广西，堪称 “水果王国” 。
漓江两岸，除了喀斯特山体，还有大片的农田。
图/视觉中国
中国水果大省区，常年呈 三足鼎立之势 ： 山东 ，牢牢占据 产量第一 的宝座，2020年以2938万吨的产量卫冕冠军，在 苹果、樱桃 等果品里很有话语权；而 陕西 ，凭借陕北、关中和陕南不同的 地域优势 ，从 苹果 到 柿子 ，从 猕猴桃 到 葡萄 ，明星水果频出。
高手这么多，广西敢叫 “水果王国” 这个称号，自然也是有两把刷子。哦！不对，是四把刷子—— 大、全、稀、优 ！
人们正在分拣刚采摘的涠洲岛香蕉。
摄影/韦纲
产量大！ 在2020年，广西水果产量高达 2785万吨 ，相当于557亿斤。这是什么概念呢？如果按全国14亿人口算，平均每人要吃近40斤才能消化掉， 广西水果太“豪气”了 ！
广西盛产柿子，产量全国第一。
摄影/视觉中国
种类全！ 在广西，无论是 荔枝、香蕉、火龙果 这种南方水果很是常见，就连看似北方的 柿子、梨、大枣 等水果也大有种植，甚至还拿下了柿子全国产量第一的桂冠。
广西也是罗汉果的第一大产区。
图/视觉中国
稀缺性！ 你们有的，我都有；我有的，你未必有。 油柑、罗汉果、百香果 这种 “产地限定” 的水果，不是谁想种就能种的。
沙田柚才是柚子界的“小甜心”！
摄影/吴学文
质量优！ 优良适宜的自然环境，使广西成为 水果生长的天选之地 ，无论是桂七芒、融安金桔、沙田柚，还是“火山岛”香蕉、灌阳雪梨、灵山香荔，都是 广西优质水果的“金字招牌”。
中国人能一年四季吃上新鲜、优质的水果，离不开广西！
广西月月都有新鲜水果上市。
注：水果上市时间会因为天气、管理方式有所变动。
制图/吴玖洋
水果第一大省区到底有多“豪”？
广西为何适合生产水果？
广西地处中国地势第二阶梯 云贵高原东南边缘 ， 北回归线 穿越而过，属 亚热带季风气候 和 热带季风气候 ，全区年降水量更是高达 1694.8mm 。
阳朔遇龙河，广西水热资源丰富一年四季长青。
摄影/滕嘉
众多山川与河流将广西分隔成块， 桂中盆地、南宁盆地、右江盆地、郁江平原、浔江平原 等散落期间，这些平原成了广西水果最聚集的地方， 桂林 和 南宁 的水果产量在全自治区名列前茅。
2020年广西水果产量，桂林第一，南宁第二。
制图/孙璐
适宜的土地、温暖的气候和充沛水源，让广西一跃成为中国最大的单一水果产区——2020年， 广西水果种植面积1352.57千公顷，位居全国第一 。这其中， 柑橘、芒果、火龙果、柿子、百香果产量全国第一 ，而 荔枝、龙眼、香蕉等产量也达到全国第二 的位置。
广西柑橘、芒果、火龙果、柿子、百香果产量全国第一。
制图/吴玖洋
广西柑橘有多甜？
广西柑橘，无论是 种植面积 还是 产量 都居 全国第一 的位置。2020年，广西柑橘年产量达到了 1382.09万吨 的新高度，甚至 比2、3名的湖南和湖北加起来还多 。
沙糖橘大丰收，果农们喜笑颜开。
摄影/韦革宁
相比于中国其他柑橘集中产区， 川渝柑橘 重点在培育晚熟品种， 湖南湖北 以橙、柑为优势，而广西柑橘中尤以 沙糖橘 （也做砂糖橘）最多，而它也代表了 广西柑橘的最大特点——甜 。
在众多广西柑橘品类中，沙糖橘种植量遥遥领先。
制图/吴玖洋
沙糖橘，你听听这个名字？就好像大声的告诉你：“我很甜。”沙糖桔最初产自 广东省四会市黄田镇沙糖村 ，因而得名沙糖橘。
而广西，现在成了 沙糖橘第一大产地 。除了荔浦芋头名满天下外，荔浦也被称作 中国沙糖橘第一县 ，红色或者橘红色的果子甘甜可口； 永福沙糖橘 产业更具规模化，也是全国最大的富硒沙糖橘生产基地。
别看砂糖橘个子小，人家的甜度可不小。
摄影/韦革宁
沙糖橘一般12月面市，比这更早上市的甜柑橘要数 融安金桔 和 沙田柚 。
有的金桔外皮苦而涩，有的金桔果肉很酸，广西的金桔就能纯甜纯甜的。 不苦不酸不涩，广西融安金桔做到了 ！作为 “中国金桔之乡” ，融安种植金桔的历史悠久，名气一直很大。如今的融安金桔经过多年的研发， 皮薄籽少、糖心爆汁 ，成了当地水果的一块招牌。
