关注食品安全 远离健康危害
近期，宁夏回族自治区食品安全监督主管部门组织开展食品安全抽检，抽取了饼干、冷冻饮品、茶叶及相关制品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品、蔬菜制品、水果制品、豆制品、食用油、油脂及其制品等10大类食品共计1586批次样品。检测结果显示，合格1553批次，不合格33批次。
相关抽检情况及不合格食品信息如下：
1.中卫市沙坡头区四季鲜市场红全干果商行经营销售的7号枸杞（散装称重），啶虫脒（实测值：3.92mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤2mg/kg）；
2.银川市西夏区怀远东路杞福商行经营销售的宁夏中果枸杞，啶虫脒（实测值：3.36mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤2mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：啶虫脒，是一种内吸性杀虫剂，具有层间传导活性和触杀、胃毒作用。用于防治半翅目（特别是蚜虫）、缨翅目和鳞翅目害虫，叶面或土壤处理，适用作物广泛，特别适用于蔬菜、果树和茶树。相关资料显示，啶虫脒作为*碱烟**类杀虫剂，干扰神经系统中起重要作用的乙酰胆碱的正常功能，使神经传输保持开放状态，引起异常兴奋。有关专家表示，食用食品一般不会导致啶虫脒的急性中毒，但长期食用啶虫脒超标的食品，容易引发人体中毒，导致恶心、呕吐、头痛、乏力、心跳过速等症状，对人体健康有影响。
3.宁夏银川市西夏区怀远路兴盈市场孟爱萍副食商行经营销售的宁杞7号三茬枸杞，克百威（实测值：0.17mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；啶虫脒（实测值：3.18mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤2mg/kg）；
4.银川市宁东基地东龙商业步行街鸿昌伟业商行经营销售的枸杞（大），克百威（实测值：0.060mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
5.银川市宁东基地东龙商业街大自然商行经营销售的枸杞叁号，克百威（实测值：0.18mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
6.银川市金凤区新华联广场珍杞良品枸杞馆经营销售的枸杞（小果），克百威（实测值：0.12mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
7.银川市西夏区同心路建机场八号营业房天成枸杞店经营销售的枸杞（200粒），克百威（实测值：0.15mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
8.银川市兴庆区丽景南街与兴燕路交汇东南角浙江（宁夏）轻纺城杨天亮商行经营销售的有机头茬枸杞（散装称重），克百威（实测值：0.15mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
9.银川市金凤区紫园小区一品香茶庄经营销售的枸杞(大果)，克百威（实测值：0.14mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
10.银川市金凤区新华联广场康美蜜杞特产专卖店经营销售的青海枸杞（散装称重），克百威（实测值：0.14mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
11.平罗县城北门玉恭路北侧天主教堂东侧二层楼丁叁壹商行经营销售的枸杞五号，克百威（实测值：0.31mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
12.宁夏回乡宝土特产品有限公司生产、中卫市沙坡头区鼓楼北街红太阳广场银川新华百货连锁超市有限公司中卫店经营销售的回乡宝宁夏枸杞（250克/袋），克百威（实测值：0.046mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
13.中宁县中国枸杞加工城宁夏传杞天下贸易有限责任公司经营销售的甲级枸杞（散装称重），克百威（实测值：0.087mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
14.银川市西夏区兴泾镇市场伊兰百兴商场经营销售的精品枸杞，克百威（实测值：0.24mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
15.银川市金凤区紫馨苑顺祥百货店经营销售的枸杞（中大果），克百威（实测值：0.17mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
16.银川市兴庆区新华东街安和园迷恋综合超市经营销售的三号枸杞（散装称重），克百威（实测值：0.038mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
17.银川市西夏区同心路市场艺术巷营业楼唯奕商行经营销售的九号头茬枸杞，克百威（实测值：0.21mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
18.中卫市中宁县红宝农特产品交易中心杞际枸杞商行经营销售的一号枸杞（散装称重），克百威（实测值： 0.033mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
19.中宁县宁华小区小蒋喜洋洋干果批发店经营销售诉七号枸杞（散装称重），克百威（实测值：0.52mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
20.中卫市中宁县枸杞加工城宁夏好易杞生物科技有限公司生产销售的好易杞宁夏枸杞（250g/罐），克百威（实测值：0.067mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
21.中卫市沙坡头区鼓楼北街高庙仿古屋杞友时光特产店经营销售的枸杞（小果 散装称重），克百威（实测值：0.08mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：克百威，又名呋喃丹，是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。克百威为白色结晶，无臭味，在环境不易自然降解，半衰期长，易蓄积，对鱼类、鸟类及野生动物有害，对环境有一定危害。长期食用克百威残留超标的食品，可能导致人体中毒，引发多汗、流涎、瞳孔缩小、头昏、头痛、流泪及肌肉震颤等，严重者出现血压下降、意识不清；皮肤可出现接触性皮炎。克百威超标可能是果农为控制病情不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
22.固原市隆德县解放街东盘龙桥东茶客隆茶庄经营销售的枸杞（散装称重），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（实测值：0.18mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.1mg/kg）；
