新年快乐

各位吃货宝宝

作为吃货界的吴彦祖

后台总是有很多小迷妹

四处打探我的行踪

还不是，想约我！！

咳咳咳

去年没有和本君面基的小吃货们

请注意今天的推文

因为

我要曝光我和编辑们常去的

10家店

baby，来一场偶遇不？

火锅类

1

锅宴

可面基的编辑：冷酷、大阳

【推荐：超大的麻辣牛肉】

重庆特运的秘制辣椒也不能给的这么任性吧，满满一大盘堆成了小山，不认真看真的会觉得老板是不是搞错了！上一堆辣椒面什么意思嘛？

研磨成碎末的辣椒面厚实的裹在牛肉上，而且每片居然比我的手还大，看着都很满足。

牛肉控吃的根本停不下来，随便夹起一块都充满了辣椒的香味，真的很担心小伙伴吃不到。

店名：锅宴重庆老火锅

地址： 天心区南湖路永宏家园2栋112号，地铁一号线南湖路站1号出口往西300米

人均：74元

营业时间：周一至周日11:00-10:30

电话： 15873141599

2

川兮

可面基的编辑：冷酷、大阳、水爷

虽然ta家是“性冷淡风”但火锅却是走美人路线，90%的食材都是当天清晨送货，最可怕的是颜值太高！所以根本不担心朋友圈没内容发， 随便一道菜的颜值就够拍好一阵子。

【推荐：极品鲜鹅肠】

摆盘精致，盘内有两个竹竿像晾衣服一样，把鸭肠挂了起来，底部冰块冰镇保证新鲜。

比一般的鹅肠要宽，所以吃起来更脆爽，24小时保质期，确保新鲜，涮个8-12秒就好了，吃辣星人当然还是首推干料！

【推荐:鸭胗花花】

不想再夸摆盘精美了，有种古风的感觉，能划的这么细致，也是很少见了，很考验师傅的刀工。

纹路清晰可见，涮个2-3min立马变成小刺猬，脆脆的，涮完得蘸酱才更好吃。

店名：川兮火锅

地址：黄兴中路87号粉巢商场3层

人均：67元

营业时间：周一至周日10:00-22:00

电话：17775895407

3

小九门

可面基的编辑：菲哥、彪哥、胖鹿

吃货君敢打包票，这绝对是一家最新奇的火锅店。放眼全长沙，敢不用底料的火锅店，绝对找不出第二家。

当重庆的麻辣遇上湖湘的卤味，火锅不再厚重油腻，反而增添了香味，也愈发经得起时间的考验，别的不说，光大骨汤底我就能先干三碗！

店内满满的火锅香气全靠厨房里那一锅神奇的卤水。祖传配方，全中草药熬制，不间断的在锅中翻滚，以至于卤水越煮越香。

【推荐：雪花肥牛、水晶牛肉】

雪花肥牛单单是这纹路就惊艳了吃货君，吃肉就是要讲究豪爽！整盘下进锅里，不一会就能吃了，经过涮烫后的肥牛嫩滑依旧，还多了一丝卤味。

水晶牛肉也完全不输的，上浆过的牛肉色泽诱人，吃到口里简直是穿透口腔的鲜嫩！细嚼之后还有回甘，吃再多也不腻。

【店铺名称】小九门卤水火锅

【营业时间】16:00-02:00

【地址】长沙市天心区人民西路234号

【电话】13142219888、13875808077

4

大斌家串串火锅

可面基的编辑：所有编辑

大斌家的店动不动就被人围得团团转

无数人飞奔到此

原因竟然是只为了撸啊撸！！！

【推荐：泡椒牛肉】

如果说吃火锅是一群人的狂欢，那在我们自媒体部门吃火锅更像是专属的解压饭局。每次到大斌家必点一大把泡椒牛肉，一口一个，辣到喷火！

【店铺名称】大斌家串串火锅

【营业时间】周一至周日 全天

【地址】蔡锷南路77号印象天心一楼12铺(工商银行侧面)

【电话】 0731-85521606

湘菜类

5

柳胖子

可面基的编辑：菲哥、彪哥、胖鹿

说起柳胖子家菜馆，爱吃的长沙土著一定都知道，一到饭点绝对的座无缺席。今年是第18个年头的柳胖子家菜馆之前是柳胖胖的父亲在经营，现在子承父业，柳胖胖依旧秉承着父亲用心做美食的精神，凡事亲力亲为。

店里的大厨也是一直合作了十几年有经验的厨师，所以才能保证十几年品质如一，看这刀工就知道了。

最到位的就是这蘸料了，要说会吃懂吃的人才能真正的做好一家饭店，这话绝对没错。

柳胖胖就是这样，一眼就能看到蘸料里少了蒜，赶紧让后厨换了一份上来，正是这一点差别，才换来食客几乎零差评的好口碑！

店名：柳胖子家菜馆

地址：人民西路469号(近重庆四喜富桥足浴水会)

