肖胡子（转山咖啡店主）在松柏开了6年的咖啡馆，问起他为什么选择在松柏开店？
他说，有年春天，妻子坐车路过松柏，看到道路两旁的树开满了好看的花。她就心动了。说想在这开一家咖啡馆。
松柏，就是这么一个让人心动的地方。
嗯，现在不是开花的季节
它没有湖滨那么苍老复古，也没有八市那么浓重的烟火气。大部分时间，它都被包围在一片翠绿中，树木茂盛，绿意盎然。在这里，有的是闲散、自由。
老人们在大榕树下乘凉下棋，父母们带着孩童在公园里散步玩耍。菜市场永远为松柏人的饭桌添上新鲜的果蔬肉禽。不想做饭的话，下个楼就能吃个心满意足。
是了，松柏这个老社区，藏了好些“上了年纪”的店，“拉扯”大松柏的一代人。它们可能待在街头巷尾，也可能躲在菜市场边上，有的甚至就开在了居民楼下。在这个老社区，逛逛吃吃，才是正经事儿。
目录
1.那条老街，那些老店
2.藏在菜市场边上的老味道
3.校门口的美食，是永不过期的记忆
4.逛公园也能好好吃
5.在松柏，下楼就能吃好料
那条老街，那些老店
屿后路，以及往两边延伸的屿后南里和屿后北里，这几条老街的街头巷尾，每走几步就有一家好店，处处都留着松柏人的美食记忆。
喏，站在屿后路街头，就能闻到舒香园姜母鸭那传来的姜母鸭香气。
也是有名的老店了，不仅附近的客人回来，来旅游的客人也会寻着来，带上几只想喷香的姜母鸭回家。
店门口就可以看见一排整齐的砂锅，开盖后香气直往你鼻子钻，都说酒香不怕巷子深，鸭香也不怕呐~
如果你没来过松柏，也大概听说过杨记正宗漳州四果汤的传说了吧。只是这小小的一条街上，为什么这么多家四果汤？差点让人迷了眼，老板说，认准有写「幸福杨记」的就对啦（这里对街两家都是同一个老板）。
加满冰的四果汤
老道的古早味，呲溜一碗下肚，清爽过瘾。无论何时，四果汤都是闽南人的心头好。
既然提到了杨记四果汤，那就不得不提起与它纠葛着爱恨情仇的松柏麻辣烫了。
具体故事我们就不八卦了，但请记得：要吃麻辣烫，别把旁边四果汤带过来。就是这么有脾气！更有脾气的是，下午5点才开门，名头响客人还多，一不小心，就是要排队的命运。
可选的食材占了一面墙，荤素齐全，尽可挑自己喜欢的。
荤炸素烫，淋上“厦门挚爱”花生酱，再拌个泡面，可以说松柏的烟火气，就盛在麻辣烫里了。
这不，又还有一家莲花麻辣烫，味道呀也不差。
虽然名气不及松柏麻辣烫的大，但在松柏这块地也算是人气老店。
由一对夫妻操持着，分工明确，很是默契。
最推荐它家的鸡腿和鸭血，鸡腿个大，外酥里嫩又多汁；鸭血嫩滑，拌着花生酱别有风味。
在这吃着吃着，你会发现来这吃麻辣烫的客人手边几乎人手一杯果汁儿。
是了，是不远处的松柏老店——纯契茶的果汁。
在松柏，想喝果汁的时候，就会想起纯契茶。是台湾的牌子，在松柏开了好些年，不少人从小喝到大。店面真的超级超级小，远远看去绿色的那间就是了。
店里的饮品比起一般饮料店便宜得多，且用料都实在。招牌要数芒果爽，很香醇的一杯，还能咬到芒果果肉，夹杂着一些碎冰吸起来真的爽快又舒服。此外，百香果芭乐也很推荐。
松柏人从小吃到大的，还有这家大胡子面馆。
朋友说他在松柏读6年书，吃倒了两家拉面店，只剩邮电局旁边这家大胡子，一开就开了20多个年头。一到饭点，想在一楼找个空位都难。
尽管90年代最早一辈做拉面的师傅不在了，味道却还是没变。拌面最受欢迎，十个食客里七八个都会点上一份。
还有大胡子的韭菜饼，咬下一口你就能明白它的厉害：饼皮干脆厚实，一口一个酥香。一顿这样吃，再满足不过了。吃完可以再去隔壁吃吉士冰，是松柏人的常规操作~
