百年品牌张小泉，因菜刀拍蒜断裂事件，被推进舆论风口，其总经理的一番崇洋媚外的言论，更让它深陷重大信任危机。
如今他道歉了，而张小泉赖以生存的根基早已摇摇欲坠。
张小泉总经理夏乾良
中式菜刀不能拍蒜之谜
中国人厨房的砧板上，容不下第二把刀，剁、切、拍一把刀搞定。当以传统工艺为傲的张小泉菜刀拍蒜断裂事件曝光，网友都无法理解。
客服的解释是它家的菜刀硬，不能用于拍蒜。显然这个理由在苛责顾客使用不当，有推脱的嫌疑。
最近张小泉总经理夏乾良一段崇洋媚外的言论被扒出，声称中国人切菜方法有问题，应该向米其林大厨看齐。原来张小泉在按西方人的使用习惯研制生产刀具，西方大厨不拍蒜，张小泉菜刀自然也不能拍蒜。
终于破案了。
崇洋媚外言论背后动机
消费者购买张小泉，是看中它百年的品牌积淀和匠心工艺，它也一直对外宣称“良钢精作”、“传统工艺”、“国货”。
想必负责人也明白，张小泉最大的价值在于近400年的历史，但他依然否定传统，谄媚米其林大厨，背后用意值得琢磨。大胆猜测一下，最终目的只不过为了多卖几把刀。
做一顿饭，中国厨师一把菜刀解决，而外国厨师需要一套组合刀具，那些类似水果刀的小刀，各司其职。
菜刀消费频次极低，卖一套刀具赚的钱肯定比单卖一把要赚得多。他扬言要教育消费者，只是想教育消费者跟西方厨师一样，别啥都一把刀解决，买一套刀具才是讲究人。
道歉辩解的真因
张小泉总经理道歉了，称对他的攻击是断章取义，让大家误解表示歉意。
显然这些风波动了张小泉的百年根基，怕消费者不认账，赶紧道歉辩解，希望消费者既往不咎，继续支持消费。
可惜网友并不买账，更挖出旗下以“鬼冢”、“黑武士”、“大马士革”等日式洋式名字命名的产品。
网友气愤的不是刀断了，而是张小泉连脊梁都断了。更痛惜浅薄的管理者，正在亲手毁掉一个百年品牌。