昨天买菜看到这个和毛毛虫一样的东西，店家说这是楚bujiu,就是楚树上结的，杨树，柳树上也会有，因该是楚树花吧，小时候经常见到，但是从来没有吃过，倒是吃过楚树结的果，甜甜的。楚树的叶子很粗糙，女孩子用凤仙花瓣染红指甲必须要用楚树叶子包裹，据说楚树叶子包的指甲会格外红艳。
我上网查了一下，也没搞清楚是不是这个“楚”！楚树的花，叶果，籽可以入药，有健胃，消食，滋补，止泻的功效，总之是可以吃的，就是有点不好看，哈哈。
我买了一点，琢磨着用蒸菜的方法来做楚树花，家里人刚开始无比嫌弃，都说，这能吃吗？像毛毛虫一样，瘆人呢！后来尝了一口都说很好吃，也没有什么怪味，口感劲道弹牙，跟吃小鱼儿似的！从毛毛虫到小鱼，这比喻也真是很贴切！大家如果遇到这个花，也可以买一点尝尝，毕竟，这是纯绿色食品。
准备食材：楚树花，玉米淀粉，普通面粉1:1混合，大蒜，植物油少许，香油，盐，鸡精。
做法：
1：楚树花在清水中浸泡10分钟，摘去老筋，只留嫩叶和花，一定要多洗几遍，控干水分。
2：控干水分之后，放入大盆中，放少许植物油拌匀，再放一半的玉米淀粉和一半的中筋面粉抓匀，（放植物油可以锁住水分和营养，有效防止粘连）
3：均匀铺入蒸屉里，大火烧开，蒸10分钟左右，蒸好立刻开盖。
4：倒入盆中，放入适量盐，鸡精拌一下，再放蒜泥和香油拌匀即可。
摆盘之后上桌，大家吃了一口就停不下来了，特别好吃的蔬菜，少油少盐健康营养无比。