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16岁那年，Florian弗洛小面包如愿走进了法国巴黎东面Meaux市的Centre de formation en alternance （CFA de meaux）学校学烘焙，这是一种培养技术性人才的学校，学校是公立的，但是进入学校必须找一个老板接收你做学徒，因为学校的教学模式就是一周在学校上课，两周在店里实习，这样可以保证学生一毕业就能胜任工作。好吃的Florian弗洛小面包在他中学毕业后毫不犹豫地选择了它，并在附近Mouroux小镇唯一的面包店里当学徒。
▲Meaux小镇
Meaux是巴黎大都会地区内的一个市镇，小城依马恩河而建，是古罗马人到来之前凯尔特人的重要城镇，也是第一次世界大战马恩河战役的战场。其实，这些历史对于Florian弗洛小面包来说都不重要，重要的是meaux有著名的布里奶酪（brie-de-meaux），面包店还紧邻著名的奶酪小镇coulommiers。Florian弗洛小面包喜欢在充满这两种奶酪独特的森林气息和杏仁香味中学习烘焙，他的理想是自己做最正宗的法式甜点给所爱的人吃。
▲布里奶酪
凌晨两点，Mouroux寂静得像一汪湖水，但是空气里已经充盈着奶酪的滋味，因为此时，面包房已经开工了，工人们要趁早做好面包甜点迎接一大早来吃早餐的人们。也就是这个时候，Florian弗洛小面包已经跟着师傅在厨房里干起活来，十六七岁的Florian弗洛小面包充满了活力，他是一进工作间就可以瞬间兴奋起来的人，面前的面粉、黄油、奶酪、甚至冰箱、烤箱对他有一种特别的诱力，从小他就迷恋它们，他喜欢摆弄这些原料和设备，他着迷般地享受着这些玩意漫漫变成香润、甜美、馥郁糕点的全过程。所以，整整四年，他学会了制作各种法式烘焙技艺，还在毕业考试中进入前三名，拿到了学校的高级文凭。
▲Florian弗洛小面包本人
2006年，Florian弗洛小面包刚刚毕业就跟着母亲的一个朋友来到了中国成都，因为母亲的朋友娶了一个成都老婆，他们在成都人民公园后面的一条小街上开了一个法式甜品店，只因为听说成都好吃的东西多，好吃的Florian弗洛小面包二话没说就跟着人家来了。
▲人民公园
成都远比Florian弗洛小面包想象的大得多、热闹的多，旁边的人民公园里人最多，人们在那里喝盖碗茶、掏耳朵、跳舞、相亲、吃零食、耍朋友……相反，人民公园后面这条街却相对冷清，弗洛小面包所在的面包店人也不多，而且不用做早餐，日子长了，弗洛小面包时不时有一丝孤独拥上心头。那年，他20岁，荷尔蒙正在蓬勃的繁衍。
10月一天，成都秋高气爽
Florian弗洛小面包做完了手里的活，听着软绵绵的蓝调在店打望着客人，下午5点左右，门嘎吱一声响了，一个身穿白色宽松衬衣和紧身牛仔裤的姑娘闪了进来，她走近柜台，看着橱柜里的糕点有些茫然，也许她正在想，买什么好呢？突然听到一句夹生的成都话。“这个好吃！”柜台里那个高个子白皮肤蓝眼睛高鼻梁肉嘴唇的外国小白脸正看着她，手指着那个象宝塔一样中上部有一圈白色奶油的甜点说。姑娘说：这是啥子？Florian弗洛小面包还是用夹生的成都话回答：修女泡芙！姑娘笑了，他觉得这个老外说成都话好搞笑，于是决定买一个来试试。
▲修女泡芙
