元旦刚过，年夜饭预订就迎来了高峰。

近日，记者走访发现，合肥市区不少老字号酒店的包厢早在一个多月前就已经预订完毕，就连大厅也是“一桌难求。”为了吃上一口团圆饭，不少人玩起了新花样。

有人提前一年预订年夜饭

“我们酒店的年夜饭早在一个多月前就已经预订满了，有的老顾客甚至刚吃完今年的年夜饭，就预定了下一年的年夜饭。现在大厅也没有空位了。”合肥同庆楼庐州府的凌经理告诉记者，由于年夜饭的位置太难预订，不少市民选择把团圆饭的时间提前，在中午和家人吃团圆饭。

网购半成品菜成新时尚

酒店的年夜饭一桌难求，让许多市民为之烦恼。为了满足市场的需求，一种新式“半成品年夜饭”应运而生。记者在某电商网站搜索栏输入“年夜饭”，出现了多家半成品年夜饭套餐，这些套餐一般包含冷盘、凉菜、点心等数十道菜肴，买回来只需简单加热即可，价格也在300~1000元不等。通过采购半成品菜肴，自制年夜饭，也颇受一些年轻人的欢迎。

私人预定大厨上门做菜

除了购买半成品菜，一些人还在网上预约大厨上门做年夜饭。记者以消费者的名义咨询了一家提供大厨上门做菜服务的餐饮公司。工作人员告诉记者，年夜饭期间单点一位大厨的价格为396元，服务时间为5小时，可提供10人所需的菜品、主食、点心和果盘，“不包括买菜的费用，但可提供代购食材服务。”

而另一种收费较高的套餐价格则在1200~1600元之间不等，不仅有大厨上门服务，还额外配有一名服务员，提供食材选购、餐具清洗、厨房清洁、餐厅打扫一条龙服务。

据了解，目前合肥本地的大厨上门服务仍处于新兴市场，还未形成“气候”。业内人士分析，大厨上门服务涉及到食品安全和个人隐私问题，因此还需要不断的完善服务过程。