葱包桧，是杭州街头巷尾常见的特色小吃，因《满江红》《昨夜书》的热播而爆火，是游客来杭必吃的舌尖美食之一。
葱包桧，也有写法为“葱炮烩”、“葱包脍儿”。本是老百姓怀念“尽忠报国”的岳飞，作贱奸相秦桧的老底子美食。
葱包桧做法极具创意，需要将冷油条裹进春饼，边压边烤。待烤出葱香味后，抹上甜辣酱，可谓冬日的通气美味。
“桧”在杭州方言里为油条，“桧树”里读gui，“秦桧”里读hui。而“炮”为烘烤，比如bāo炮羊肉。
北方人可能会疑惑，油条不就是“油炸鬼”、“油炸馃”么，所以应该念gui。
而在关于杭帮菜的传说中，“桧”与烩同音不同字，这也似乎是大家约定俗成的共识。
当炸油条，演变会油炸“秦桧”，借以发泄民众无的放矢的爱国情绪，化悲愤为购买欲。商家挑弄情绪，百姓用脚和票子站队，一边享受美食，一边表达立场。
千百年来的，节义观大都凭着热血故事得矣传扬。于是“西湖三杰”之一的岳飞被谋害后，他的女儿抱着银瓶跳井自杀，岳飞宅邸至今有孝女井即“银瓶井”之说；
岳飞爱将张宪的尸体被切成72块后，百姓为其筹资营建了72座大资福庙；
同为“中兴四将之一”的韩世忠为岳飞鸣不平，一边寄情山水，一边暗戳戳修葺翠微亭，只为“好事者”来考证，来颂扬。
金庸老爷子的《射雕英雄传》里，大侠郭靖和黄蓉初遇断桥，在曲院风荷的湛碧亭，在飞来峰的翠微亭，确定了彼此的心志。
郭靖来灵隐寻幽揽胜，倾慕岳飞精忠报国的万丈豪情，又为抗金名将韩世忠的手迹欣喜不已，后来冥冥之中得矣发现了《武穆遗书》。
这类故事并不是新鲜事，毕竟情绪价值比美食本身更可贵。因此每次大灾之后，鸿星尔克之类的企业各种大手笔捐款捐物。因此大熊猫丫丫和乐乐，惨被米国的孟菲斯动物园轻慢、虐待后，各类爱心企业开始终生认养大熊猫。
爱国情绪尽然高昂，但不得不说一个冷知识，桧hui音在建国前并不存在。也就是说，古代只有kuai和gui。只是后来字典词典“从众、从简”，就约定俗成地收录了（hui）这个读音。
这也是台湾同胞和老年人读秦桧（kuai），而葱包桧就读葱炮桧（gui）儿了。对，一定要加儿化音，才正宗。
杭州自古就具备了网红城市的一切要素，连美食都可以找到匹配的名人ip。吃货苏东坡代言了糟烩鞭笋、吴山蓑衣饼（大救驾）、东坡肉等；张季鹰宁可舍官的“西湖莼菜羹”，宋高宗带火的怀旧风味“宋嫂鱼羹（西湖醋鱼）”；为韩世忠传递军情的定胜糕（鼎盛糕）；
济公酷爱的猫耳朵（餶飿），食圣袁枚好评的荷叶粉蒸肉和八宝豆腐，乾隆青睐的龙井虾仁，洪七公都不能拒绝的“富贵叫花鸡”，金庸古龙都落胃的虾爆鳝面……
其实，全网爆火的十八籽手串、永福寺的“慈杯”咖啡、“茶色烟雨”的竹筒奶茶，也都是凭炒作火起来的。这些年，网红咖啡店、日式烧鸟店深谙这一模式，一再复制了这一屡试不爽的玩法。
哪怕凌晨六点、排队两个小时，哪怕溢价上百，也要第一时间托人代购这个慈禧太后同款的手串。
漫步在西湖六桥、金鸡湖畔的垂柳旁、玄武湖的*光春**里、鼋头渚的樱花下，若没有手握竹筒奶茶的合照，似乎行程也不完满呢。
更有甚者，有了“只为这一杯，也要来趟杭州”的营销文案。其实到底只是一个“亲自然”的营销故事，刚刚及格的高颜值，得矣制霸朋友圈，霸占热搜成为新时代的“流量密码”。
随风而动的时髦精们，当然要第一时间尝鲜。后知后觉的，冲着解锁热门名媛风、理解网红潮流的心态，也要现身说法一番。毕竟跟风智商税，也得先跳进去嘛。
你看呀，芸芸众生，置身紫陌红尘，怎能逃脱“大众情绪”？
君不见，上天竺法喜寺，凭借“网红机位”、五百年古玉兰和张国荣的牌位，迅速出圈；
君不见下天竺，凭借圆泽用三生酬报李源的“三生石”传说，成为仙侠爱好者的热门打卡地。连见多识广的苏东坡也忍不住改编了《圆泽传》，毕竟幽赏肝胆相照的“三世传奇”，比考较所谓的全国重点文保单位还有趣；
君不见净慈寺，凭借鸽子起舞、素烧鹅、道济和尚神井运木的故事，成为“南屏晚钟”“雷峰夕照”真正的流量担当；
君不见香积寺，凭借唯一的供奉“监斋菩萨”的寺庙、净素月饼、朱炳仁铜屋、香字铜钉，稳坐“运河第一香”的宝座；
君不见北高峰南麓的法华寺，凭借杂剧里“月明和尚度柳翠”和武侠小说丘处机大战江南七怪的故事，在值得打卡的千年古刹排行榜占据了一席之地；
君不见灵隐也开始数字化，贩卖“和合羹”，初一十五开放“夜游”，也开始策划各类摄影展、文化走读活动。
所以哈，集体情绪也算是个好东西。
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