《米其林指南香港澳门2018》这个月底就要公布了（星星眼），星级餐厅名单揭晓前，米其林“车胎人”美食推荐的82间平价大众餐厅名单率先出炉，其中香港就占了73家，这次获选的大多为价格实在，品质在线的餐厅。
在这73家里边，小编又按照价格进一步筛选。人均50块港币，就能尝到登榜米其林的美食，即使双十一剁手了也吃得起！
信得过
小编怀疑店名的选取，是不是也被列入了米其林评判的标准之一，这家「信得过」是榜单上的‘新宠’，店址在湾仔和铜锣湾两站地铁之间。
一定要推荐的菜品——杏汁白肺汤，杏汁味浓而香甜。食材取自乳猪猪肺，脂肪含量少，没有过多油腻感。
制作过程也十分繁琐，光是把白肺干炒，再挤出水分就很耗时，再和鸡肉熬制4~5小时出味，加入杏汁，最后这碗汤才能呈现在餐桌上。
我是一块岁月静好的猪肺≖‿≖✧
地址：湾仔谢斐道307-311号快添大厦1楼A号铺
电话：+852 2838 7373
营业时间：周一至周天 11:30-22:30
人均消费：HK$50
英记面家
这里的牛腩和炸云吞强推！
这里的牛腩和炸云吞强推！
这里的牛腩和炸云吞强推！
牛腩炸云吞河粉，一举拿下招牌菜
英记面家的牛腩肥瘦相间，肉质软滑，一咬即化，点上一碗牛腩面，白腾腾的热气散发着浓厚的肉香。
炸云吞的馅料主要以鲜猪肉拌上少许虾苗，云吞皮因为够厚而没有被浸得太软，面皮清脆，馅料不油腻，如果你想吃上新鲜出炉的炸云吞，可以在早上9:20左右，等第一批炸云吞出锅。
地址：西环西营盘高街32号地下
电话：+852 2540 7950
营业时间：周一至周天 5:00-17:00
人均消费：HK$50
麦文记面家
全港首创全虾云吞的“麦文记”，已经是经营40多年历史的老面店了，创始人在50年代就开始在庙街后巷摆摊，打滚了数年才上铺，就算是美食家蔡澜走遍油麻地后，也一定要去光顾的店。
云吞是店里的业界良心，新鲜弹牙的净云吞每碗大概7、8颗，但每一颗个头都很大，用的是鲜虾，据说是店员每天一早去菜市场购入的。
每一粒都超重的云吞
虾仁儿大得过分
汤底以猪骨、大地鱼、罗汉果、虾米等食材熬制五个钟以上，汤味鲜美。
南乳猪脚也一定要提，采用巴西猪脚啤水数小时，所谓‘啤水’，就是烹调前用水慢慢流过猪脚，这样水流的猪脚肉质够滑，人们为了独到的质感，什么都愿意尝试。
地址：佐敦白加士街51号地下
电话：+852 2736 5561
营业时间：周一至周天 12:00-00:30
人均消费：HK$50
靠得住
没错，这家餐厅的名字就叫「靠得住」
新上榜的这家餐厅是香港首家获得推荐的粥店。粥底用鱼汤熬制，每一口质感都特浓郁，糊糊状的粥米，送进嘴里很满足。
除了店名让人印象深刻之外，菜名也取得很妙，有一款粥名叫「心肝宝贝」。
鲜甜的刺身袋子和黄沙猪润，清淡的粥也可以做得很入味，配上一根油条，简直标配，酥脆和软糯相结合，味道层次很丰富。
地址：湾仔克街7号地下
电话：+852 2882 3268
营业时间：周一至周六11:00-22:45/周天 11:00-21:45
人均消费：HK$75
坤记煲仔小菜
这家被誉为香港最有名的煲仔饭，一直坚持以炭火炮制煲仔饭，火候控制得恰到好处。
打开锅盖，蒸汽伴着‘吱吱’声冒出来，一揭而下的米锅巴是整个饭的精髓，唇齿留香， 饭粒颗颗有嚼劲。
一份招牌菜白鳝鲜鸡饭，肉质弹牙的白鳝肉，鱼脂肥美，浓香的鱼油渗入喷香的米饭中，分分钟光盘行动。
地址：西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺
电话：+9852 2803 7209
营业时间：周一至周六 11:00-14:00 18:00-22:30/周天 18:00-22:30
人均消费：HK$50-100
尝囍煲仔小菜
“一间食肆最紧要有灵魂，我店铺的灵魂就是煲仔饭。”店铺老板之一林荣康这样说。
这家开业不足10年的小店入围米其林后，差点被高价买走，但老板说只要客人每次都吃光点的菜，就很开心，承诺入围米其林后一年内不加价。
午饭必备单品，锅气十足
尝囍最好卖的是腊味煲仔饭、排骨煲仔饭，饭粒带焦香，嚼劲十足不粘牙，一份煲仔饭份量给得很足，吃完撑得扶墙而去。
地址：西环北街25号地下
电话：+852 2819 6190
营业时间：周一至周天 10:00-15:00 18:00-23:00
人均消费：HK$50-100
尝囍点心皇
欸，怎么又是尝囍？没错，它就是尝囍煲仔小菜的姊妹店，两家店门就在两隔壁。
红纸写上当天供应的菜品
这里的款式精致多样，但价格亲人，都是实打实的传统点心，比如HK$24的鲜虾烧麦，烧麦的味道厚重，虾肉超大块，口感Q弹，
‘吃了我的烧麦，忘了那个它’再也看不上其他的鲜虾烧麦了
地址：西环北街25号地下
电话：+852 2819 6190
营业时间：周一至周天 10:00-15:00 18:00-23:00
人均消费：HK$50-100
添好运
这家店已经是米其林名单中的常客了，虽然地处较为偏僻的北角，但餐厅却是米其林不可多得的一星，老板被人亲切的称作“培哥”。
餐厅的理念是；以平民价格吃到美味港点。简直不要太亲民，可以说是全球最便宜的米其林餐厅了。
每天早上10点开市，门口必定大排长龙，店内早茶“即叫即蒸”，菜品丰盛，招牌茶菜有酥皮焗叉烧包、古法糯米鸡、布拉肠粉...小编已经种草了！
美食应接不暇
地址：北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B,C及D铺
电话：+852 2979 5608
营业时间：周一至周天 10:00-21:30
人均消费：HK$40-100
潮乐园
就算是在美食盛行的香港，潮州打冷店的数量也屈指可数，这家「潮乐园」就是其中一家。
这家新上榜的潮州菜，做和“蚝”有关的食物，还有打冷小食、卤水菜、粥粉面等潮州美食，料足实惠。
贼厚实
店里的卤水鹅肾、卤水鹅肠清爽可口，卤水入味咸淡适中，鹅片切得贼厚，跟不要钱似的。
店内还供应潮式生腌蛳蚶，就是「血蚶」，直接用生腌的方式，而不是用高温蒸煮，这样把食材自身的自然鲜美完好的保留了下来。
风味独特的血蚶
地址：北角和富道84-94号银辉大厦地下4号铺
电话：+852 3568 5643
营业时间：周一至天 11:00-23:00
人均：HK$50-100
生活的幸福感是完全可以靠美味的食物支撑下去的，用丰盛的早餐唤醒沉睡的味蕾、用丰盛的佳肴庆祝节日的到来，甚至可以用一碗泡面慰藉加班的劳累，一份美味又实惠的食物，更是让人大快朵颐，不如就趁这个假期，去香港探好食又价平的店。
作者 | 伽南木
很酷，不聊天
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