春节马上就要到了，年货该备起来了，年货品种那么多，质量又参差不齐，我们该如何挑选呢？今天小淘就来给你支支招，一份《年货购买须知》，请收下！ 干果类
1、瓜子
瓜子是家家必备的一种休闲零食，市面上的瓜子口味多样，有奶油、焦糖、五香……层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样，黄色、白色、红色等。味道浓郁且口味多样，但其中含有的化学添加剂也不少，多吃对人体不利。
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买瓜子的时候最好买原味的，这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
2、核桃
核桃是补脑佳品，核桃中含有丰富的氨基酸，常吃可养颜抗衰老。随着干核桃的价格越来越高，很多商家为了卖相好看，会提前用双氧水或*水氨**浸泡核桃，让核桃皮变得更白，更有光泽感。这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
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新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路，闻起来有轻微木香；而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑，有化学制剂刺鼻的味道，千万别买。
3、花生
花生又叫“长生果”，深受大众喜爱，但花生易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。待嗑的花生最好选择完全炒熟的，吃起来香脆有味。
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买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，且一次性不要买太多，防止受潮变质。
农产品
1、香菇
相比新鲜香菇，脱水香菇能存放更久，随取随用，适合买来作为年货，过节时招待客人很方便。干香菇外表发白或者颜色太深，有霉味，用手捏伞折地方容易碎，都说明这种香菇很可能经过特殊处理，不宜买来食用。
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真正晒干脱水的优质香菇，形状完好无缺，颜色呈深褐色，摸起来不发湿，完全干燥，而且保留了新鲜香菇独有的香气。这种香菇泡发后，用来煲汤、炒菜最健康啦。
2、银耳
劣质银耳一般分两种，一种是被硫磺熏过的，银耳看起来色泽泛白、透亮晶莹，闻起来有刺鼻的味道；另一种是受潮霉变，摸起来发黏滑腻，生霉后银耳颜色会加深，甚至发黑，一定不要买。
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优质银耳的颜色一般是微黄色，根蒂部位没有杂质，泡发后的耳花大而松散，韧性强，肉质饱满有嚼劲。
3、海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法有很多种，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等，同时，海带也是家宴中最常用到的一种食材。
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优质干海带的表面都会有一层白霜，颜色呈灰绿色，用手摸海带表面不会发黏。不符合这些要素的海带不要买，防止食物中毒。
4、木耳
木耳是家宴中最常用的一种食材，它味道鲜美，可素可荤，营养丰富。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
经验分享 选择好的黑木耳是很重要的。朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。
四高产品要少买
1、高糖
春节最常见的高糖零食就是糖果、饼干和瓜子、花生是绝配。吃太多含糖量高的零食，对皮肤的伤害可不小。长痘、*疮痤**、毛孔粗大、皱纹增多都和身体摄入过多糖分有关。此外，甜食的热量也很高。想要减肥的朋友们最好忌口哦
2、高油脂
临近年关，家里都会煎炸很多小零食，酥脆爽口，一动嘴就停不下来。煎炸食品再好吃，也不要贪嘴。高热量、高油脂、高胆固醇，过多食用不仅会增加肠胃负担，还会影响消化功能，导致肥胖、食欲不振、肠道紊乱。为避免节后伤悲，发愁怎么减肥，不如购置年货的时候少买煎炸食品，提前预防很重要！
3、高盐
腌菜、腊肉、火腿等都属于高盐类食物，尽量少吃。除此之外，高血压患者更要注意含盐食物的食用，最好少吃，不要贪嘴，以免身体摄入过多盐分，加重病情。
4、色素含量高
各种颜色的糖果、蛋糕，平常我们喝的果汁、酸奶，食用的酱汁、山楂卷、冰激凌、果脯，都会添加色素，有些是天然色素，有些则属于人工合成色素。食用过多含有人工合成色素的食物，会影响食欲，严重可引发肝肾受损。
买年货，过大年。每一个春节，都是在置办年货的忙碌中开始的。今年的年货你准备好了吗？