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距离中秋还有近两个月，惠州各大超市的月饼还未上架，但很多酒店已经提前进入中秋模式。今天上午，记者在多家酒店大堂看到，月饼展台已经布置在显眼位置 ，从7月底开始，月饼礼盒就开始全面铺货，而且在此之前，月饼礼券已接受认购。目前，已陆续有消费者前来咨询、订货或提货。
惠州天悦(嘉柏)大酒店 餐饮部总经理 杨鹏
我们月饼从六月份开始就进行销售了
已经有公司来订单
来自北京 上海 广州 都有
我们直接发货过去的
金华悦国际酒店 副总经理 罗永玲
我们的销售量的话 每年肯定要销几百万的
但是跟大厂来比 还是要逊一些
但我们尽量去满足各界的要求
记者注意到，这些礼盒月饼总体包装简易，大多为纸盒手提包装，部分为铁盒包装；每盒装4到8个，价格从58到498元不等，提前订购还能享受非常优惠的折扣。
金华悦国际酒店 副总经理 罗永玲
我们现在的折扣是根据（购买）量来
如果是根据普通（购买）来的话
明天就是三十一号了
五五折 六折都可以
记者了解到，销量最好的月饼依然是传统的双黄白莲蓉馅或者是五仁馅。此外，为了打开销路，酒店也不断创新口味、调整配方。
惠州天悦(嘉柏)大酒店 餐饮部总经理 杨鹏
每年我们都会有推出新的月饼
比如我们今年有流心月饼 抹茶金沙月饼
我们的冰皮月饼也做成了鸳鸯月饼
有两款口味 这样子客人会更加喜欢
由于月饼的保质期较短，大约在两个月左右，为了消费者能吃到新鲜的月饼，有需要的市民可以购买月饼券，等到需要食用的时候再到酒店兑换新鲜日期的月饼。兑换月饼的时间截止到中秋节当天。