提到广西就螺丝粉、桂林米粉、老友粉？
no,那是你太天真了，
其实我们大广西还有好多你不知道特色菜。
今天，大王就介绍一些比较特别又好吃的食物~
记得马住收藏，等外地朋友来的时候就带他去吃这些美食吧~
跟大王一起来看看吧 →
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硬菜系列
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陆川烤乳猪
选用长大成年的香猪象乳猪1样12到20斤左右，肉香滑脆，香脆不腻，口齿油香，回味无穷。
武鸣柠檬鸭
是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将鸭宰后洗净并切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸荞头、酸辣椒、酸梅、酸柠檬、酸姜、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入豆豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适中，鲜香可口，极其开胃。
桂林荷叶鸭
是桂林传统滋补名菜。用桂林郊区莲藕搪里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，鸭肉滑嫩，荷叶清香，别有风味。
靖西腊鸭
色泽金黄、干爽适度、鸭肉鲜红、肉质细腻、富有腊味、甘香馥郁。
阳朔田螺酿
里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。所以它的味道，完全不像螺肉本身的味道。
珍珠螺肉汤
是广西北海海产品特产之一，营养丰富，一般作为烹饪食材。珍珠螺肉汤是北海市和合浦县的传统汤菜。早在清光绪元年，合浦“宜仙楼”的珍珠螺肉汤就很有名气。Via .sunshine东方舞剑
清蒸西施舌
清蒸保留最原始的鲜味，其特色形状美观、肉质嫩滑、鲜美香醇.
魔芋豆腐
作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。
容县红烧豆腐
豆腐色泽金黄、嫩滑、味鲜、老幼皆宜。
侗族酸鱼
是桂北地区且鱼腌制的民间传统食物。如今在柳州融安和三江侗族自治县一带，仍然保留着腌制酸鱼酸肉传统的。侗族酸鱼腌制方法是将鱼增内脏洗净，撒盐搓揉后置于钵中——两天后，取出晾干，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入鱼腹装坛密封，两个月后开坛食用。香、酸、甜味俱全，存放越久其味越佳。
羊瘪汤
是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。
玉林牛肉丸
又称肉蛋，是玉林市的特产小吃。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。口感：又松又脆、又滑又香、细嚼无渣、汤清而鲜者。
龙凤虎大全
是广西的汉族传统名菜。用蛇、猫、鸡肉为主料烹饪。其特色是肉嫩爽滑、香气清纯、味甜鲜美、营养丰富。
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小吃类
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玉林白糤
光绪版《郁林州志》里就有记载哦，可见玉林白糤已经传承很久了！白糤（白馓）即米花，壮如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块。玉林人俗称“白糤”，既取其洁白松散之意。
柳城云片糕
可以用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而不断，香甜可口。
烤糍粑
色泽银白，外酥内软，粘韧，糍糯香甜。
梧州大福饼
相传大福饼最早见于清代咸丰年间（公元1851～1860年），大福饼是梧州市历史悠久的传统名点之一，产品松软细腻，营养丰富，老幼皆宜。
昭平黄皮糖
黄皮糖被誉为昭平黄姚三宝之一。吃起来十分清甜，还能化痰止咳。
壮家三夹
即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠、食用时，各拈一块，共三件，夹在一起吃，故得名三夹。
德保猪血肠
将猪血、浸泡过的大米搅拌加工后，放食盐、五香粉等佐料，灌进猪小肠，蒸煮而成。制作的关键环节是蒸煮时要把握好火力，以免爆裂。从锅里煮出来后煎炒香气十足，吃而不腻，味道鲜美！
活血
在壮乡，每每杀猪、宰羊的总少不了要做“活血”。成功的“活血”就像豆腐酪一样，鲜红中带着透明，口感咸嫩~
以上美食你都吃过哪些呢？或者你还有哪些压箱底的美食评论了告诉大王哦~