食物外貌*党**，经常手痒，厨房属性十(no)分(zuo)勤(no）劳（die）饼干造型、蛋糕裱花、面包造型都要玩一玩，偶尔累觉不爱但是很快又会振作起来~
来自 AmyTu
最近凹造型有点上瘾呐~这次的小蛋糕挤花是按照自己喜好即兴来的，感觉效果还不错啦，我最喜欢最靠前的左边那个，但是我麻麻喜欢的是第一排右边那个
小南瓜装饰不仅好看还可以吃的，我很喜欢他们~嗯~
蛋糕体还蛮润的，不过感觉南瓜泥有点加少了，不知道下次多加点效果会怎么样~
做了这个天鹅泡芙以后我觉得我又刷新技能了~
做之前好好看了一下各路天鹅泡芙的方子，又去搜了网上各种天鹅泡芙的图片参考，也顺便看了看真正的天鹅什么样，最后构思出了这种形态~~
天鹅的脖子不能太细，一定要丰满才好看，然后看到似乎有的天鹅泡芙使用星型花嘴挤出天鹅泡芙的主体感觉那样更加生动，所以我也用了星型花嘴，天鹅嘴不是和脑袋脖子一体的，而是单独做了尖尖的鸟喙插上去的，还有就是天鹅的上色一定要深才看起来比较有质感，心得太多其实应该单独建一个菜谱的……但是……就这样吧~
我最喜欢的其实是独自小憩的那只~
大家喜欢吗？
入手了amo推荐的小山园以后就先来刷樱桃的菜谱，好喜欢这次做的抹茶戚风蛋糕卷，颜色超美，卷的形状也满意，可惜拍照的时候蛋糕卷的颜色就开始慢慢发黄好桑感，不过还是不影响我对她的爱~
馅儿的是我一贯青睐的奶油乳酪馅儿，抹茶蛋糕卷+奶油奶酪糖霜+蜜红豆的搭配的太可爱~~
然后……我做出来以后母上大人就趁我上班迫不及待地请她的伙伴们来下午茶了，而甜点师自己只吃到了点边角料╮(╯▽╰)╭
红丝绒的部分是很湿润的蛋糕体，搭配乳酪其实受众还蛮广的，不过鉴于有的同学不喜欢乳酪的味道，下次想尝试用不同的蛋糕体搭配出其它口味，嗯~红丝绒部分用蔓越莓酱替代也许也不错
不同角度不同姿势~
#一个造型控的自我修养#紫荆花酥，长草这个造型很久了，借着之前的中秋家宴的拔草了，取花好月圆之意~
造型方面还蛮顺利的，捏花瓣好好玩，觉得中心点蛋黄液撒黑芝麻看起来不够仙儿，于是就在中间用麦芽糖点上烤至微黄的白芝麻看起来效果还不错的说~
外形再仙儿也不能掩盖用了猪油的事实，谁让猪油色泽洁白开酥效果好嘛，酥得都掉“花瓣儿”了~~
周末在家捏了玉兔造型的冰皮月饼，其实前几天和小伙伴吃饭的时候才说过现在不太喜欢凹卖萌造型的，结果就看见了小新的菜谱，结果就忍不住周末做了，没有抢到第一个好桑感。不知道还有没有人记得我好久之前做的小鸡小兔，传送门~~ http://www.xiachufang.com/dish/100349457/
我做的都是肥兔子，负担太重都快爬不上板子了！其实小兔子还有尾巴，但是身子太肥了都挡住啦~麻麻说我摆的有种玉兔逃跑大作战的感觉~~
小新提供的椰蓉奶黄馅很赞，不过我家人嗜甜我就又略加10克糖，至于小兔子的味道嘛，老爸老妈各吃了一个，说好呲，我没敢下口~~
之前看见姗创建这个菜谱的时候就被种下了一棵茁壮的草，但是行动力好弱一直拖到这个时候才拔草，绝对的治愈系小甜点！草莓季已过于是里面的水果是香蕉君，不想再开一罐奶油家里又还有开封的奶油奶酪于是做了抹茶奶油奶酪糖霜替代抹茶奶油，萌萌哒又好吃哦~~充当内芯的香蕉君和可可海绵蛋糕+奶油奶酪糖霜还很搭呢
