车厘子箱头标贴tips
Box head sticker
又到了一年一度的车厘子季
车厘子是英语单词cherry的音译
产地在11月-次年2月
且量大稳定的产地主要是智利
为什么车厘子价格相差这么大
有的30-40元/斤
有的却要100多/斤
不同等级和质量的车厘子价格相差确实大
这些标准可以在原装箱侧面看到
然鹅
很多老板看到满是英文的标贴就头痛
其实只要看懂这几条
在哪抢货都蒙不到您
▼
下面就品种和规格，一一细说：
1.表示大小的字母
智利车厘子的大小采用“J”来计算，
“J”在行话中读作「勾」。
G=GIANT （巨大的）
P=PREMIUM（特级的）
S=SUPER（超级的）
X=EXTRA（更加的）
J=JUMBO（较大的）
L=LARGE（大的）
由于智利是车厘子出口大国，品牌很多，
不同公司所用标识不同，
所以同一规格可能有多种字母表示。
另外，
美国车厘子的大小采用“Row”来计算，行话中读作「行」。
ROW是指一行可以摆几个车厘子，
10ROW就是一行可以摆10个车厘子，
ROW（行数）越小的，车厘子个头越大哦。
2.表示颜色的字母
L=LIGHT（浅红色 ）
R=RED（红色）
D=DARK（深色、紫色）
举例说明：
知道了表示大小和颜色的字母，
就可以自由组合出多种规格了。
命名规则：
大小规格在前、颜色在后，公司不同写法略有不同。
例如：
XXJL即3J浅红色，PD即3J深红色，JR即单J红色。
假如你看到一盒*口车进**厘子的标签上
印着“JD”，那可不是京东专卖，
而是单勾深色的意思。
3.车厘子品种大全
▶大红女王——Brooks布鲁克斯
颜色：大红色
大小：大、果实扁圆形
甜度：中等
硬度：果肉脆爽，糖酸比高
上市时间：早熟——4月下旬（美国）11月上旬（智利）
特点：上市早，口感良好
▶中坚力量——拉宾斯LAPINS
颜色：红黑色
大小：非常大
甜度：高
硬度：脆硬
上市时间：晚熟——7月中旬（华盛顿），12月上中旬（智利）
特点：这是一个加拿大的樱桃品种，于1965年由加拿大夏陆农业研究所育成，是先锋（ van ）和斯坦勒（stella）杂交的杂交后代。也是目前在世界范围内栽培量较多的樱桃之一。
▶中国渊源——宾BING
颜色：红黑色
大小：大
甜度：高（可以达到20度）
硬度：脆硬
上市时间：中熟——5月中旬-7月（美国） 11月下旬-12月上旬（智利）
特点：
外观呈心形，果实硕大，汁多味甜，上市周期长，暗红色的表皮之下包裹着红宝石般多汁的果肉。它的口味和质感可以满足大众对樱桃的所有想象。
▶深红蜜糖——Santina桑缇娜
颜色：从皮到肉，甚至是果汁都是深红色的
大小：大
甜度：糖度17以上 酸度低
硬度：脆硬 软硬适中
上市时间：早熟——11月中下旬（智利）
特点：
吃起来，嘴巴里充盈的都是甜蜜的滋味儿，称其为深红蜜糖一点都不过分。
▶皇家口味——Royal Dawn皇家囤
与Santina桑缇娜的模样很相似，只是红色略浅。混在一起的时候，真的不容易分辨。但是口味上有所差别。糖酸比适中，拥有平衡口感的早熟品种。
▶甜心SWEET HEART
颜色：红色
大小：中等
甜度：高
硬度：极硬
上市时间：晚熟或极晚熟——7月中旬（华盛顿），12月中下旬（智利）
特点：
有着心形的外观，最后才出现在市场之上。成熟期比LAPINS要晚2星期。
▶Skeena
颜色：深红木色
大小：非常大
甜度：中等（酸度要低于其他品种）
硬度：脆
上市时间：晚熟——7月中旬（华盛顿） 12月上中旬（智利）
特点：可溶性固形物含量远高于其他品种
▶金色美味——雷尼尔RAINIER
颜色：黄色与淡红色交织
大小：中等
甜度：非常高（可以达到20度以上）
硬度：细腻柔软
上市时间：中熟——6月底（华盛顿）
特点：
这种金黄色的樱桃果实就如同金色的蜂蜜，=又称黄金车厘子或白雪公主，因为可供时间短，价格那是一个高。
▶Staccato（思加图/断奏）
颜色：淡红黑色
大小：大
甜度：高
硬度：松脆
上市时间： 极晚熟——8月中旬前后（华盛顿）
特点：果肉松脆带有特殊的甜勃艮第风味，专利品种除原产地外产量有限，很难吃到。
▶Kordia（科里亚）
颜色：深红
大小：中大
甜度：高
硬度：细腻柔软、口感佳
上市时间：晚熟
特点：车厘子品种中的劳斯莱斯，品质最好，精品。
▶Chelan（奇兰）
颜色：深红黑色
大小：大
甜度：高
硬度：脆硬
上市时间：早熟——6月下旬前后（华盛顿）
特点：果实颜色非常深，很甜而且脆，抗开裂
看了这么多，你可能懵了，来个对比的：
4.挑选诀窍
>> 挑选车厘子应该挑选大、光泽好的。同时也要注意看茎，如果是绿色的，就说明很新鲜，如果干巴巴的，就说明他们离开树的时间太长了。
>> 购买车厘子的时候，要挑硬的，不要挑软的、松弛的。特别要注意的是，一旦发现车厘子如水洗的一般，那就说明车厘子已经腐烂了，这个时候车厘子会从内部冒水。
>> 如何鉴别车厘子是否打蜡？
车厘子是非常娇贵的水果，一般的保质期都在5-7天，而且很容易脱水，清洗后保鲜期一般只有1-2天。如果你买的车厘子格外鲜亮或者久放不烂，那就很可能是打蜡或者打了防腐剂。
>> 娇嫩的车厘子如何保存？
车厘子储存温度为：0-5℃，不可与带催熟性类的水果存放一起，例如：榴莲、苹果等商品，储存期间避免温度忽冷忽热。
