据统计，我国每年因为脑梗死亡的人数达120万人，因为脑梗支出的费用达300亿美金，因为脑梗导致残疾的人更是不计其数，而迄今为止，我国脑梗患者依旧在温补逐渐上升。
从上世纪开始，美国等欧美国家脑梗的人数就在不断下降，而我国却不断上升，这究竟是医学的问题，还是人种的问题？我们一起探讨一下。
一，中国脑梗多，美国脑梗少，或许是因为这样东西
世界卫生组织调查发现，全世界脑梗平均的发作率在20％左右，但是唯独在中国，脑梗发作率达到了40％以上，有很多人认为，这和中国这几年的快速发展，导致居民胡吃海喝息息相关。
确实，随着经济的发展，我国居民肥胖率不断上升，患高血压、糖尿病的人一年比一年多，这些全都是脑梗的诱发因素之一，但是不要忘了，在大西洋的彼岸，美利坚的胖子似乎更多？
美国人所奉行的是精英政治，因此他们的普通人并没有太多身材管理的念头，只要用最低的价格填饱肚子就是最棒的生活，于是炸鸡汉堡、各种肉类、糖果成为了美国人最喜欢的食物，目前美国的肥胖率远高中国，但是脑卒中的患者却只有千分之三。
其实在上世纪八十年代以前，美国的脑卒中患者和现在的中国不相上下，特别是发作动脉粥样硬化、高血压的患者更多，但是在三十年里，这项数据急转直下，越来越少的美国人患上这些慢性疾病，这到底是为什么？
原来，八十年代末，美国食品安全局向所有的食品商家发布一条指令，所有食物中必须添加叶酸（维生素B12），如果不添加，要么关门歇业，要么罚到破产。
自那以后，美国人的脑梗发作率就降到了一个低点。
那么这个叶酸和预防脑梗之间又有什么关联？事实上，脑梗发作和体内一种名为高同型半胱氨酸的物质密切相关，它在血管中的含量上升，那么脂肪代谢的速度、量就会减少，那么血管内血脂的含量就会增加，出现血脂沉淀的可能性就会更高。
但是，如果即使补充了叶酸，那么人体内就会产生足够的5-甲基四氢叶酸，这是同型半胱氨酸转化的重要物质，它能促使半胱氨酸含量的降低，从而促使血液内血脂的降低，同时增强血管内皮细胞，让它更具有抗压能力。
除此以外，叶酸还是人体细胞新陈代谢重要的物质，经常补充叶酸可以降低高血压危害，保护患者的心脑血管，而且也算还是小儿脑部发育最重要的微量元素，孕妇在怀孕期间补充叶酸能减少滑胎的风险……
由此可见，这种关键的维生素成为了降低美国人脑梗发作率的神奇物质。但是，就我国目前的脑梗问题而言，光补充也算肯定是不够，最好能做到这两点。
二、叶酸虽好不可贪杯，做好两点胜过叶酸
也算确实很重要，但是也不能随便乱补。作为一种人体所需的微量元素，少量叶酸就可以发挥重要的作用，世卫组织推荐，人体每日叶酸的摄入量控制在0.8mg左右即可，这点量的叶酸其实根本没必要通过服用营养素、药物达到，简简单单的每天定量摄入一下绿叶蔬菜就可以摄入足够的叶酸。
因此，对于中国人来说预防脑梗最重要的可能不是叶酸，而是以下两点。
1、戒烟戒酒
据统计，我国每年因为吸烟酗酒死亡的人数有上百万人，大多数脑梗的患者可能都有抽烟酗酒的经历。
抽烟、喝酒这两种行为早就已经成为世卫组织抨击的两大一级致癌原因，香烟中含有大量的尼古丁、焦油以及200多种有害物质，香烟物质进入血液后会让血液变得浓稠，影响脑血管的通透性；酒也是如此，酒中含有的酒精能对患者的心脑血管造成硬化的作用，还会升高患者的血压。
因此，戒烟戒酒是降低我国患者发作脑卒中的关键。据统计，美国人的吸烟率现在只有13％左右，但是我国的吸烟率高达26％，而且年轻人吸烟越来越多。
2、控制慢性病
脑卒中绝对不是突如其来的疾病，它虽然是急性发作，但它肯定有许多年的潜伏期，它就潜伏在各种慢性病身后。
我国目前患有高血压、糖尿病的人高达1亿以上，但是还是有很多人对这两种慢性病的认识非常浅薄。高血压、糖尿病伤害的都是心脑血管的上皮组织，特别是高血压，每天以160左右毫米汞柱的血压冲击血管，迟早会造成爆血管。
高血压和糖尿病另一个问题就是容易导致血管内血栓的形成，一旦最终栓子脱落，那么患者脑梗、心梗就此发生。
因此，单纯补充叶酸效果肯定一般，关键还是在于如何缓解慢性病、控制慢性病，这才是未来攻克脑梗的大方向。
三、年轻吃点苦，老来无病痛
因此，医生建议所有年龄在20-40岁左右的年轻人一定要做好身材管理，八块腹肌可能有些强人所难，但是合格的腰腹一定要有。研究表明，腰围每增大1cm，出现高血压、糖尿病、脑梗的概率就增加1％。
所以，要趁年轻的时候多运动，把体内多余的脂肪消耗一下，然后管住嘴，像那些高糖、高油脂、高热量的食物要尽可能少吃，多次蔬菜、粗粮、高蛋白食物，这样才能贯彻可持续性发展的终身健康观念。
总结： 综上所述，不是美国脑梗发作的人比中国的人少，而是美国在预防脑梗上做得比中国好，在西方发达国家眼中，这些慢性病非常重要，因此他们在公民小的时候就通过各种方式预防了，这也难怪中老年时脑梗发病的概率小。
但是也没关系，只要我们此刻苏醒，开始控制自己的饮食、做好预防，那么我们年轻一代患脑梗的概率一定会降低很多。