三鹿奶粉事件以后，人们对我国奶粉生产质量十分担忧，虽然国家开展整治力度不断加强，正规企业越来越重视质量，不断提升民族品牌奶粉品质。
但还一些非法企业在奶粉中添加大量淀粉、糊精等，以降低生产成本，严重损害了广大消费者的利益，那么如何鉴别婴儿奶粉的真假呢？下面大眼介绍几种简单的鉴别方法，供大家参考。
一、查看包装。产品包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;
然后是看产品说明，无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。查奶粉的制造日期和保质期限，一般罐装奶粉标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处，消费者据此可以判断该产品是否在安全食用期内。还要认真查看包装严密度，包装存在缺陷，也要引起警惕。
二、看奶粉颜色。优质的配方奶粉呈淡黄、蛋黄色，色泽均匀；
假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色，如浅白、暗灰色、暗褐色。有个误区，大家所认为的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉，也应引起重视。
三、用手搓捏奶粉。用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，根据手感细腻、颗粒均匀细小，判断奶粉加工工艺和奶质。真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物则该产品为变质产品。
四、品尝味道。把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
五、看溶解度。把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
六、比较价格。如果消费者认定要购买某种品牌的奶粉，可到几家商家咨询，比较价格，查看授权手续，若价格过低于市场价，手续不齐全，也不建议选购。
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