姑娘买了修女泡芙和一杯咖啡，坐在吧台上，她一边吃一边笑咪咪地和弗洛小面包聊天：这个是你做的吗？Florian弗洛小面包说：yes。他转尔又改为成都话：好吃不？姑娘说：太好吃了！我从来没有吃过这么好吃的甜点。Florian弗洛小面包说，再吃一个？姑娘吃完修女泡芙，边笑边往外走，临出门时甩了一句，明天我再来吃！
第二天，姑娘真的又来了，照例，她买一个修女泡芙一杯咖啡，她还是坐在吧台上吃，这次，他们聊得多了一点。原来，姑娘叫李小妹，是音乐学院钢琴专业的学生，家住面包店旁，是回家途中偶然发现这个面包店的。
▲李小妹和Florian弗洛小面包
接下来一周，李小妹天天来，每次她都坐在吧台边吃边与Florian弗洛小面包聊天。其实，弗洛小面包只会那个几句成都话，更多的时候他们用英语交流，弗洛小面包也只会那么一点点英语，于是聊天显得很困难和无主题。没话说的时候，李小妹就教他说成都话，他也教李小妹说法语。这样一来二去，两人就熟了，碰上那么几天学校课多，李小妹没有出现在店里，Florian弗洛小面包便莫名地心烦。
▲专注的Florian弗洛小面包
之后只要有空，李小妹都会出现在面包店，她还带弗洛小面包逛春熙路、逛武候祠，还逛刚刚开街的宽巷子，他们一起吃甜水面、吃酸辣粉、吃牛肉干、吃麻辣烫……她甚至教他说“瓜兮兮、开飞机；神戳戳、骑摩托”这些方言俗语。
两个月后，两人手牵手闲逛人民公园，从此开始了这段离奇的修女泡芙情缘……
不久，人民公园这家店关门了，Florian弗洛小面包不得不又回了法国Mouroux小镇的面包店。此时，李小妹已毕业，他放不下Florian弗洛小面包，便追到法国读研究生，两人在从此在奶酪的包围中，爱得如火如荼，惊天地而泣鬼神。
2014年，Florian弗洛小面包和李小妹结了婚，他们开始怀念成都的麻辣小吃，两人毅然选择了定居成都，因为，只有成都，方可两全。
在这里，他们既可以享受成都的美食，又能享受引弗洛小面包那正宗的法式甜品，这才是他们需要的法式浪漫和成都热辣。
我是半年前认识这两个传奇人物的，我被Florian弗洛小面包那正宗的法式甜点所迷惑，鬼使神差地想帮他们完成开店的梦想。
今年夏天，我朋友的儿子满18岁，Florian弗洛小面包和李小妹被邀请在内，因为，李小妹曾是朋友儿子的钢琴老师，那天，客人并不多，就两桌而已，Florian小面包带了他做的蛋糕和一些小甜点前来祝贺，我们有幸坐在一桌。
▲Florian弗洛小面包做的蛋糕
所有的婚宴寿宴我们都不可能去细品菜品的滋味，这个说话，那个敬酒，你只管端着酒杯到处应酬，点头哈腰，问寒问暖即可，那天，倒是Florian弗洛小面包的甜点让我记忆深刻。
Florian小面包带来的甜点包括了茉莉芒果米布丁（Riz au lait à la Vanille crème Jasmin Mangue）、百香果塔（Tartelette fruit de la Passion Mangue）、歌剧院（Opera）、车轮榛子泡芙（Paris-Brest）、迷你小泡芙（Chouquette）等
喧哗中，我先尝了茉莉芒果米布丁这一款。乍一看，是很乖巧的小玻璃瓶，透过玻璃，能清楚地看到米布丁的层次。从上到下，第一层是白色的奶油，第二层是新鲜的芒果，再一层也是一种奶油，第四层是饼干，最后一层是米布丁，据说芒果用的是澳芒，米布丁的米是用马达加斯加的香草籽与奶油什么的秘制的，很有颗粒感。我用勺子一插到底舀上了所有的食材，然后送于嘴里，茉莉花香扑面而来，奶油微甜而细腻，芒果略酸甜，倒是那小米粒，脆脆酥酥的很是特别，我从来没有吃到过如此清香而柔美的布丁，它的口感丰富而有质感，我一口气就把这一瓶全吃完了，我有点小激动。
