最近我国很多地方的蒜薹陆续上市了，对于农民而言都希望能买个好价钱，毕竟现在大蒜市场价格变动也比较大，如果能在蒜薹上市期间多一些收获，那么也将更加能够抵御更多的风险。蒜薹价格10天从5元迅速下跌到4毛钱，为何今年的蒜薹价格会下跌的如此迅速？
根据市场报价可知，截止4月28日大蒜主产区邳州宿羊山新鲜红帽杂交蒜薹收购价格为0.4～0.5元/斤；邳州碾庄市场红帽杂交蒜薹价格为0.4～0.6元/斤。而金乡和杞县等地的蒜薹收购价格为仅仅在 0.8～1.0元/斤左右。从蒜薹刚刚上市的时间里，一些蒜农出售的蒜薹价格甚至高达5.0元/斤左右，而到目前为止却迅速下跌到了几毛钱，价格突变也让更多的蒜农有苦难言。
从去年开始我国整体蒜薹和大蒜价格都比较喜人。去年正年中大蒜价格始终能保持在3.5～4.6元/斤之间，而作为蒜农而言在去年当中也收获了不少。从2018年大蒜价格暴跌到2019年的“蒜你狠”，大蒜价格确实让人难以摸透。而今年到目前为止虽然很多大蒜主产区大蒜还没有大量上市，但是一方面受疫情影响，我国整体大蒜消费行情相对低迷。而目前蒜薹价格的迅速下跌也是有多方面因素导致。
我们目前在市场上购买到的蒜薹依然在4.0～6.0元/斤，而蒜农的蒜薹却只能卖到了0.4元/斤。只能说这中间经过了层层的中间商加价，很多利润往往在中间商手中，最终消费者购买到的蒜薹其实并不便宜。目前蒜薹价格迅速下跌也是近期各地大量蒜薹集中上市的结果。整体的蒜薹供应迅速增多，同时又受到蒜商压价、惜售，最终导致蒜农低价出售，消费者却“买不起”的两极分化局面。
蒜薹价格突变，从刚开始的5元/斤迅速下跌到4毛钱，为何会这样？你了解了吗？