猪油到底能不能吃？
李娜老师，香港明星营养顾问，为100位企业家健康管理，18年飞遍全球30国游学。很多人认为猪油是不健康的，其实这个是对猪油最大的误会。猪油究竟能不能吃？我觉得猪油是在过去这20年被很无辜的打入冷宫的优质油脂。事实上猪油里面含有的饱和脂肪和不饱和脂肪的比例跟人体更加接近。我是在这18年的整体自然疗法里面不会碰所有的草本油，包括葵花籽油、花生油、黄豆油，这些油我是从来不会碰的，知道为什么吗？
大家可能不知道，世界上里面有一个叫脂肪的假说。在1960年的时候美国资本家为了控制大量的大豆种植花生种植，就雇佣了几个科学家去写了论文报导说油脂是导致心脑血管的元凶，直到2013年的时候瑞士日内瓦才官方的明细公布。油不是导致不是心脑血管的元凶，包括在2017年的柳叶刀也刊登了所有的糖，所以对饱和脂肪以及对于胆固醇的误解已经足足长达几十年的时间。我很有幸的是在20年前整体自然疗法师，他原来也是个医生。我更早期的就是在20年前我就知道了，原来所有的这些草本油吃进去会让我们的身体容易发炎。因为它的Omega 6过高，Omega3是不够的，等于说它的油酸是不够平衡。那相对来讲，猪油它的油酸是比较平衡的。我曾经跟一个三星米其林(厨师)在聊他们关于美食的历史，法国菜的灵魂是什么？
他说真正到顶级的这些餐厅的厨师。他是非常知道必须得用猪油的，包括香港很出名的那个美食家蔡澜，他自己本身就有一个猪油，就是以他的名字。他说猪油真的就是好东西，还教我们猪油怎么去炸。所以猪油绝对是过去几十年里面被误导的，对于我们身体非常好的油脂，甚至比你超市里面买到的所有的油。为了自己的健康，每天多一点营养学。关注娜姐，带你提高健康认知。