分享一个美食小妙招~觉得打发淡奶油做装饰比较难以控制的同学可以试试奶油奶酪糖霜，材料搅打均匀即可还可以保持很好的花纹，大概比例就是————奶油奶酪：黄油：糖霜=2：1：3，糖霜的量可以按照自己的喜好调整，我试过糖霜的量是奶油奶酪4倍的估计已经是大家的味觉极限了
拍照光线好差小伙伴们表介意！
好久没做中式酥皮点心了呢，好像有快一年啦，上次看到@秀迯櫘中胖妹子做这个心里好喜欢，周末终于拔草啦，也是顺便消耗家里的红曲粉、红豆沙和猪油！（不过貌似我做出来圆乎乎的貌似是憨态可掬版）~~估计是因为今年陆陆续续试过几次千层酥皮，所以做这个上手感觉还蛮顺利的，猪油的起酥效果很好，红曲粉的颜色也算美艳，美中不足的就是上色有点泛黄，下次注意~本来就想做着玩玩儿自家消耗的，但是昨天晚上出去吃饭前临时决定带给一起吃饭的盆友对方还挺捧场哒，开心~~
其实这个照片背后有一个悲伤的故事，我本来是打算给小伙伴们秀一下这个多肉植物的切面的，于是切开了一个，然后觉得里面的香蕉君形态不够好看，于是放在了一边，又切开了一个还是不满意又放在了一边，到第三个的时候终于对其中的半边满意了于是赶紧把它摆摆好，准备来一个特写，结果在即将按下快门之际，仙人球趴……下……了……于是就是你们现在看到的这个样子了╮(╯▽╰)╭
#慵懒下午茶##一个造型控的自我修养#樱桃君我终于来刷你的菜谱啦，当时樱桃君一发表这个菜谱我就长草了，可是居然拖了这么久才做，夏天吃这种冷藏试的乳酪蛋糕做清爽啦，吃下去特别舒服，酸甜不腻的乳酪还带有抹茶的清香，很喜欢啦，就是感觉这种乳酪蛋糕对抹茶粉的质量要求好高，做完以后就觉得自己的抹茶彻底败了，╮(╯▽╰)╭想要樱桃君那样的抹茶~
恰似白云出岫的黑芝麻抹茶双享纸杯蛋糕~~
或许是抹茶和芝麻的微苦中和了蛋糕的甜腻，这个杯子蛋糕吃起来还是蛮舒服的感觉，抹茶杏仁蛋糕底是淡淡的甜味，芝麻抹茶乳酪糖霜更是多了一份回甘，很喜欢~
这次芝麻粉有点加少了，下次应该试试用更多的芝麻粉
拍照的时候生怕抹茶氧化变黄，累爱ORZ
家里的水果空前多，而且以各种柑橘类水果为主打
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不过其实选做柠檬蛋白挞主要还是因为手痒想做这个蛋白霜层哈~直径20cm柠檬蛋白塔，用了两只柠檬，挞皮里用了两个蛋黄，蛋白霜正好用两个蛋清，做完之后没有剩余的材料好开心，这次挤柠檬汁兢兢业业生怕没挤干净做出来味道不够浓郁，结果是成品有点过于柠檬了，一定要搭配蛋白霜层！不过吃起来好爽~
我会说因为我没有喷枪，又觉得烤箱上色不够给力，于是用了老爸的打火机给蛋白霜层上色么~~
#早餐•2014年7月29日##我家也有万能侠##一个造型控的自我修养#比起这次做的千层豆沙吐司来说，以前做的豆沙面包卷们都弱爆了啊，这次的豆沙和面包你中有我我中有你，切开来看切面的花纹自己也有点小惊喜呢，有些同学说这个面包色泽漂亮，除了本身上色原因以外其实我是在面包出炉以后又刷了一层蜂蜜回炉烤了5分钟至面包表面不黏手~
p.s.老爸反应说这个和味多美的巧克力金砖很像，他一直对味多美的巧克力金砖很是喜爱，我应该是感到高兴吗……
南瓜大军出镜~这么可爱的小蛋糕，大家要做起来啊，我比较啰嗦所以步骤写的比较多，实际上不复杂的~
来po一个南瓜小蛋糕的切面，因为加入了南瓜泥，所以是很绵润的口感，蛋糕体里的南瓜泥特地我没有过筛，希望可以保留一些纤维感~
然后，每次纸杯蛋糕的面糊我都是要倒8分满的，因为比较喜欢圆鼓鼓的造型~