#大有学问# 中国燕窝溯源管理服务平台数据显示，2022年度纳入CAIQ溯源的食用燕窝进口量为451.6吨，同比增长36.4%，其中印尼进口量291.8吨，同比增长27.7%，现已成为我国燕窝进口主要产地之一。
目前国内燕窝头部品牌燕太太就源自印尼。公开资料显示，该品牌四代传承，目前已是印尼燕窝全产业链集成供应商，业务覆盖燕窝采摘与初加工、燕窝食品深加工、燕窝进口贸易、燕窝衍生产品研发运营，及燕太太自主品牌市场运营等多项领域。
2009年，燕太太正式进入中国市场，至今已有14年之久。近期，燕太太品牌销售经理黄蔼斌在与仪美尚的一次交流透露，随着今年中国区总部大楼即将建成并投入使用，燕太太在中国市场的发展又将进入一个全新的阶段。
“燕太太今年整体销售目标是达到5亿元。”黄蔼斌表示。
燕太太品牌销售经理黄蔼斌
瞄准燕窝细分市场
品质刷新行业高标准
国燕委（EBMC）对2023年燕窝行业趋势研判中提到，燕窝粥类衍生品增势明显，花胶表现较好，燕企需发力产品创新、品类融合。目前燕窝粥、甜品等衍生品表现出了极高的增长势头，其消费场景符合民众日常生活，燕窝产业想扩大消费基数，可参考燕窝粥的品类创新，扩大视野，切入大众消费领域，带来新的营销点，扩大行业基本面。
抓住这一风口，燕太太也适时瞄准了燕窝细分品类，在国内市场迅速崛起。黄蔼斌透露，燕太太今年有推出新品的规划，大概会上新四五款产品，包括常温鲜炖碗燕，以及不同规格的燕窝牛奶、燕窝粥等。
值得一提的是，燕太太每次新品的上市，周期大概在3-6个月，力求精益求精。每次新品上市前，燕太太都会进行大量的前期调研，比如和山姆、全家等大型渠道商深入交流，听取他们的建议。“终端和消费者直接触达，消费者对产品颜色、规格、价格等喜好，终端会比我们更清楚，结合他们的反馈来制定产品研发的方向。”黄蔼斌如是表示。
而为了把搜集到的消费者需求进行落地，燕太太在研发上的投入也不遗余力。
据透露，燕太太印尼027工厂总占地面积4000㎡，建筑面积为4500㎡，拥有千人专业洗燕师团队。不仅如此，027工厂以“对标并不断刷新行业高标准”推动自身发展，目前已经通过了HACCP体系认证和燕窝溯源产品认证等权威质量管理体系认证，是目前印尼建厂规模较大，同时也是管理更规范、生产标准更高的燕窝原料初加工工厂之一。
基于原产地优势，在燕窝原料的选择上，燕太太选自印尼加里曼丹岛燕屋。黄蔼斌告诉仪美尚，这里是全球燕窝和核心产区，自然环境好，燕窝产量达且质量高，且燕太太的每款产品都有溯源码，能够清楚地了解到产品规格、生产批次、生产日期等信息。
依托完善产业链和研发生产中心，燕太太目前已搭建起了丰富的产品体系，覆盖各级别干盏燕窝、即食燕窝等，形成白玉系列、倾心系列、冠玉系列、品悦系列、乐享系列等五大系列的产品矩阵，同时拓展出如燕窝月饼、燕窝粽子、燕窝阿胶糕等衍生产品，还包括新春礼盒等系列，满足不同消费者的多元化需求。
凭借高品质和好口碑，燕太太在2019-2021年连续三年荣获国燕委（EBMC）颁发的行业全产业链奖，2021年荣获由印尼政府颁发的“年度印尼燕窝中国优秀进口商”称号，这无疑是对其品质的最好肯定。
构建全产业链体系
在千亿级风口再次起飞
在不断完善产品体系的同时，燕太太的渠道布局日臻成熟。黄蔼斌介绍，燕太太的主营渠道实行“两条腿走路”，一是与经销商合作开设专卖店，目前在杭州、南京、南通等地均有布局；二是进驻大型商超渠道，和山姆、全家、上海久光百货、河南胖东来，以及华润旗下Ole’精品超市等都有合作，并在上海白玉兰广场开设自营门店。
2018年，燕太太还同步开启了线上渠道的布局，成立专门的电商运营部门，天猫、京东两大平台都由电商部门直营，这样做也是为了保障线上渠道的价格体系。“目前小红书平台也有在做，转化率相对较高，后续也会尝试做抖音。”黄蔼斌如是表示。
目前，燕太太的线下线上渠道占比为8:2，根据不同渠道，燕太太的产品SKU也有所不同，一种是通过燕窝的浓度来做客单价的区分，二是通过规格来区分，比如线下有12瓶、8瓶、6瓶装的即食燕窝，但线上会做两瓶装的规格。
对于渠道赋能，黄蔼斌也有自己的见解，在他看来，“真正的赋能还是在于产品品质，另外一个是产品创新，为合作伙伴或者加盟商提供更大的引流效果。”
由此，从原料到生产再到销售，燕太太构建了强大的全产业链体系，为燕太太的产品品质保驾护航，也让其在市场扩张更加信心十足。
根据《2022年中国燕窝市场新格局研究报告》预测，中国燕窝市场规模有望在2025年超过1000亿元，成为下一个千亿市场指日可待。
黄蔼斌也提前感知到了市场的变化。他表示，市场上的传统燕窝消费观念正在发生变化，从最初不了解到有所了解，从价格高消费不起，到有一定消费能力却面临选择难等问题，再到现在大量燕窝品牌崛起，对消费者做了基础知识的培育，一切都在朝着更好的方向发展。
与此同时，年轻化也是燕窝市场的一个很明显的趋势。黄蔼斌进一步补充道，“燕窝的周边产品越来越多，渠道也会更多，包括高端婚姻会所、月子会所、火锅店之类，消费群体越来越年轻。随着年龄结构覆盖越来越广，势必会带来整体产品定价会往下走一点。”
实际上，面对燕窝市场的增长趋势，燕太太已经提前谋划布局。黄蔼斌告诉仪美尚，“今年最主要的规划是我们中国区总部大楼的建成，目前已经进入收尾阶段。在总部大楼还设有燕窝博物馆，介绍燕窝的采摘、加工等流程，让更多消费者了解燕窝这个产业。”
据了解，燕太太中国区总部大楼项目总建设用地面积10022㎡，总建筑面积 25160.49㎡，园区将涵盖燕窝行业研究中心、燕窝食品深加工生产中心、中国运营总部等多个维度，进一步提高产品产能、产品服务，拓展燕太太在中国区域产业及发展。
可以预见的是，待中国区总部大楼投入使用，燕太太还将通过文化的输出持续提升和打造品牌力。
注：文内图片均由品牌提供
文：甘棠
责任编辑：南风