葡萄酒历史演变，背后驱动力是政治经济之手。
不管是国外的葡萄酒，还是国内的白酒，消长进退，背后的驱动力都是政治和经济演变，而口感这种东西，是可以培养的。
比如，汾酒的传播，背后是晋商的崛起，跟他们打交道的上至王公贵族，据说乾隆的千叟宴喝的就是汾酒；下至各地百姓，毕竟晋商把生意做到了全国各地。
后边，茅台为什么能取代汾酒，甚至“国酒”形象深入人心，背后就是政治的驱动。
葡萄酒的传播史，跟白酒一样，是一部人类政治经济文化的发展史。
最早种葡萄的历史，起源于西方文明的起点，公元前6000年的高加索、美索不达米亚。
到公元前3100年至公元前800年，古埃及、腓尼基、古希腊相继崛起，葡萄酒在宗教、贸易、健康等领域扮演十分重要的角色，随着这些文明在地中海开拓殖民地和贸易活动，传播到了以色列、北非、意大利南部。
后边随着罗马帝国的扩张，传播到如今的法国、德国、意大利、葡萄牙、西班牙等地。
中世纪基督教在整个欧洲的传播，让葡萄酒文化深入人心。
修道院在法国勃艮第建立了伏旧园，划分出特级园。
德国名园约翰山堡、波尔多酒王柏图斯，命名源于耶稣门徒。
发明香槟的唐培里农是名神父。
地图波尔多为什么能有今天的地位？其实也是政治经济驱动的。
从1152年到1453年，阿基坦公国与英格兰王室联姻，法国西南部大部分地区成为英国领土。英国为波尔多红酒敞开大门，连关税都豁免了。波尔多的发展，完全是出于商业目的，并且目标市场单一，就是英国。
后边，英法闹掰，对波尔多葡萄酒课以重税，于是来自葡萄牙的波特酒发展起来了。
上边提到的这些欧洲国家，就是葡萄酒中的旧世界，那么，新世界是怎么来的呢？
这其实是一部欧洲列强殖民史。殖民到哪里，葡萄酒文化就传播到哪里。
包括西班牙殖民南美的巴西、阿根廷、智利；法国殖民美国佛罗里达；荷兰东印度公司殖民南非；英国殖民澳大利亚、新西兰；甚至我国的民族品牌张裕葡萄酒，也诞生于这一历史时期。
总之，酒类的消长进退，都是政治经济之手推动的。这就是葡萄酒历史的底层逻辑。