有看过韩国综艺节目或电视剧的朋友，一定会知道有款深受韩国人喜爱的传统汤品，它的大名叫做雪浓汤。

在香港的上环荷里活道，有间新派的韩国料理店，店名以这款汤水的同音字命名，打着「雪龙汤」的招牌，坐落于文青与外国人集散的小巷处。最近，更新增价钱亲民的乌冬，坐在这喝一杯啤酒吃碗乌冬，就算没有oppa在这也一样满足！

实惠乌冬系列

豚肉也池烏冬

新推出的乌冬以fusion为主打，那究竟是什么呢？也池是韩文「Yachae」的中文译音，也就是榄菜的意思。

沿用韩式煮法，加上辣椒及胡椒粉等调味腌制榄菜，再以高汤熬煮，制作成黑漆漆的也池汤底。也池汤底配搭入味的榄菜，又有半肥廋的豚肉及其他伴菜齐齐作伴，实而不华，可以轻轻松松享受一个超入味的乌冬！

鮑魚也池烏冬

昂贵的鲍鱼也池乌冬，由一个原只鲜鲍鱼放在乌冬面上开始！同时间被满满的芽菜、粟米、萝卜及韩式牛蒡包围着，有韩风的同时「港味浓」，是其中一个港式fusion代表。

咖喱牛肉捞烏冬

Come on！非常抢眼的捞乌冬有没有吸引你的眼球呢？用泰式的青咖喱熬制汤底，咖喱稠密度颇高，味道香甜而不辣。

将牛肉、拌菜如青苹果、薯仔、萝卜与酱汁一同拌匀，乌冬渗满饱满酱汁，鲜甜的青苹果与乌冬散发着微妙的触感，让你吃到停不了口。

虎虾沙嗲乌冬

虎虾出场，相信会引来不少「虾粉」注目。微辣的沙嗲汤底，醒神开胃，而虾肉也够弹牙入味，加上各种韩式配菜层次丰富，吃完会有饱饱的满足感。

必试镇店名物

牛肉雪浓汤

招牌名物牛肉雪浓汤，在韩国传统上以牛骨熬制，烹煮时再大量牛展肉，需时约六个小时完成。

呈雪白色的汤头，感觉有别于港式同样以奶白色的鱼汤：层次非常丰富，入口的甜味余韵久久不散，越饮越好味。

限量黑啤猪手（需預訂）

据闻限量的黑啤猪手每晚都很受欢迎！大厨先将猪手独立浸泡于黑啤中腌制一整夜，第二天待风干后再焗一小时。

猪手外皮具嚼头，内层松软，面头淋上辣味的黑啤杂菜酱汁，很大份。无论外型或味道，都称得上是韩版的「男人的浪漫」。

同场加映：新登场特调饮品

（左至右）Kiwi Baby、Strawberry Baby

吃完美味乌冬，当然要叫杯饮品啦！ Kiwi Baby 及Strawberry Baby老少皆宜，是店内少数的无酒精饮品。由大厨以果肉调制，前者有奇异果肉，后者则以草苺果肉等混配。

有宝宝版本，自然也有都另一个大人版本！Kiwi Men 和 Strawberry Lady，不用多说都知道是专门为喜欢喝酒的先生女士而设。特别加入苏格兰威士忌酒以及果肉等调配，味道甜甜的，也很上口。

• 【店名】雪龙汤

• 【人均】$101-200

• 【电话】35946790

• 【地址】荷李活道188号地铺

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