皮薄肉实的融安金桔，就是一个“小糖罐”。
摄影/朱梦菲
来自 广西容县沙田村的沙田柚 也带着甜蜜袭来。有人说它是 “柚中之巅” ，几乎尝不到一点酸。当它成熟的时候， 广西人会用麻袋囤 ，足见这种柚子在广西人心中的地位。
柚子江湖中，沙田柚才是名副其实的“甜王”！
摄影/朱梦菲
而到了12月底-1月初的时候，“集美貌与才华”的 武鸣沃柑 华丽登场。它 比橘子更好剥、比橙子更脆爽 ，成为冬日水果江湖中的新晋网红。最主要的还有它的甜，不是那种糊嗓子的齁甜，而是在清甜中又带着一丝清爽，细嫩诱人。
武鸣沃柑，冬日里的一抹温暖橙色。
广西芒果，七月限定礼！
芒果是典型的喜热作物 ，气候条件是它在我国生长最核心的限制条件，因此，要说中国哪里的芒果最好吃，我们首先要跟着优势产区找。
桂七芒有着像超模一般的“S型”身材。
摄影/DD，图/图虫·创意
在这么多优势产区中， 广西芒果种植面积最大，生产规模更是占全国35%以上 。除了种植规模，在 芒果品质上广西也极为出色 ，比如同样是“台农1号”，广西南宁出产的芒果果实糖酸比可以高达97左右，远高于临近地区。
田东县公共服务中心的建筑外形就是一个大芒果。
图/视觉中国
然而，在众多广西芒果中， “桂七芒” 是近些年大热的优质品种。
“桂七”的“桂”，来自其原产地 广西的简称 ，更准确的说，桂七芒只生长于广西百色的田东县。“七”则指芒果生长的月份，到 七月中下旬 ，桂七芒能成熟至八九成。
广西的芒果优势产区，集中在右江河谷区域。
制图/吴玖洋
桂七芒的外表极具“欺骗性”：即便完全成熟， 外皮也总是青色的 ，但内里却有着浓郁的香味、绵密的口感和极致的甘甜。轻轻撕开它青色的果皮， 馥郁的香气 率先迸发，咬一口 金黄的果肉 ， 丰盈的汁水 在口腔中肆意横流。
桂七芒拥有着乳酪般的顺滑口感，蜜糖似的甜美味道。
摄影/朱梦菲
短暂的上市期，严苛的生长环境，都让 桂七浑身散发着“贵气” 。即便在“水果王国”广西，桂七芒也不仅仅是水果，更是 七月不可错过的限定礼物 。
广西荔枝，1000年的味道
同芒果一样喜热的 荔枝 ，可能是最合时令的 地道中国水果 。
桂味荔枝，荔枝大家族中永恒的经典。
制图/朱梦菲
因为荔枝高温高湿的生长需求，让我国荔枝的产地也非常集中。 广西的荔枝产量不仅位居全国第二 ，它们更有广西独特的气质。
作为荔枝的原生地之一， 广西分布有大量的野生荔枝树 ，堪称是水果界的“活化石”。
被誉为“中国最美乡村”的灵山县，
大芦村几棵200年以上树龄的荔枝树难得丰收。
摄影/阿洁t，图/视觉中国
想尝尝古老荔枝的滋味？七月上旬， 灵山香荔 满足你！灵山有不少几百年树龄的荔枝树，最古老的香荔树高达13米，已经 1000多岁了 。灵山香荔树高壮茂盛，枝叶细密，长出的果子核小，口感爽脆，清甜中带着微香。
北海合浦，则以 鸡嘴荔 出名。这种荔枝的果核很小，形如鸡嘴，使得整个果子几乎全是果肉，汁水虽不多，却 皮薄肉厚 ，一口的满足。
鸡嘴荔是北海人在夏天最热衷的一种荔枝。
摄影/Walkman行人，图/图虫·创意
诸多荔枝名品之外，要说广西最大众的荔枝品种，那还是数 怀枝 。这个名字源于一个传说：古时候有一位尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝抱在怀中，“怀枝”因此得名。怀枝的果子近圆球形，果核稍大，但 胜在产量也大 ，是 最亲民的荔枝味道 。
在传统南方水果中，除了柑橘、芒果和荔枝外，广西的 火龙果、百香果、龙眼 和 香蕉 也是量大质优。
香蕉的采摘很需要力气，这一串很重。
摄影/韦革宁
南宁是全国火龙果的最大产地。
当你晚上在南宁附近的邕江河谷中，远远看到农田里一片 灯火通明 ，千万不要惊讶！那是成群结队的火龙果在享受“灯光浴”。人们利用 植物补光灯 ，让火龙果在晚上也能“充电”，更好地进行光合作用， 提高产量 。
晒灯的火龙果正在茁壮成长。
