你必须知道的门店业绩提升五步法。
我万万没想到居然还有老板不知道门店业绩提升五步法。朋友们最近直播以来很多同学的门店都遇到了瓶颈了，他们与我交流了很多很多的问题，但归根结底其实就是一个问题。业绩不好怎么办？其实在我看来表面看似是门店的业绩问题，背后的核心一定是老板自己的问题。分享给你们花1分钟的时间，我把门店有效5步法保姆级客流量的问题，这个环节是解决门店。
·第一是大多数门店缺的是客户，也叫流量。解决流量问题分线上和线下两大板块。通常采取的方式是低价引流，但我不建议大家亏本引流，当然略亏一点是没有问题的。
可以举例，比如缘豆酥进来5毛5一块，可以通过1元秒杀的方式起到引流的作用。或者是酸奶、黄桃、燕麦、麻薯泡芙，成本1块多，也可以1元秒杀。
·第二是截流。截流顾名思义就是拦截顾客。这个环节是解决转化的问题。换句话说，让那些抱着薅羊毛目的来的顾客，通过试吃、活动、介绍加话术成交的方式，让他们买别的产品从而提高门店的客单及销售额。
可以举例，如果他用1元秒杀绿豆酥的时候就可以通过三次销售，让他分别买女王卷、生椰拿铁、拿破仑等等。
·第三是回流。这个环节是希望顾客来一次来五次来十次，实现顾客多次到店购买。通过现金代金券也好，产品优惠卡的形式也好，完成了回流。可以举个例子，30元购买30根麻花每次到店领取3根，就可以让他回流10次。
·第四是锁客。这个环节是希望顾客一年、三年、五年，长期在我们门店购买好，前面的回流是锁住了他的人，但是锁客是锁住了他的心，锁住了他的钱。钱在哪里心就在哪里，通过会员卡或者是储值卡的方式完成锁客。但是说到底，好的产品和服务主要核心。
·第五是裂变。这个环节是解决老带新拓客的问题，最终也是解决增加客流量和转化率的问题。可以举个例子，比如说任务裂变，转发朋友圈海报保留多少小时，或者是分享几个群邀请多少好友，或者是集赞多少个，都可以获得一份礼品或者一份甜品。
我希望同学们第一时间搬到店里去用。我是周校，25年烘焙领军人，助你烘焙一臂之力。