“寻遍福州城街头巷尾的地道美味”
Vol.70
经常有外地朋友来福州旅游，都会来咨询鬼鬼要去哪里吃，哪些是必须要吃的，鬼鬼必定要推荐的是一碗有着浓浓福州标签的捞化。
除了那些广为流传的鱼丸肉燕，捞化同样在福州人心目中有一席之地，在外大鱼大肉山珍海味，回过头免不了又是一碗虾油味十足的捞化。
今天这碗捞化，咱们就从福屿伟榕捞化说起，深夜时分都有人在排队的地方，鬼鬼一去再去的宵夜常驻点，它的美好吃了就知道。
店内招牌捞化
伟榕捞化家的配料可谓丰富到令人发指，满满一冰柜的配料，有蔬菜类、肉类、海鲜类、内脏类等等，你叫得上名的叫不上名的通通都可以吃到，食材都相当的新鲜。
你们能猜到这三大碗满满配料的捞化多少钱吗？3份只要70几块钱，1份平均不到25元，比外面那些动不动3样配菜就15元或者20元的店便宜太多了。
三大碗捞化鬼鬼按照吃货团小伙伴每个人的口味分别选择了油面以及粉干跟米粉，主食的份量也是很充足的，绝对够一个人吃饱，女生的话可能还吃不完呢！
既然是鲜捞，海鲜类的配料吃货们肯定最经常点的了，就像鬼鬼点的蛏，一口就能吃出它浓浓的海鲜味道，店家一次性放4、5只蛏，也是相当舍得放料了。
个头肥硕的牡蛎，一口咬下去，汤汁的味道跟牡蛎自身的味道很好的结合在一起，鲜味十足，光吃这一颗，感觉就能回本了呢！
吃完海鲜，怎么能不吃肉呢，伟榕家的肉是同样看得到的新鲜，罗汉肉切的块头还算大，肥瘦相间最是美味，像牛百叶、黄喉以及罗汉肉等等都是鬼鬼必点的，算是吃捞化一种完美的标配吧！
福屿伟榕捞化的配料真的数不胜数，实在没法一一做介绍，只要你吃得下，在捞化里加入10几种不重样的料都是可以的。
它家之所以名声在外，靠的就是味道棒，食材鲜，量足又实惠，把想吃的都点了，这样一碗，不过20几块。
香气扑鼻的拌面
花生酱拌面，这是大家比较经常吃到的拌面了，一定要趁热吃，不然很容易就凝固了，口感就会大变。其实跟市面上的拌面没有什么本质区别，只是花生酱的味道很浓郁，所以鬼鬼会觉得拌面味道偏咸了一些，不过喜欢花生酱的吃货们倒是可以试试。
猪油拌粉，相较于花生酱拌面，鬼鬼更喜欢他们家的猪油拌面，只是简单的在里面加入少许的蒜末酱以及葱花，一碗美味的猪油拌粉就诞生了。
吃之前肯定一样要搅拌一番，虽然看不清楚里面的变化，其实味道已经慢慢渗透到粉里面啦！粉的口感很Q，吃进嘴里香气立马萦绕在唇齿之间，鬼鬼只想再来一碗。
吃拌面拌粉当然少不了来一碗热气腾腾的汤啦！伟榕捞化家的食材同样也是可以做汤的，拌面配汤，也是相当美味的搭配了。
配料也是根据自己的喜好随意添加，如果有口味上的特别需求，也可以叫店员帮忙，之前鬼鬼吃宵夜的时候，汤头会更浓郁一些，这次来明显清淡了一些，可能是调料放少的缘故。
配菜也不逊色
油条应该是捞化粉干类小吃店单点率最高的产品了吧！这里的油条1根只要2块钱，喜欢吃油条的小百直呼好便宜，于是就把鬼鬼买的两根都霸占走了。
有人喜欢直接吃油条，那种脆脆酥酥的口感很是让人着迷，而在捞化店，更多的人会选择把油条泡在汤汁里面，吸收了汤汁的油条瞬间软化，可是由于吸收了汤汁的味道，油条的口感变得更加有层次。
其实店内的食材既可以做成捞化也可以做成汤，还可以直接拌着吃，由于荤菜类鬼鬼点了很多，那就来一份拌春菜吧！春菜拌的很均匀很入味，大家不妨也可以搭配着来一份。
质朴干净的环境
听说这家店已经开了很久了，之前的店内相对比较破，但是并不妨碍喜欢它的人前仆后继的来店里吃吃吃。现在的店面也已经装修了有一段时间了，明显干净了许多。
中午时分，人潮络绎不绝，要不是早早霸占了位置，估计要等着了。鬼鬼一行人从中午11点待到下午1点半，来来去去的人从来没有断过，排队的人也是相当得多。这样一家外表并不起眼的小店，能够吸引这么的人流，我想靠的就是它的物美价廉吧！
是美味，总会自然发光。
店铺信息
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福屿伟榕捞化
地址：黎明商圈福二路（不懂怎么走的可直接打开导航搜索一下哦）
人均：20元左右
原创探店 / 福屿伟榕捞化
撰文 / 鬼鬼
图片／ 鬼鬼、七宝