距离开海还有十来天，但朋友圈有一批小伙伴们已经吃上大螃蟹了！
据了解，从8月1日中午12时开始，我国东海海域部分网具作业渔船结束了为期3个月的休渔期正式进入捕捞季。至此，梭子蟹、鲳鱼、带鱼、海蜇等一大批透骨新鲜的“虾兵蟹将”们将重回人们的餐桌。
所以，咱们目前市场上销售的螃蟹多来自江浙一带。想要吃正宗的本地海鲜，还是要等到开海之后！
目前咱们市场上卖螃蟹的多，前来选购螃蟹的人也非常多。
看看这些螃蟹，是不是口水都流出来了！
目前螃蟹根据大小、新鲜程度不同，市场价大约在25-50元/斤。除了螃蟹，市场上还有这些生猛海鲜可以选购。
大热天，买点海蜇回家做汤喝也是不错的。
横行餐桌的梭子蟹，吃出花样，吃到梭子蟹，真是幸运。对于如此爱吃的人来说，螃蟹也吃出了花样。梭子蟹可腌、可蒸、可炒，不管哪种吃法，都是极致的人间风味。
清蒸
人们吃梭子蟹常会隔水清蒸，葱姜蒜一律不放。
葱油
葱油的香气配上蟹肉的鲜嫩，口水忍不住要留下来了。
红烧
红烧是家里常见的做法，也是很多小朋友的最爱。
螃蟹炒年糕▽
新鲜的螃蟹融合软糯的年糕，一口年糕一口螃蟹，人间美味！
倒笃蟹
把膏满脂肥的蟹倒笃着蒸，酒香浓醇、蟹鲜滋味。
面拖梭子蟹▽
螃蟹外面均匀地裹上一层面糊，连手指上的汁都吮得干干净净。
怎样挑选梭子蟹？
观察：好的梭子蟹，背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。
捏捏：首先一定要选活蟹，蟹拿起来，肚皮朝上，蟹脚张牙舞爪，说明活力。再用手揿一下肚子，有经验的话，一捏就知道蟹里的肉空不空了。
看腹脐：好的蟹，腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。
看蟹盖：盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，越多证明膏黄就越多。当然，这一条只针对母蟹。
为期4个月的伏季休渔期即将结束，9月1号就要开海了！
各种生猛海鲜即将大量上市，小伙伴们马上就可以一饱本地海鲜的口福啦！大虾、螃蟹、爬虾、海鱼们………等我！想想就有点小激动呢！