逛逛吃吃完这条街，还可以到铭聚土笋冻，带些小菜回家下酒。
可别小看这小小一间店面，铭聚可是厦门许多酒楼的冷盘背后供应商，老板娘已经和章鱼、土笋冻打交道26年了。（全厦门的人在红白喜事桌上，大概都曾经和阿姨的手艺打过照面。）
土笋冻必须点，沙虫都有被洗净，吃不出一粒沙。凝胶也是凭着沙虫本身熬制出的，不放任何明胶，吃起来是唇齿感觉得到的弹嫩。
还有章鱼、血蛤、海蜇皮、卤牛肉等等小菜，吃完一圈，保准你想喝酒时总会想起它们。
藏在菜市场边上的老味道
承担着松柏人饭桌的松柏菜市场，经过改建，虽然看起来不那么“市井气”，但仍旧保持着那股人情味。人来人往里，满是善意。
而菜市场，除了让你提着满手好料回家，边上还有好店让你心开花。
比如松柏人的一代记忆——誉满煎包。
说起菜市场边上的煎包店，在松柏的都知道是这家。
开了得有19年的誉满煎包，去菜市场买菜的阿姨、中午放学的学生、傍晚下班的上班族路过总会带上几个。
现在有肉包、菜包两种可选，滋味不必多说，是经过时间检验过的味道。
要说的是，和煎包一起并存在松柏人记忆里的老爷爷“退休”了，将小店交给了儿子打理。价格也因为原料价格稍稍上涨了一些。不过呀，别担心，味道还在。
买完煎包，可以提去旁边的王记花生汤配着汤吃，一天的美好就从煎包+花生汤开始吧。
不过，你可得记着阿姨那句话——“是旁边~的旁边~”呐，附近花生汤挺多的，不要看到花生汤就跑进去，认准【王记】两个字。
一碗花生汤加蛋，5块钱你就可以收获一份温温润润软软滑滑的甜美。不够饱的话，炸物也可点上一点。
门口摆放着好些个竹筛在晒花生，阿姨告诉我们说，花生是从惠安来的，和其他家的呀不一样。
校门口的美食，是永不过期的记忆
松柏这一块儿地方，谈不上多大，却有三所学校选址在这里。松柏中学（初高中部）、松柏小学、松柏第二小学。
所以放学时间，总能看着穿着校服的小学生、初中生、高中生在路边穿梭。
离开学校以后，才明白上学的日子是多么可贵；离开学校以后，才怀念学校边上的小店是多么美味。
松柏中学初中部，除了食堂里远近闻名的炸鸡腿，校门口的那家桂林米粉也是好吃价廉。
这家22年老店保持着桂林米粉的原有味道，同时又有自己的特色。
米粉光亮柔韧，Q弹劲道。卤肉为精心调制，寡淡入口却浓郁飘香。拌料入味，分量足，与米粉拌合得很好。
而高中部这里也绝非美食荒漠，门口这家正宗乌冬面早已小有名气，是不少学生放课后的首选。
一家简单的日式小店，老板兼主厨就是个日本大叔。
炒乌冬是店里的人气NO.1，乌冬面是手工做的，口感柔滑又带着点劲道。搭配包菜和瘦肉简单地小炒一番，面条入味又不觉得油腻。
不管是在附近上学还是上班，不管是考虑到味道还是性价比，这里都可以成为你填饱肚皮的选择。
逛公园也能好好吃
松柏公园可以说是松柏人的休闲好去处。傍着好天气，在公园里下下棋、打打扑克、跳跳舞、散散步，日子平和又美好。
整个公园谈不上多大，但在城市中心有这么一处地，能让你好好的静下来放松心情，真真惬意。
逛完了公园也不用担心，公园门口就摆着口碑好店，让你填填肚子。
沈记御品猪脚就在公园门口不远处，小小的一间，环境不是太好，但味道确实不错。
这份台湾胖猪脚饭，一眼就可以清晰看到诱人的胶原。细嗅间是卤料的香味，没有猪皮的骚气。猪皮微微有些黏唇，牙齿咬下去是Q弹的蹄筋~
在御品猪脚附近不远，是开了20多年的春记小吃。
拌面、扁食、肉燕是店里的招牌。不少松柏人谈起春记，总会想起这三样，以及那些被食物热气唤醒的清晨。
