- *麻大**籽（Hemp Seed）
放心，它不含会上瘾/产生幻觉的“四氫*麻大**酚”成分。
其实不仅安全，它还富含植物蛋白和多种氨基酸，容易消化并且能帮助改善体内脂肪酸平衡，对预防高血压很有帮助哦。
依然是做杂粮饭、拌沙拉、或者烤面包都可以。
食物用油
主要介绍Melrose这个牌子吧，它的各种“超级油“绝对是澳洲健康达人首选。除了人尽皆知的特级初榨橄榄油和葵花籽油，还有三种值得一试哦：
牛油果油（Avocado Oil）
如今牛油果就像是“健康食品“的代名词，富含Omega-9脂肪酸，能帮助平衡胆固醇，改善心脏健康，而且还抗氧化抗衰老。
- 南瓜籽油（Pumpkin Seed Oil）
除了同样富含Omega-9脂肪酸，还有Omega-6 和植物甾醇，对降低胆固醇和改善前列腺健康很有帮助。
浆果类水果
感觉这个不用多解释，超市水果区最显眼位置一般都有，蓝莓（Blueberry）树莓（Raspberry）什么的还经常有折扣。划算的时候买几盒，回家配酸奶当早点，再来几片荞麦面包的话，感觉自己健康得不行了。重点是浆果真的很好吃呀~
要相信只要手法好，什么食材都可以很好吃，选择健康没毛病~
- The End -