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广西的百香果占据全国70%的产量 ，是绝对的霸主，而 北流就是著名的“百香果之乡” 。
这种圆滚滚的小果子，外貌平平无奇，甚至有些丑，但打开一个百香果的瞬间，你就能闻到 芒果、菠萝、香蕉等数种水果的混合味道 ，百香百香，果如其名。
广西柳州柳城县社冲乡洲头屯，当地农户在管护百香果。
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而作为 中国最大、最年轻的火山岛 ，涠洲岛上的火山特色水果也不少，如 香蕉、木菠萝、杨桃 ，“火山岛”香蕉驰名中外。更有水果专家研究称，因为涠洲岛上特有的火山灰 富钾土壤 ，出产的香蕉色泽鲜艳，口感特别香甜。
南北通吃才能称霸水果界！
光有典型的南方水果，还不足以撑起“水果王国”的招牌。
兴安县葡萄棚，葡萄在广西也大量种植。
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广西水果不仅产量巨大，种类也异常丰富 ，就连那些看似北方的水果，广西也广泛种植，更有甚者冲到了全国产量第一的位置。
全国1/3的柿子竟然来自广西？
虽然北方的 河南、河北、山西、陕西 一带，是我国柿子种植的集中地，但柿子的最大产地却是广西—— 差不多全国每三个柿子就有一个来自广西 。
广西恭城莲花镇朗山村，十分壮观的晒柿饼景象。
图/视觉中国
广西柿子主产区为 恭城、平乐 和 阳朔县 ，月柿、甜柿、牛心柿都有种植，尤以月柿最为知名。月柿鲜果脆甜可口，做成是柿饼后甘柔如饴，而恭城也被称为 “中国月柿之乡” 。
月柿 ，柿如其名，鲜柿圆滚滚，柿饼也形似圆月。为了得到这么好的“月柿”柿饼，制作过程也颇为讲究。
2019年部分省份柿子产量，广西遥遥领先。
制图/孙璐
将一个个圆圆的 月柿剥了皮 ，依次码放在木架上，尽情的享受着 阳光浴 ，等它们逐渐变得柔软，颜色也由橙黄变成金黄色后，就到了考验手上功夫的时候了。师傅们要用恰到好处的力道 按出一轮满月 ，就成了名符其实的 “月柿”柿饼 。
广西桂林平乐县二塘镇金山村，村民在捏柿饼。
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鲜活的柿子一个个饱满多汁，成为挂着 白霜 的柿饼后，仿佛成了一个个能甜掉牙的小蜜罐， 甜蜜着入冬后的三分之一个中国 。
“梨中之王”也在广西
广西多山的环境，也十分适宜种植梨树，分布于 富川、南丹 和 灌阳 等地的丘陵山地中。
历史上， 富川就是南方优质砂梨的出产地 ，比如黄花梨、翠冠梨、丰水梨、园黄梨，味甜果大，肉嫩多汁。 富川的梨比北方地区早熟20至30天 ，6月下旬就能上市。
广西的早脆梨，提前吃到梨的滋味。
图/视觉中国
南丹县位于 云贵高原南缘 ，海拔高度500～1000m，也很适宜梨树的生长。 “瑶山红梨” 和 “冰糖梨” 就是南丹瑶族山区的地方特有品种，7月下旬成熟上市，果品优质，近年售价也不低。
优良的环境，让广西的梨很丰产。
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要说历史最久、名气最大还属 灌阳雪梨 ，它是砂梨的一种，因果肉雪白而得名。早在康熙四十七年（1708年）出版的 《观阳县志》 就记载说：“梨有雪梨、清水梨、青皮梨、早禾梨数种， 以雪梨为最上 。”（观阳即是现今灌阳）
灌阳也是赏梨花的好去处。
图/视觉中国
拥有至少300年种植历史的灌阳雪梨，在上世纪80年代被评为全国最优质砂梨之一， “梨中之王”名副其实 。
而像柿子、梨这种，看似“北方气质”浓厚，在广西还有一片天地的水果，还 大有“果”在 ！
广西水果种类繁多，梨、李子、葡萄大有分布。
制图/孙璐
灌阳县不仅盛产梨，还盛产李子。 灌阳黑李 ，成熟果实的颜色呈紫黑色，果核很小， 可食率甚至高达99% ，获得农业部“中华名果”的称号。