▲茉莉芒果米布丁
我接着尝了百香果塔，酸酸甜甜的，熬是细腻。特别是表面那些黑籽，有着最浓郁的百香果的酸甜味，李小妹说，这就是新鲜的百香果自身的籽，在刷了糖汁以后更突出了它的果酸。
▲百香果塔
Florian弗洛小面包的歌剧院是一个咖啡色的小球，它不像大多数歌剧院那样是长方形的，蛋糕为什么要叫歌剧院，据说是上世纪60年代一位著名的法国饼师发明的，表面用巧克力写上opera，外观充满了歌剧院的色彩。Florian小面包这款歌剧院小巧精致，巧克力里面是多层的蛋糕，中间的奶油不像法国本土那些奶油那么甜腻，而是清爽细腻的淡奶口感，加上咖啡巧克力的滋味，吃罢真的像听完一场歌剧，陶醉之极。
▲歌剧院
车轮榛子泡芙看上去是一个一个的轮子组成的，轮子里有香香脆脆的榛子和滑滑的奶油酱，据说它的名字是由巴黎和布列斯特两个地名而命名的，当年一个非常有名的西点师在观看巴黎－布列斯特－巴黎的自行车大赛中从自行车轮子受到启发而发明的，圆形泡芙里填满了榛子奶油酱，表面洒满杏仁片，是巴黎布列斯特人和是巴黎人最喜欢的甜品之一。
▲车轮榛子泡芙
最后的迷你小泡芙是空心的，强烈的蛋奶味，李小妹反复强调，上面那小白点是一种珍珠糖，是专门从法国人肉回来的，太不容易了。
▲迷你小泡芙
我一边回味着嘴里甜润的韵味，一边听李小妹讲她的故事。令我没有想到的是，整整3年了，弗洛小面包竟没有属于他们自己的店，他们一直是寄靠在别人的咖啡馆里做小专柜。家便是作坊，客厅里全是设备，师傅和小工就只是Florian弗洛小面包一个人，每天他都亲自做糕点，一周只休息一天，他们所有的设备、工具以及主要原料全部来自法国， 对于自己的产品，Florian弗洛小面包做得太认真太辛苦。
我突然有一种说不出的遗憾，我觉得像弗洛小面包这种有故事、有手艺、热爱生活、热爱美食的匠人就应该有自己独有的工作室去烘焙属于他们自己的、散发着甜蜜爱情滋味的浪漫甜品店。
接下来，我充满责任感地开始忙乎起来……
我曾在宽巷子给他找了一家门店开设一个Florian弗洛小面包的工作室，无奈空间小了一点，装不下他所有的设备，要知道，他有四个大冰箱，还大烤箱、发酵机、起酥机、搅拌机、大操作台，大锅大盆、刀刀叉叉、模具一大堆……
我又建议把他们家改装成私房法式甜点工作室，也无奈，设备太大，无多余空间，哪怕是安放几张小桌台，可以让人坐下来喝喝咖啡，吃吃Florian弗洛小面包现做的糕点都不可能。
再后来，我又忙乎着帮他找人维护和推广微店，拟通微商的模式帮他销售产品……
上周，他突然告诉我，说有人想帮他们进商场，需要文字资料，我才想起该写写他们的故事了。
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Florian弗洛小面包确实很朴实憨厚，他喜欢中国文化，喜欢成都美食。前不久他从法国刚回成都就给我打电话：“敏一嘴，吃串串。”一口成都腔。我超级喜欢和他们一起吃串串，因为，每次他都会带很多甜点过来，你可以大胆地设想，当我们一边大把大把撸着麻辣火爆的小郡肝、嫩牛肉，一边吃着迷你小泡芙、茉莉芒果米布丁、百香果塔是什么滋味，你能想象出我的嘴里有多么富有吗？前两年，流行问一句话：你幸福吗？妈哟，幸不幸福，吃了甜点你就知道了！
最后，让我们再来品味一下弗洛小面包和李小妹所有的幸福之果吧！
