窗外风再大
也有咖啡陪伴
在这个还未曾下雪的地方
让咖啡的香气给你希望
今天和大家絮叨点咖啡的奇特做法，还是觉得很有意思，分享出来，并且感谢我们希腊助教提供的素材。坐稳，开车！
01 冰浓缩
冰浓缩的做法很多样，我在朋友圈也看过不少大家发的照片，然而冰浓缩大部分都被做成了“迷你美式”，或者被大量的冰块稀释之后做成了很奇怪的咖啡。
无意间看到希腊的冰浓缩，甚是惊讶，不废话，上图，不怎么美观的图，看得真切~呵呵
上面这层厚厚的油脂千万别花眼了，这不是牛奶打发出来的，而是咖啡液，惊不惊喜...
这杯冰浓缩是由90ml的浓缩咖啡打发出来的，半杯油脂沫、半杯咖啡液，奇不奇怪...
一定要用吸管才能喝到下面的咖啡液，不然一口下去全是momo~这个一定要餐后喝，切忌空腹！！
02 冰FLAT WHITE
上面是咖啡momo，下面是纯纯的冰牛奶
加入冰块之后，将浓缩彻底打发
将称量好的冰牛奶倒入杯内，直接倒入打发好的咖啡即可.
每次说到打发咖啡就觉得很奇怪......
市场的初步形成、形成方式，及后期的消费状态，受咖啡师和消费者的双向引导，或可说是双向挤压从而形成市场，或称为先入为主的消费模式，之后才能由这些前期状态逐渐看清发展趋势。
任何地区都不例外，而且区域越小，模式被驱使加速形成，地域特点便越明显。
一杯咖啡由被命名，到与顾客见面，每一杯都承载了研发者的调配初衷和创作态度，所以我便更想看到它真实的原貌。另外，将一款产品做到严谨和统一，才能有商业化、标准化出品的可能性，传播，自然水到渠成。
所以FLAT WHITE的用豆方式在我心里一直是一个疑问，到底是单品还是拼配？到底是浅烘？还是深焙？
如果说无定性的话，我根本不信，咖啡厅的出品方式可以根据顾客的需求去做灵活调整，这无错，顶多不拿这杯咖啡当作FLAT WHITE看，只需好喝便可～
但反过来想，命题是FLAT WHITE，我想了解的也是fw执着初衷，解我为心中疑惑，并不是这杯咖啡是否可口，做得事否好看。
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