其实在每个人心里都会有一种食物，明知道没有多好吃可能也不能多吃，但无论如何也戒不掉。
方便面就是这样一种，隔三岔五总是想来上一顿。这其实就是生物老师所说的蛋白酶在作用：人吃的食物是由十二指肠分泌出蛋白酶来分解的。人在还没发育成熟的时候，蛋白酶的构成有很多种形式，但慢慢会趋于固定。例如小时侯如果没喝过牛奶，大了再喝牛奶总觉得会拉稀泻肚。人老了的一个标志就是想吃小时候吃过的东西，因为蛋白酶退化到了最初的程度。
对于货老板来说，便利店里的啤酒就是一种戒不掉的存在。尤其是到了夜色阑珊的时候，便利店里就好像散发出了某种奇异的光芒，总是吸引你想去逛一逛。不管肚子饿不饿，出来时手里可能就多了一瓶修道院啤酒和一小份关东煮，在大多数情况下，这罐啤酒会相当的美味。虽然修道院精酿啤酒的世界与便利店不怎么沾边，但其口感的确非常特殊诱人，所以有很多人对修道院精酿啤酒的启蒙都是从便利店开始的。今天小编就要与大家分享几款在便利店中常见的修道院啤酒。
为什么推荐修道院啤酒？因为平时我们所喝到的啤酒大多都是工业酿造的，各个品牌之间喝来喝去也就是个7分9分的差距。但跟修道院精酿比起来，就是9分和29分的差距了。其风味差距之大、味道之多样、材料之丰富、酒精量之不同、简直是大相径庭。试过之后，你就懒得区分燕京和青岛之间的差距了。首先，得确认这么个观点，世界上最好的修道院啤酒国，就是在比利时，而非荷兰、德国blabla。
珍贵的修道院啤酒
到底什么是修道院啤酒呢？公元1664年，法国的LaTrappe修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日以喝富含高营养成分的啤酒来代替食物充饥，但啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造，原因是修道士必须用自身的劳动换取赖以生存的食物！平日里严格遵守清贫生活会规的修士们，本着自给自足的原则和执着，终于在啤酒酿造工艺上实现了最上乘之作。
想象一下如果当初智真大师用同样的方式放开戒律让鲁智深去自酿自饮，而不是传他一身武艺和重达62斤的水磨禅杖。我们今天会不会见到一款智深精酿的酒品牌呢？题外话，总之十七世纪的宗教人士对酿酒工艺的厚爱程度非同一般。这项规定在后来传遍了整个欧洲，许许多多修道院都开始效仿自酿啤酒，因为这样即保证了修道士清苦修行的决心，也向参与弥撒的客人展示出了他们的殷勤好客，一时间修道院啤酒的美名传遍了欧洲。
便利店的修道院啤酒
步入正题，这是货老板今天在711内拍到的照片：
从左至右分别是：白熊啤酒、智美、督威
精酿啤酒中的“*身失**酒”深浅粉象
这是在711内最常见的5款比利时修道院啤酒品牌，其中智美是全世界最出名目前产量最大的修道院啤酒，是精酿入门款首选。其中红盖款由于使用独家酵母，有着浓郁的杏桃一般的口感，同时伴有较强烈的杀口感，而且比较苦涩，适合男生。酒精度7%，最佳饮用温度10-12摄氏度。
而督威啤酒入口最大的感觉就是“滑”，香味芬芳馥郁，简直就是啤酒里的德芙。
督威是弗兰德语“魔鬼”的意思，如果到超市买盒装，会有一个专用的郁金香杯，可以欣赏到太阳般金色的酒、厚重云层般的雪白泡沫。尽享丝滑的同时沉浸在她的温柔乡中，然后被8.5度一举*倒打**。
一句话：是我饮下了你，还是你吞没了我？
瓶装的白熊啤酒未经过滤，而且要经过二次发酵，像熊一样“浑厚"，也像白熊一样“苍白纯粹"。瓶中云雾缭绕：小麦、酵母混合着甜橙和柠檬的香味漂浮在瓶中，让人感觉不像是喝下了它，而是吸入了它们。
除了1664以外最清新的酒，开瓶清香满怀。
一句话：喝前摇一摇，真的就像吞下了一朵云。
下面就是人称“*身失**酒”的深浅粉象
对于深浅粉象大家褒贬不一，有说入口是果香味，也有说是皮蛋豆腐干味的。总而言之，正是其丰富的泡沫和果香十足的味型，让大家放松了警惕，特别是深粉象，烘焙麦芽所带来的复杂焦糖香味，把8.5%vol的酒精度掩盖得很好，不胜酒力的姑娘也因此面颊绯红，昏沉迷离。货老板感觉深粉象谈不上一般意义的好喝，但是劲大，如果想求速醉，可以来上半打。
最早我还听过一种说法：如果有异性在酒馆为你点上一杯粉象啤酒，就意味着这是求啪啪啪的信号，真假未知。不管怎样，粉象作为*身失**酒的名声是传开了，这是一个非常有趣也相当有效的营销。
一句话：粉象，*身失**酒，精酿啤酒的一点戏谑。
其实，在精酿啤酒的起跑点上，大家都是比较平行的。从喝一般的大厂啤酒开始，再接触到德国、比利时啤酒为转折点。德国和比利时啤酒喝得多了喝得惯了，也就自然而然地踏上了寻找精酿啤酒的道路上来。还好有便利店，让我们在蛋白酶还没退化的时候遇上了修道院啤酒。所以如果你想喝精酿却不知从何喝起的话，不如去离你最近的便利店看看吧！
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