作者：米歇尔·罗伯茨
英国专家证实，Covid病毒可以在一些即食杂货上停留数天。
对于大多数测试的食品，在最初的24小时内，病毒水平“显着下降”。
但在某些情况下，痕迹存活了大约一周，南安普敦大学的研究小组发现。
他们说：“对于像Sars-Cov-2这样可以通过接触受污染的表面然后通过面部传播的高传染性病原体，这些发现非常值得注意。
“公众可能对病毒在某些常见条件下可能会在食品和食品包装表面上以传染状态持续数天的发现感兴趣。
但他们补充说，购物者在处理食物时没有必要采取额外的预防措施 - 除了在准备和食用之前洗手，并冲洗新鲜农产品以帮助去除表面的任何污染物。
测试的包装包括饮料瓶、纸盒和罐头。
他们应用的病毒量旨在模拟如果感染者在食物附近咳嗽或打喷嚏，例如，因为 Covid 是通过呼吸道飞沫传播的，食物上可能落多少病毒。
吸入受感染的飞沫，而不是接触受感染的表面，仍然是人们感染新冠病毒的主要方式。
FSA微生物风险评估小组负责人安东尼·威尔逊（Anthony Wilson）说：“在大流行的早期阶段，我们对病毒如何在不同的食品表面和包装上存活知之甚少，因此风险评估是基于最坏情况的假设。
“这项研究让我们对冠状病毒在各种食物表面的稳定性有了更多的了解，并证实了我们在大流行早期阶段所做的假设是适当的，并且通过食物感染Covid的可能性非常低。”