
台湾人是不是世界上最喜欢美食的人?这个我不敢说,但如果真有一个排名,我相信台湾人一定不会掉出前三名。俗话说,“一方水土养一方人”,培养台湾人吃货习惯的就是台湾的美食,其中,台湾小吃当可谓功臣之首。

01
24小时美食吃不停
首先,从时间的分布上来看,世界上大概没有哪一个地方会像台湾这样,几乎24小时都有着无比丰富的美食选择。
从清晨4、5点开始到下午1、2点,这是各式早餐早点商家的营业时段;从上午11点到下午2、3点,午餐时段;下午3、4点到下午5、6点,下午茶时段;下午5、6点到晚上10点,晚餐时段;下午5、6点到淩晨2、3点,是各大夜市的营业时段。

◎台北最有名的埠杭豆浆

台湾茶种类繁多 ,配上可口的点心 ,是下午茶的必备。

台湾大街小巷里的夜市藏了最多的美食。

◎三杯鸡
◎爆浆鸡排

◎鲜奶麻薯
◎胡椒饼
但是,你如果曾经去过欧洲,会惊讶于即使是经济发达的国家,晚上8点后除了酒吧你就找不到吃的东西。所以说,台湾是名符其实的吃货天堂。
02
种类多到诱发选择困难症
从空间的分布来看,就说早餐吧,从固定的各种中西早餐店铺,到简易流动的早点摊点,密密麻麻地分布在大街小巷。

就说我居住的高雄楠梓区的右昌部落,不足5万的常住人口,从右昌派出所到和光街市场,短短一公里的距离,各种早餐摊店竟然多达15家。
我记得住上海嘉定区南翔镇的时候,南翔镇人口过20万,但早上出门要不动脑筋地解决早餐问题,还是有一定难度的。从我居住地至捷运站,1.5KM的距离里,可以买到早餐的地方不超过5家。

其实时间、空间还只是造就外食偏好的客观条件,美身的内在品质才是最致命的诱惑。曾有人写过一篇《来台湾必吃的40种美食》,拜托!何止40种!
台湾的美食涵盖了世界各种风味,既有传统到极致的古早美食,也有地道的世界风味,还能洋为自用,古为今用,创新开发,将一颗颗耀眼的明珠不断地镶上美食王国的桂冠。

单是早餐的品种就让人眼花缭乱,从中式的馒头、包子、油条、豆浆、饭团、粥到西式的咖啡、汉堡、三明治。
名称上似乎也没有什么噱头,但台湾人几乎能将每一类食物都丰富到极致,拿馒头来说:芋头、红豆、黑糖、玉米、高粱、南瓜…仅仅是白土司和夹层相间的三明治,可选择的搭配竟然也多达十几种。

台湾各地都有着极富特色并且声名远播的在地美食,如,淡水阿给,基隆泡泡冰、新竹贡丸、深坑臭豆腐、鹿港面线、彰化肉圆、冈山羊肉炉、嘉义鸡肉饭、万峦猪脚、台南棺材板…数不胜数。

◎台南棺材饭
◎万峦猪脚

◎淡水阿给
◎岗山羊肉炉

03
铜板价格超亲民
除此之外,价格亲民应该也是相当关键的因素。著名的台铁便当、高铁便当依然有主打的“百元有找”美味,街头巷尾的价廉物美的小吃、点心比比皆是。

台湾也算旅游胜地了,但其美食的价格并没有像有些旅游城市为赚取游客的银子而涨高。
台湾应该是世界上为数不多的,经济已然发达,却仍然可以享受到便宜美食福利的乐园。

如果您想减肥,请慎重选择出行台湾——因为要抵挡美食的诱惑实在痛苦之至,就连台湾本土美食节目的主持人,都无法避免在一档外景节目后,面对体重的暴增。

来源 | 旺报 吴小红

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编辑:刘一默
美编:杜舒扬