总有些美食用它美丽的姓名“欺骗消费者”,像鱼香肉丝没有鱼啦,狮子头没有狮子,夫妻肺片也没有夫妻,老婆饼更没有老婆......今天榜妹就带大家一起看看这些“名不符实”的*子骗**美食们。



鱼香肉丝
如何翻译真是难倒万千歪果仁

我们都知道,鱼香肉丝并没有鱼的痕迹。榜妹深深记得以前同学请教外教老师,问他鱼香肉丝怎么翻译,他那一脸疑惑诧异接着面如死灰的样子......

以前四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究。有一天晚上,女主人在炒另一道菜的时候,为不浪费配料,就把上次烧鱼时的剩料放在这款菜中炒和,没想到味道却出奇的好,菜名是抗战时期由蒋介石的厨师最终定名的,并流传至今。

没胃口的时候有鱼香肉丝这一道菜,饭都能吃得精光!虽然利用菜名“行骗”了这么多年,但凡吃过,都不会后悔!
可乐饼
和可乐没有半毛钱关系的饼

可乐饼源于法国,盛于日本,它的名字取自法语中的croquette,因日语发音koroke与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”,从而流传开来。把土豆压碎和炒白的肉糜一起裹上层层外衣,再炸的通透金黄,老人孩子都爱吃。

可乐饼是会给人带来幸福感的食物,咬下去一口酥脆,内馅柔软细腻,口感馥郁,配上番茄酱或者塔塔酱,隔壁小孩都馋哭了~
饼里没有可乐也没关系,吃的时候配上一瓶可乐就完美了!
荔枝肉
得间接感谢杨贵妃的一道菜

这道美食其实来自于闽菜中的一道名菜,就是以形状为就是因为像荔枝,所以才取的这个名字。
唐玄宗为博杨贵妃欢心,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的典故大家都知道。

虽说皇家牌快递送货速度不错,但荔枝这玩意儿毕竟有时令限制,不像北方冬天的大白菜还能囤着吃。所以待荔枝的季节一过,就算是皇帝的宠妃也没辙呀。

于是善于创造的闽地御厨就想出了个办法:里脊肉切片,剞十字花刀,这样过油炸后外形就与荔枝那疙疙瘩瘩的壳极为相似了。再选口感爽脆的马蹄,改刀后包进腌制好的里脊肉中封好,油炸后裹上酸甜酱汁。
贵妃一吃,哎呦,不错哦。后来安史之乱,贵妃香消玉殒,厨子逃过一劫后回到家乡,这道荔枝肉便也在闽地流传开来,延续至今。

这道美食其实热量也挺高的,所以说吃美食的代价,就是要多去运动才行。
夫妻肺片
没有夫妻就算了,连肺片都没有
20世纪30年代,成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业,由于选用的是牛肉铺的边角料做食材,价格便宜、味道又好,所以颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。

夏天最离不开的凉拌菜,就是夫妻肺片了。名字乍听起来特别能唬人,虽然菜名有点耍流氓,但也阻止不了大家对它的喜爱。
因为“废片”二字不好听,再加上食材中有牛肺片,便取‘废’的谐音‘肺’,改名为“夫妻肺片”。后来,他们发现牛肺的口感不好,便取消了牛肺。

看着太让人有食欲了,卖相很犯规。
老婆饼
洗洗睡吧,吃了也不会有老婆的

相传,元末明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺得很严重,全国各地的起义络绎不绝,其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军。
朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人,在起义初期,因为当时战火纷纷,粮食常常不够用,*队军**还须东跑西走地打仗。为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起,磨成粉,做成了饼,分发给军士,不但方便携带,而且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了极大的帮助。

由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃,于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法,最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃,甘香可口,这就是老婆饼的始祖了。

还有一种说法是:相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点心及饼食驰名;某日,茶楼里一位来自潮州的点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角!”
这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄别致的“冬瓜角”;这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心!

隔日,这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶楼作的点心?师傅们说:“是潮州老婆作的!”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评!“老婆饼”因而得名。
红烧狮子头
进击的大肉丸子

红烧狮子头也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。

狮子头最早创始于隋朝,传说当年隋炀帝沿着运河南巡到了扬州,对当地万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四地景观赞不绝口,回宫后就要求御厨以上述四景为题,制作出四道菜肴,分别为「松鼠鳜鱼」、「金钱虾饼」、「象牙鸡条」和「葵花献肉」,在当时大受欢迎。

及至唐朝,郇国公在府里设宴,主厨作了「葵花献肉」这道菜,当菜端上来时,只见肉丸做成的葵花心圆润饱满,形状如雄狮子的头一样,郇国公便将其改称作「狮子头」,狮子头此后便风行整个江南地区,成为扬州最有名的传统名菜。此菜口感软糯滑腻,健康营养。
关注我请你吃好吃的,答应吗?
吃了要做我的老婆哦?
什么?你不吃?
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