“家人团聚的第一餐，当然是从老家转运过来的紫花油豆角，老好吃了。”依安籍英雄航天员刘伯明在太空被问及回到地面最想吃什么的时候，如是说。
依安县1997年被中国特产之乡推荐暨宣传组织活动组织委员会命名为“中国紫花油豆角之乡”，这里地处北纬47°，受乌裕尔河灌溉的黑土地，一年四季分明，光照充足，自然生长的紫花油豆角，蛋白质含量可达其干质量的20%以上，它的氨基酸组成比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。依安紫花油豆角以其营养性、适口性、保健性、特味性成为消费者公认的绿色蔬菜品种，被誉为“餐桌皇后” 。
油豆角开的花一般是紫色，故名紫花油豆角。在依安县农民房前屋后，家家有种紫花油豆角的习惯，是很多村民餐桌的必不可少的蔬菜。种紫花油豆角需要精选种子，用塑料托棚室育苗，移栽到室外，需要砍豆角架杆子，两垄各插一根杆子，顶端交差用草绳绑起来，再搭一根儿横杆儿固定好，这种也叫“架豆角”，还有不需要搭架的“墩豆角”。
大丰收、土豆炖豆角、排骨炖豆角，都是紫花油豆“唱主角”的家常菜。这种豆角炖出来又香又面乎,油汪汪的。即使不往其中放肉,炖出来的豆角都非常香。当然用五花肉炖出来的豆角是最正宗的油豆角炖法。“这是依安的特产，个头大、嫩、宽、没有筋儿，烀出来特别香”，到当地老百姓家吃饭，总会这样热情的给你介绍。
豆角不但夏季可以吃，秋天还可以切丝，紫花油豆角宽，方便切丝，切完以后晾成干豆角丝，便于储存。冬天吃干豆角丝炖肉，想一想那股味道，别提多香了。干豆角丝的制作也需要技巧，首先选没有磕碰破损的紫花油豆角，用大盆清水加盐泡半个小时，用清水洗干净，在用开水焯至断生，焯水的时候要再放一些盐和油，可以保持豆角不变色。焯过水的过凉、然后晾干，3-5天干了以后，用保鲜袋密封保存。也有人用冰箱保存鲜豆角到冬天吃，但是这种存储量和保质期都相对少一些。
今年，随着依安县“生态县、有机粮、建设高端食材供应大厨房”发展战略的实施，依安县紫花油豆角正作为地标产品，走向全国人民的餐桌。
航天英雄代言的农产品，放心吃吧！
镇里沙书记打电话，说过节了，给我拿点月饼来村里看望，我说过节回家了，节后有个中省直单位派出的第一书记培训。沙书记说，那就等你过节回来再吃吧。驻村以来，县里、镇里领导多有挂念，冬天给送大衣，逢年过节从来不缺看望慰问，在此一并表示感谢。
跟大夫说，那月饼别在我屋里放着了，看看有谁过节没买月饼的，就给拿去吧，希望大家都能有人惦念，也有惦念的人！