韩剧里吃的什么零食 (韩剧里看电视常吃的零食)

前些年流行的某部韩剧，掀起了一阵炸鸡配啤酒的流行风~馋了很久，前段时间找了代购买到了正宗的韩国甜辣酱，做出来的炸鸡双拼真的是既有颜值又有好滋味~

原味的炸鸡鲜嫩多汁，咸鲜适口；甜辣味的炸鸡表面裹着红艳艳的辣酱，看上去好想辣的不得了，但是一口咬下去，嘿嘿~不辣哦~搭配酸甜可口的韩国苹果醋，真的很清爽~再来一口啤酒，双休太美满了~

好吧，咱也不多说什么了，先把做法分享给大家吧~这些做法仅代表个人观点，各路大神请轻拍砖~

注意：文后小贴士很重要！文后小贴士很重要！！文后小贴士很重要！！！

食材：

鸡翅中 6个；鸡翅根 5个；

干淀粉 适量；韩国甜辣酱 50g；韩国苹果醋 30g；韩国玉米糖浆 15g；

洋葱 15g；蒜子 5~6瓣；红糖 15g；细砂糖 15g；盐 3g；姜汁 5g；

现磨黑胡椒 适量；白芝麻 适量

1.鸡翅中、翅根洗净，用厨房纸擦干水分，原料准备好

2.大蒜切末，取适量的蒜末，姜汁、盐、现磨黑胡椒和鸡翅一起放在容器内，用手抓匀，腌制30min

3.将腌制好的鸡翅表面拍一层干淀粉，备用

4.锅中倒油，烧热后下鸡翅炸至颜色金黄，捞出沥油，待油温再次升高后下鸡翅进行复炸，复炸时间大约为2min，捞出沥油

5.接着我们来调酱汁，准备好原料，这里用的玉米糖浆、苹果醋和甜辣酱我都卖的韩国进口的，味道确实很不错，苹果醋的口感相对与白醋要柔和一点，如果是在没有的话用白醋也可以哈~

6.先用果醋将甜辣酱调开

7.接着加入细砂糖和玉米糖浆，调匀，备用

8.另起一锅，锅中倒少量食用油，下蒜末和洋葱末煸香

9.倒入调好的酱料，稍微煸炒后放入红糖，这里值得注意的是，这个步骤的动作一定要快

10.降一半鸡翅放入锅中，快速的翻炒，让鸡翅均匀的裹上酱汁，出锅前撒适量白芝麻装饰

啤酒配炸鸡，很不错的休闲小食哦

小贴士：

1. 这里我用的是玉米淀粉，最好是用土豆淀粉，这样炸出来的鸡翅口感比较酥脆，实在没有就用玉米淀粉

2. 复炸的步骤很关键，虽然时间不长，但是对鸡翅的口感起到了很关键的作用

3. 如果没有韩国苹果醋和玉米糖浆就用白醋和转化糖浆，不过口感上可能会有些许差异~

4. 这里我用的是市售的姜汁，因为我个人不是很喜欢在菜肴中加入姜丝，所以一般能用姜汁代替的我都用姜汁代替，超市就有卖，价格不贵~