“肉干”（Bak Kwa）是马来西亚华人圈的人气食品，多年来深受当地华人的喜爱。肉干与年饼是当地人置办年货的必选，也是送礼好礼物。以前小时候，春节前家里都会提前预订肉干，一部分是送给亲朋戚友，另一半则是用来招待客人。
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因此，每到春节家里都会收到不少的肉干和各式各样的年饼，如：凤梨酥（马来西亚当地称之为“黄梨饼”、粿加必（Kuih Kapit）之类礼品。这就是马来西亚华人春节时候的一种文化习惯，这种习惯一直延续到现在都没改变过。
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传统年饼 (图源：Tally Press)
肉干、年饼和柑是马来西亚置办年货的必选。由于“柑“与粤语的“金”同音，拜年时“送柑如送金”，所以柑是送礼必选。
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至于肉干，就是大家所熟悉的“猪肉脯”。几十年来，每到过年前，吉隆坡茨厂街（唐人街）和各地的肉干店前，都会排起长长的人龙，有人甚至不辞辛劳地从周边小城辗转几趟车或开车到吉隆坡，为的只是一包肉干。
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肉干是一种无人能拒绝的老少咸宜的美食，当大家聚在一起的时候，嘴馋的时候，看电视想吃点零食的时候，肉干绝对是一款非常合适的“零食”，顺手拿起一片肉干，这一片有嚼劲和厚实的肉干，越嚼越香，越吃越过瘾，虽然肉干属于高热量食品，但是依然无损大家对肉干的喜爱！因此，家家户户都会在这时候买上几盒肉干放在家里解馋。
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肉干主要分成两大类：切片和碎片肉干，以前吃的主要是碎片肉干，由于肉剁得太碎，口感会相对的差一点，但是，这种碎肉干反而比较适合老人和小孩食用。切片肉干则是采用精选的肉，把肉切成片状，然后将其腌制，定型后烧烤即成，切片肉干有嚼劲，越嚼越香，口感非常棒！
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马来西亚的肉干广受欢迎，是大多数马来西亚华人从小吃到大的“零食”，也是许多人的儿时美食。随着时代的进步，肉干的制作法，包装也变得更加的讲究了，也吸引了更多食客们的青睐。肉干也深受游客们的欢迎，来到马来西亚的游客们都会买一些马来西亚经典肉干回国当作伴手礼。
马来西亚有许多老字号肉干店，今天就来看看哪一家的肉干好吃吧！
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源珍香—麻坡 （Yuen Chen Siang）
“源珍香”是麻坡著名的老字号肉干品牌，至今已有超过50年的历史了。在麻坡源珍香无人不知，无人不晓，只要想买肉干，大家都一定会首选源珍香！
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至今，源珍香依然坚持纯手工制作肉干，坚持使用纯天然香料，坚持不含亚硝酸钠和不含反式脂肪！这就是源珍香广受欢迎的原因！多年来，源珍香累积了各种经验，经过不断的研究和改良，每年也都会研发新口味的肉干，生产出色香味俱全的肉干。
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源珍香的肉干的色香味俱全，肉干的表面都有一层透亮的油光，和一些大批量生产的“干巴巴肉干”，需要“撕扯”才能咬下来的肉干完全不一样！源珍香的肉干口感极好，越嚼越香，吃起来不会让人如同嚼蜡！
(图源：Findbulous)
为了吸引更多消费者，源珍香也推出了其他人气产品——肉松、东坡肉干、金棒肉干、牛肉干、槟城风味白咖喱肉干、黄金咸蛋肉松等。
东坡肉肉干(图源：Findbulous)
几年前，源珍香也推出了真空包装的肉干，只要剪开包装，就可以立即享用了，也不用担心会沾上肉干的油脂，非常方便！
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我来也 （Oloiya）
“我来也”是马来西亚家喻户晓的肉干品牌，1970年成立于吉隆坡茨场街。如果说源珍香肉干是麻坡的代表，那我来也肉干就是雪隆地区的肉干王牌。每到春节送礼的时候，许多雪隆地区的华人都会到我来也的门店排队购买其经典肉干。
早期我来总店 (图源：Viral Cham)
早期，市面上只有猪肉干，后来，我来也推出了东南亚首个鸡肉干，为消费者提供不一样的味道与口感。我来也的猪肉干与鸡肉干是他们的招牌产品，这两种肉干吃起来有嚼劲，加上香香甜甜的肉干，吃了一片后就停不下来了!
我来也鸡肉干(图源：我来也官网)
多年来，我来也不断创新研发新口味，花样层出不穷，以迎合各个年龄层的消费者。我来也一直坚持选用不经冷藏的本地鲜肉, 以保证肉干的口感和味道；如今，肉干的包装也从传统的油纸包装, 演变到真空独立包装, 为消费者提供更加贴心的食用习惯。
(图源：我来也官网)
龙记肉干（Loong Kee）
“龙记肉干“在马来西亚已有40年的历史了，如今在全马各地已有多达20间分店了。龙记肉干和我来也一样是雪隆地区的老字号肉干品牌，深受大家的喜爱，就像龙记肉干的广告词—“龙记肉干，试一试，你一定会喜欢”！
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龙记肉干的招牌产品—贵妃肉干和猪肉切片深受消费者的欢迎，龙记肉干的味道偏甜，吃起来一点都不会觉得腻，加上肉的软硬适中，非常适合男女老少。
(图源：龙记官网)
随着时代的改变，人们对健康管理也更加地重视，所以，多年来龙记肉干不断地研究改良其肉干产品，以迎合各消费群的需求，推出既健康又美味的肉干！
(图源：龙记官网)