在欧洲念书的日子,虽然拿着奖学金,但是也不算太宽裕,于是决定去哪儿旅行常常是根据瑞安航空公司上的机票价格决定的.

没去过+想去+机票便宜,这大概就是我决定去不去的关键指标了.

那时正好看了电影<布达佩斯之恋>(记得当时觉得尺度有点到,看完好害羞),于是想起还没去过布达佩斯,网上一看机票便宜,就定下了行程(微信公众号:乐鼠基地).

初见布达佩斯,和去过的其他国家有些相似.比如东欧国家标配的有轨电车,非常非常深的地铁,还有铁链桥.不过特别的地方是这地方有着别样的宁静还有干净,嗯,真的挺干净的.

布达佩斯其实是一座双子城,一边叫布达(城堡山在这边),一边叫佩斯(娱乐商业中心都在这边).

城堡山上逛一会儿渔人堡,皇宫,山下链子桥上慢慢地踱步,沿着河边走到国会大厦看看,近距离领略下哥特式建筑的雄壮和精致,晚上再搭上游船,在多瑙河上赏赏夜景都是不错的.

英雄广场也不要错过,只是印象中交通有些不便,后来在国内发现了很多"同款".

还有温泉,因为身体原因当时没去,一直遗憾至今.

总之,别心急,来到此地就不如放下脚步,逛逛再吃吃就挺好.

比如从城堡山上搭个特色小列车下来.

说到吃,虽然在欧洲法餐最出名,但说到最对胃口,最适合咱们中国人的口味,我以为还要数匈牙利菜.

这可能可以从历史上找一些原因,匈牙利历史上被蒙古人征服过,又有些学者认为他们是匈奴人的后裔,所以他们的菜肴中有一些亚洲特色.

当然他们的菜式也收到了斯拉夫和法国的影响,从而形成了自己独特的特色.

古雅什汤(Goulash)

匈牙利的"国菜",也可以叫土豆烧牛肉,是不是多了一分亲切感.

之所以这么出名,是因为当时苏联领导人赫鲁晓夫访问匈牙利的时候说过":如果人们都能吃上古雅什汤,那不就是进入共产主义了吗?"因此这个汤变成了"共产主义汤".

抛开这些,这的确是一款中国人会喜欢的汤.由牛肉,西红柿,洋葱和特色的匈牙利红椒粉等做成的这道汤酸辣开胃,牛肉也炖的很烂,据说是起源于游牧民族的日常饮食.

鱼汤(Halászlé)

这是我的最爱.真的,在欧洲生活有多难吃到淡水鱼啊,到了这里我终于吃到了.泪奔的感觉.搭配面包一起吃很和谐.

采用鲤鱼为主要原料,搭配西红柿,红椒粉和洋葱,鲜美极了,做法跟古雅什汤有些相似,但又是一番风味.

辣酱鸡(Csirke paprikás)

继续来一道辣的菜,可见红椒粉在匈牙利才中的地位了,应该是咱们的云贵川有的一拼了.

这道菜是道"妈妈菜",大块大块的鸡肉跟洋葱,红椒粉炖煮而成,最后加上酸奶油搅拌煮开即可.

看上去有些浑浊,但是香辣中有着奶香,是匈牙利人心中妈妈的味道.

肉馅白菜卷(Töltött káposzta)

将猪肉和米粒做成的肉馅用白菜包起来做成的卷,

其实在土耳其也很流行,应该是土耳其统治时期传过来的.

烤鹅肝libamáj

虽然很多人知道鹅肝这道菜是因为法国菜,但其实匈牙利的鹅肝在世界上是一等一的,是世界上的第一生产大国,法国也常从这儿进口.

因此来到这原产地自然不要错过这个鹅肝了,价格比法餐便宜挺多呢.

一般会和苹果片搭配,吃起来入口即化,但又不觉得肥腻.

通常鹅肝表面会撒上一些红椒粉,回味还有一丝丝的辣味,很奇妙.

玫瑰冰淇淋

这是大家来布达佩斯基本都会买的冰淇淋哦,店家在圣伊斯特万大教堂对面拐角处,名叫Gelarto Rosa因为模样好看嘛.

冰淇淋味道也不赖,是水果味道的,二层,三层,四层都可以做,卖冰淇淋的姑娘们也很养颜.

另外吃货们绝对不要错过中央市场,里面各种好吃的水果,蔬菜,香肠都有,还可以找到各式各样的小面包.

葡萄酒

除此之外,来了布达佩斯也别忘了试试匈牙利的葡萄酒.

这里的葡萄酒有二十几个产品,在国内虽然名气不足,但是酒是杠杠的好啊,而且非常便宜.

比如艾格尔公牛血（Egri Bikaver),它出产自一个叫埃格尔的小城,味道浓烈,跟匈牙利民族的个性有些像.

比如Tokaji,贵腐葡萄酒,甜度很高,女生们应该都会挺喜欢的,是非常棒的佐餐酒.

最后,推荐几家受欢迎的布达佩斯餐馆,这布达佩斯即使是米其林餐厅也比其他国家性价比高很多也.

Kiskakukk

古典传统的匈牙利餐厅,一百多就能美美滴吃上一顿了

地址:玛格丽特桥（Margit Hid）旁的小街道上

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米其林一星餐厅,午餐非常划算,200块也能吃米其林啦.

地址:Vörösmarty tér 7-8

Menza

传统匈牙利菜餐厅,古雅什汤是招牌.

地址:Andrassy utca，与Liszt Ferenc tér交界处

好久没去了,一边写一边怀念这座古老又安静的城市.

(图片部分来源于网络,内容为原创)

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