电话： 0731-84891115

营业时间：周一至周日 09:00-24:00

海鲜类

6

甜妈私房口味馆

可面基的编辑：菲哥、彪哥、胖鹿、大阳

店内装修是清新的ins风，一楼的墙面全是小姐姐们喜欢的火烈鸟。坐下来吃饭，地中海的感觉扑面而来~

【推荐：麻辣海鲜锅】

甜妈的麻辣海鲜锅是店内的招牌，老顾客都知道它，回头率99.99%！除了海鲜，还可以搭配蔬菜和面条呢~

集齐了梭子蟹、圣子王、罗氏虾、小花甲、八爪鱼，套餐里的分量多到可以撑饱5个猪猪女孩！5人组队刷一份，人均才40元不到！！！

【店铺名称】甜妈私房口味馆

【人均】35元

【营业时间】上午11：00-晚上12：00

【联系电话】0731-84122233

【地址】开福区湘春路复地崑玉国际3栋113号临街门面（矮子粉店斜对面）

西餐类

7

NICE意大利餐厅

可面基的编辑：彪哥、大阳

【推荐：金枪鱼塔塔】

作为前菜，TA大概是这个世界上最能让人元气满满的食物，不仅是因为它本身营养健康，更重要的是它有着让人沉醉的绵密口感和浓郁奶香。

牛油果拥抱着金枪鱼，生菜碎和奶酪增加了它的清爽香味，一并送入口中，仿佛有个快乐的小人在舌尖舞蹈~

吃完一整颗，也不会有腻味儿，在这里吃饭的都是小仙女！

店名：NICE意大利餐厅

地址： 芙蓉中路富兴世界金融中心4楼

电话： 0731-82716886

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

小吃类

8

瘪哥来晚面

可面基的编辑：菲哥、彪哥、胖鹿、大阳

热干面的灵魂在于芝麻酱，所以瘪哥家的芝麻酱都是土生土长的武汉白芝麻，经石磨研磨，空运到长沙。

煮面的过程需要一气呵成，上下来回起落大概30秒，果断捞出，一个反手顺势倒入碗里。按照顺序分别加入食盐、酱油、辣椒、豆瓣、芝麻酱。浓稠得当的芝麻酱用勺子搅拌，芝麻香不安分的放肆扩散。

一圈圈的丝滑模样，像极了融化的巧克力~由于芝麻酱太香，到店的食客总叫瘪哥多淋一些。

每根面条360°无死角带着芝麻酱。每嗦一口，嘴巴上都沾着一点，真心满足~

店名：瘪哥来晚面

地址：解放西路温莎KTV旁巷子往里20米即到

电话：13187017810

人均：10元

9

爱姑凉菜

可面基的编辑：胖鹿、大阳

这家17年的“破店”最近多少在外的学子、上班族一回到长沙就要来这寻一口想念很久的儿时味。

【推荐：香辣小肚】

小肚条和辣油充分搅拌，一看就是满满的香辣感。送到口里的过程吃货君小心快速，生怕把那几滴好恰得要命的油汁掉在桌上，不能试味。

软绵却劲道十足，咀嚼的过程可以感受弹牙的快感。香辣之余还有一种山胡椒调味油的味觉冲刺，所以整个口感特别丰富，怪不得爱姑都要为它打call！

【推荐：糖醋排骨】

纵观长沙糖醋排骨界，爱姑家最符合吃货君的口味。新鲜的小排先煮后炒，持续翻炒整整三个小时！可以试想花费了多少精力才能烹制一锅。出锅的排骨外层焦而不硬，内层肉质紧实却不柴口。

店铺名称：爱姑凉菜

店铺地址：老店斜对面天天旺批发超市旁边(德茂隆隔壁)

营业时间：下午5:00—凌晨2:00

人均消费：37元

10

猫舍

可面基的编辑：水爷、西蒙

你是否也想过开一间属于自己的小店？不用很大，装修的温暖舒适，养两只可爱的猫咪，没事在院子里种些花花草草，摆弄摆弄店内的装饰。

与食客谈天说地，与好友开发新品，累了就约上好友一起出去环游世界、拍照、放空自己。你是否也幻想过这种生活？猫舍寿司这家小店正是你向往的样子。

【推荐：想不出名字卷】

真的不是吃货君忘记了这个寿司的名字，真的就是叫“想不出名字卷”。老板表示这款寿司意外的很受好评。有多意外呢？这是一个油炸寿司，酥脆的外表上淋满了沙拉酱和酱油。

虽然是油炸过，但是入口一点也不油腻，反而沙拉和酱油的味道恰到好处，酥脆的口感非常上瘾。

店铺地址：太平街138号太傅茶馆巷子最里面(五一路太平街口进来左手第三条巷子)

联系电话：18670742060

人均：50元

营业时间：13：00-22:00（周二店休）

10家店就这样双手奉上了哈

新的一年，新的面基

希望长沙吃货的各位迷弟迷妹

赶紧收藏这份"面基指南"

2018让我们更疯狂的吃吃喝喝

成为胖友吧！

-The End-

编辑：吃货君 摄影：大阳

主编：菲哥

法律顾问：唐玉娟律师

北京盈科（长沙）律师事务所

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