灌阳县白竹坪屯，农民刚采摘回来新鲜黑李等待售卖。
图/视觉中国
而在 “中国李子之乡” 贺州市八步区， 八步三华李 以果大爽口而闻名，价格亲民更是绝对优势。至于武宣县的 胭脂李 ，成熟时果表呈胭脂色，不仅好吃， 颜值也爆表 。
灌阳种植长枣的历史比梨还悠久 ，据称马王堆三号汉墓出土的长枣，有可能就是灌阳长枣。当地人还会用长枣制成 红枣糯米酒 ，来宴请宾客。而到了梧州，人们会用当地的一种尚未完全成熟的青枣，来制作 梧州蜜枣 ，是熬 猪骨菜干汤 的上等佐料。
用青枣制作的梧州蜜枣，如蜜一样甜。
摄影/xiguabigfather，图/汇图网
中国也是猕猴桃的故乡，不仅在陕西， 广西乐业也是猕猴桃的原产地之一 ，当地人还形象的称猕猴桃为 “马奶果” 。 红心猕猴桃 是这里最常见的品种，光亮无毛是一大优势。切开后，果心横截面呈放射状红色条纹，十分漂亮。
剑走偏锋，广西水果能有多稀奇？
凭借着 产量大、种类全、品质佳 ，广西水果已经可以 “独霸天下” ，但你以为这就结束了吗？不！
番石榴，也叫芭乐、鸡屎果，广西也有种植。
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广西还有自己的秘密*器武**—— 各种珍稀奇特的水果 ，在广西“水果王国”中，也是不可小觑的角色。
同在乐业，除了猕猴桃，还有一种 刺梨 十分独特。
刺梨，形如其名，外表有很多小刺。
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别看名字里有个“梨”字，但梨是梨属植物的果实，而刺梨是 蔷薇属植物的果实 ，不是一种东西哦。 它果肉中的维生素C的含量居各类水果之冠 ，同等重量果肉中维生素C含量相比，是猕猴桃的 10倍 ，甚至是普通苹果的 500倍之多 。
今年，被奶茶业捧成网红的 黄皮 和 油柑 ，在广西也大量种植。
草坪回族乡 的黄皮果色泽金黄，甜酸适口，也被人们称作 “黄金果” ，发家致富就靠它们了。
别看黄皮果子不大，酸的能量可不小。
摄影/Hui生活，图/图虫·创意
防城港的江平镇 是黄皮的主要产地，每年到了7、8月黄皮成熟的时候，黄澄澄的果实挂满枝头，远远看着就能流口水， 望梅止渴成了“望黄皮止渴” 了。生津有助于消化，所以当地有俗语说道 “饥食荔枝，饱食黄皮” 。
广西还是油柑的重要产地之一，在平南等地， 油柑又被叫做余甘果 。南宁的一些 酸嘢店 用的就是 平南余甘果 ，甚至不少 奶茶品牌做的油柑饮品 ，用的也是来自于平南的油柑。
晶莹剔透的油甘果，做饮品有种独特的口味。
图/视觉中国
罗汉果也是水果 ，没想到吧？而且，广西不仅是原产地之一，也是最大的产区， 桂林县市多有种植 。罗汉果鲜果不易保存，常见的都是罗汉果干，此时， 它也成了一种药材 。
这种水果非常非常甜，从它提取的 罗汉果糖甙 ，甜度甚至是蔗糖的 300倍 ，还没啥热量，是 纯天然的代糖物质 。
广西龙江乡村民正在采收罗汉果，
这里被誉为"中国罗汉果之乡"。
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从橘、橙、柚等 大宗水果 ，到荔枝、龙眼、芒果等传统 喜热水果 ；从葡萄、柿子、桃、梨等 特色水果 ，到大青枣、黄皮、油柑、莲雾等 优稀水果 ， 广西可以满足你对水果的全部热爱 。
果农用小船来运输采摘后的融安金桔，很广西的运输方式。
摄影/杨天鑫
1352.57千公顷 的种植面积， 2785.74万吨 的产量， 南北通吃 的丰富果品， “产地限定” 的稀缺水果， 广西就是名副其实的中国水果第一大省区 。
文 | ZXZ、王小懒
图片编辑 | 奈福
地图编辑 | 孙璐
设计 | 吴玖洋
文章首图 | 林斌
封图 | 林斌
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