一。梭子蟹
秦皇岛有两种螃蟹。壳两端光滑锋利，体积大，重约1斤和2斤。在当地通常被称为梭子蟹”。另一种较小，壳两端有牙齿，俗称“虎蟹”。梭子蟹有很多肉，特别是雄蟹，它是最大最肥的。虎蟹是为了在寒假前后生孩子为美的母蟹，满嘴的肥糊让人垂涎欲滴。春天，雌蟹更肥；秋天，尤其是深秋，雄蟹更肥。海蟹蛋白质含量高，老少皆宜。一般用清水蒸后食用。
2。皮皮虾
皮皮虾,又叫虾蛄，是渤海的营养特产。清明前后是秦皇岛最肥沃的季节。此时，雄虾体肥，雌虾体饱满，使人流涎最多。烹调的味道也是一年中最香的。
3. 蛤蜊
不要加水。在干锅里煮。煮沸后很快就能听到“砰砰”的声音。别打开盖子。等三到五分钟。蛤蜊肉很嫩。
四。海蛎子
不是很大，但是很好吃，又滑又有营养！吃的方法太多了。炖，烤，蒸，炸。。。真好吃！
把牡蛎放在蒸笼的炉排上蒸一下。水沸腾后再蒸三分钟。值得一提的是，牡蛎的大小影响蒸制时间，大牡蛎的蒸制时间应延长1分钟。
5. 海螺
煮海螺，必须加水。一般来说，两斤海螺加一碗水。煮沸后加入两三滴醋或芝麻油，这样肉很容易被挑出来。当你看到海螺的头，你可以从锅里出来！
6. 扇贝
挑选扇贝时，贝壳的颜色一般都是一样的。扇贝有光泽，大小均匀。如果把扇贝放在水里，新鲜的贝壳会一个接一个地移动；如果扇贝不在水里，你可以用手拍拍贝壳，贝壳会立即闭合，这证明扇贝是活的。
7. 海虹
在野外，它生长在礁石上，产生大量的人工繁殖。虽然味道不如蛤蜊鲜美，但没有沉淀物，营养丰富。它叫海蛋。
