最近，随着各种广告和科普推荐，A*奶2**越来越多地走进了消费者的视野中，尤其是在母婴领域，A*奶2**粉备受关注。但是，A*奶2**也因其价格的高昂，受到了不少消费者的质疑，购买A*奶2**究竟值不值？
那么，A*奶2**到底是什么奶？目前的市场状况如何？近期，记者走访了省城相关行业领域展开调查。
A*奶2**与普通奶的区别在于奶源
记者详细咨询了一位牛奶领域相关从业人员春伟，她告诉记者，A*奶2**与普通奶的主要区别在于奶源，具体来说，牛奶里的蛋白有6种，4种酪蛋白和2种乳清蛋白，其中含量第二高的蛋白β-酪蛋白有两种不同类型，分别是A1型和A2型。A1和A2β-酪蛋白的蛋白质结构存在差异，A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2则不会生成BCM-7，与母乳中的卵-酪蛋白相似。因为与母乳更接近，因此A*奶2**更有利于人体肠道吸收。
春伟告诉记者，只有纯正的A*奶2**牛才可以产出100%纯净的A2β-酪蛋白，据数据显示，目前全球的奶牛中只有约30%的奶牛是纯正的A*奶2**牛，因此，A*奶2**源比较珍贵。
在营养价值上，A2型牛奶和普通牛奶相比又会有不同吗？记者对比了一款同品牌全脂类纯牛奶A1型和A2型产品的营养成分表，A1型产品的具体数据如下：每100ml含有能量309kj，蛋白质3.6g，脂肪4.4g，碳水化合物5.0g，钠58mg，钙120mg。A2型的具体数据如下：每100ml含有能量328kj，蛋白质3.8g，脂肪4.6g，碳水化合物5.5g，钠60mg，钙125mg。对比可以看出，A2型牛奶在蛋白质和钙的含量上都略高于普通牛奶。
A*奶2**在母婴市场上更受欢迎
基于上述对比，A*奶2**的价格在售价上相对更贵一些。记者在太原市某连锁超市奶制品柜台了解到，目前，我们熟知的各大知名牛奶品牌都推出了A2型牛奶产品。以一款知名品牌为例，标明A2β-酪蛋白、规格为250ml×10瓶/箱的纯牛奶官网售价为80元，平均8元/瓶。而同品牌另一款普通奶源、规格为250ml×12瓶/箱的官网售价为45.9元，平均3.8元/瓶。两种不同奶源的产品售价价格相差达到1倍多。
不仅如此，走访下来，记者发现，A2牛奶在母婴领域的受欢迎程度非常高，商家在宣传时，以A2β-酪蛋白的类母乳功效为产品卖点，宣传其更易吸收、更能保护宝宝肠道健康，吸引消费者纷纷下单。许多受访者表示，A*奶2**粉给孩子喝了之后好吸收、不便秘，因此愿意选择。
记者也调查了市面上较为火爆的一款奶粉品牌，某系列普通奶粉的官方售价为268元/罐，每罐含量900g，相当于29.8元/100g；而同系列A2型奶粉的官方售价为240元/罐，每罐含量708g，相当于33.9元/100g。这样算下来，以正装奶粉每桶700g—900g的标准规格来说，选择喝A*奶2**粉的成本要高于普通奶粉每桶30元—50元左右。
选择A*奶2**粉应该考虑是否需要
究竟是否应该选择A*奶2**粉？许多消费者都有不同的想法。“喝牛奶就是为了补充蛋白质，所以对于我来说，只要蛋白质的含量够就可以了，我不会专门选择A*奶2**。”“我的孩子正处于长身体的时候，我们还是希望能给他选择营养更好更容易吸收的产品，所以会考虑A*奶2**。”
事实上，我国在生乳制品方面有明确规定，《GB19301食品安全国家标准生乳》中提到，蛋白质含量≥2.8g/100g即为合格的生乳，因此，消费者在选购时可以注意这一点。
此外，到底应该选择A*奶2**还是普通奶呢？业内人士指出，A*奶2**和普通奶其实区别不是很大，只是因为A*奶2**中天然的A2β-酪蛋白经过商家的广泛宣传，所以在市面上越来越火爆，但是，其他营养元素和成分，绝大多数的普通牛奶中都含有。因此，是否需要选择A*奶2**，还应该结合自身考虑，例如有乳糖不耐症，或者是小朋友对普通牛奶消化不良的话，可以试试换成A*奶2**看看是否有所改善。
不仅如此，购买A*奶2**时也要向商家确认好是否是100%纯正的A*奶2**源，目前，有些不良商家为了模仿某国外爆款A*奶2**的商标，刻意将产品外观包装成紫色，或者写一个紫色的“A2”在产品包装上，消费者需要警惕，确认好后再下单。
本报记者 余嫱