不过扁食的口感太过软绵，喜欢Q弹一点的还是点肉燕更合适些。
在松柏，下楼就能吃好料
去的时候不巧关门了
松柏不少店像这家老厦门面线糊一样，就开在居民楼下。附近的居民常年关照着，不想做饭的时候，下个楼就可以饱足一顿。
松柏烧酒摊在老厦门面线糊不远处，也是开在居民楼下。阿姨在店里处理海鲜，叔叔会在楼上炒菜。
小店下午5点才开门，不怕蚊虫的话不妨直接在门口的位置坐下来。现在刚入秋，天气正好，傍晚不热。
点上几盘新鲜的海鲜，再来份炒泡面。喝饮料的喝饮料，能喝酒的喝点小酒，看着晚霞，被绿植环绕，这不就是向往的生活吗。
说起居民楼下的小店，不能漏了这家松柏咸饭。
位置稍稍隐蔽，不过门口有非常醒目的指示，也不会难找。1999年开到现在，已经翻越了20个年头，生意却一如既往的好。
不仅附近的上班族会来吃，还有人特地叫跑腿代购买。阿姨说因为怕影响口感不做外卖，所以一些想吃的客人只能叫跑腿。
咸饭就是老厦门钟爱的那一口闽南味。卤大肠干净入味。汤品的话，会随着季节做一些调整。比如现在正好是吃蟹的好时候，就有螃蟹汤。猪脚、四物比较补，冬季才会上。
看过了这么多古早味老店，别忘了，松柏也有这么一批社区咖啡店“定居”在这里。转山咖啡就是其中的代表。
比起咖啡店，这里就像是社区邻里朋友们的聚集地。无论是工作日还是周末，客人都不会少。有人独自来这里，点上一杯咖啡，静静地写作业、工作；也有人结伴而来，在咖啡香气中轻声谈笑。
朗姆薄荷酒冰奶咖
橙柚冰美式
在转山点咖啡，不用多言，基本不会出错。无论是小白还是对咖啡有一定见解的朋友，相信都能在这找到一杯符合你口味的咖啡。
从转山出来，不妨多走几步，尝尝松柏油炸的炸物。
有十多个年头的老店了，下午两点开门。东西都是现炸的，价格都明明白白地写在旁边的小白板上，童叟无欺。附近的居民路过总会带上一些。
炸醋肉、炸芋圆、炸虾......个个金黄诱人，虽然满是热量，但想起总是忍不住流口水的。
野台风是去年才来松柏的，也是一家社区咖啡店。比起转山，这里的摆设更偏日式氛围，尤其是墙上的手绘涂鸦，很是醒目。
店里有六款原创特调。这杯亚热带季风，有白桃的甜，橙子柠檬的酸，酸酸甜甜的，让人心情明媚。
野路甜点铺也是2018年来松柏的“新人”，也是挑了个居民楼下的好位置，不少野路的粉丝直呼：“终于搬到了自己家楼下”。
在一片绿植的包围下，这家小店显得舒适日常。
门边边上刚好是老爷爷们的象棋天堂，进门之前，总会看到一群老大爷在树下博弈，你来我往间很是亲密。
说起野路，就不得不提它家的糯米蛋糕。糯米对闽南人而言，无疑是十分亲近的食材，而野路，把糯米的想法放进西式的蛋糕胚里。
焦糖糯米蛋糕是招牌，糕体绵实得像是有一股柔软的力量，不容易碎。吃着则扎实粘润，充满糯与浓。焦糖味浓郁却不甜腻。
海盐乌龙奶茶蛋糕的茶香浓郁，在尝到了奶油的咸甜后娓娓道来，一步步散着香气。
不仅蛋糕透着一股“闽南风”，野路的茶饮也结合了闽南特色。这杯太平洋的风加入了石花、冬瓜茶，颇有些古早味。
随性自在的老社区啊，无论是道路两旁会开花的树，一双手数不过的好店，小而美的公园，总是有收获的菜市场，还是走过一遍又一遍的老街，记忆里路口的麦当劳，抑或是投落在地上的斑驳树影......都构成喜爱松柏的理由。
世界大而繁复，这里的一切却柔软又宁静。不用说什么生活在别处，在这里，悠闲自在，吃得舒服，就很好。
在松柏的每一个日子，都闪闪发光。
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