23.吴忠市盐池县花马池西街昌源商行经营销售的枸杞2号，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（实测值：0.29mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.1mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读： 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，是一种拟除虫菊酯类农药，适用防治棉花、花生、大豆、果树、蔬菜、*草烟**上多种害虫、害螨，也可用于防治多种地表和公共卫生害虫，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、高效、速度快、持效期长的特点。检测出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的主要原因，可能是菜农在喷洒使用农药配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到，周期短造成农药的残留量过高。有关专家表示，氯氟氰菊酯属于中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用，食品中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留，对人体健康有一定影响。
24.永宁县杨和镇南桥商贸中心创业园宁夏菜啦啦蔬菜配送有限公司经营销售的鸡蛋（散装称重），氟虫腈（实测值：0.12mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：氟虫腈，是一种苯基吡唑类杀虫剂，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氟虫腈在蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。氟虫腈超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。氟虫腈对人健康的有害和对生态、环境的不友好早就被科学研究证实。长期摄取氟虫腈可致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤，短期摄取大量氟虫腈会损害神经系统。
25.吴忠市利通区利通南街东侧银川新华百货连锁超市有限公司吴忠店经营销售的菠菜，毒死蜱（实测值：0.13mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
26.吴忠市盐池县安居街银川新华百货连锁超市有限公司盐池店经营销售的菠菜，毒死蜱（实测值：0.063mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
27.中卫市中宁县西街开元酒店综合楼银川新华百货连锁超市有限公司中宁开元店经营销售的菠菜，毒死蜱（实测值：0.3mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：毒死蜱，是一种硫代磷酸酯类有机磷广谱杀虫、杀螨剂。有关专家表示，长期食用毒死蜱超标的食品，容易引发头痛、头昏、恶心、呕吐、出汗、流涎、肌肉震颤，甚至抽搐、痉挛，昏迷，对人体健康可能有影响。
28.隆德县观泉街南城关镇综合楼亚兰水果蔬菜超市经营销售的上海青（普通白菜），氧乐果（实测值：0.41mg/kg，食品安全及相关标准规定值≤0.02mg/kg）；
■问题分析及关键物质解读：氧乐果，属于内吸性有机磷杀虫、杀螨剂，属高毒农药，主要用于防治棉花、小麦、果树、蔬菜、高粱等作物的害虫。有关专家表示，氧乐果能通过食道、呼吸道和皮肤引起中毒，对人体健康有潜在风险。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，茄果类蔬菜中氧乐果的最大残留限量为0.02 mg/kg。氧乐果超标的原因可能是种植环节过量的施用氧乐果药物；也可能是采收前喷洒氧乐果农药，没有过安全间隔期，导致其氧乐果残留超标。
29.银川市金凤区通达南街颐和城府花园九加一水饺馆经营使用的餐具-小碗，大肠菌群（实测“检出”，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；
■问题分析及关键物质解读： 大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐具或食品中检出大肠菌群，意味着被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。餐饮具中出现大肠菌群超标的情况，一般是由于餐饮具的清洁消毒不彻底造成的，具体原因可能是消毒剂的浓度不足、消毒的温度设置过低、消毒的时间不足等等，也可能是由于消毒后，工作人员的操作不规范等原因所导致。
30.固原市西吉县城文化局二楼米师汆面店经营使用的餐具-筷子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.020mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；
31.银川市西夏区怀远路叠翠园恋滩滩火锅店经营使用的餐具-盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.027mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；
32.石嘴山市大武口区贺兰山南路石嘴山万达广场张大师鸭爪爪干锅店经营使用的餐具-餐盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.030mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；
33.银川市金凤区颐和城府花园世迈餐饮店经营使用的餐具-筷子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计，实测值：0.027mg/100cm²，食品安全及相关标准规定“不得检出”）；
■问题分析及关键物质解读：阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质。检出阴离子合成洗涤剂，可能是使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。近年来，科学家们发现，洗涤剂对人体健康有一定影响，特别是孕妇使用不慎，不利于胎儿的发育。 同时，阴离子合成洗涤剂，还会对皮肤产生影响，人们通常形象地将做家务所造成的手部肌肤粗糙，称为“主妇手”。其实“主妇手”只不过是一种形象的说法，更确切地说它是由阴离子合成洗涤剂引发的一种皮肤病。
针对本次抽检过程中发现的不合格食品，宁夏回族自治区食品安全监督主管部门已督促相关地市县级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
在此，告诫广大消费者，购买食品务必做到“三要三不要”。要通过正规可靠渠道购买所需食品，要看清外包装上的生产者名称、地址、生产许可证编号、生产日期、保质期、成分说明、配料表等标识是否齐全并符合法律法规的规定，要保存好相应购物凭证；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
食安治理，功在当代，利在千秋！
食品安全，只有共治，才能共享！
希望大家积极参与食品安全举报和监督，共治共享，共促食品安全，共创美好未来。
最后，提醒大家，关注食品安全，远离健康危害。
【温馨提示】本栏目以“传播食品安全知识，反馈食品安全态势，守卫百姓餐桌健康”为宗旨，助力食品安全政策宣传和知识传播，助力营造食品安全氛围，提高百姓识安拒危自主能力，守护健康生活。欢迎关注。