小时候，总会翘首期盼着过年。进入腊月之后，会天天数着手指头，数着过年的日子。那个时候不像现在，日常的餐桌上就有各种大鱼大肉，各种珍馐美味。所以，小孩子们总抵挡不住过年带来的嘴巴上的享受，过年可以好好地解解馋。也正是因为这样，母亲提前炸好的年货，总会被一只只小手偷偷地摸了两个去，躲在角落里悄悄吃掉，然后把嘴巴抹个干净，生怕被“疾言厉色”的老母亲发现。毕竟，那个年代，有钱也吃不到多少好东西，母亲炸的肉丸子炸好的带鱼炸好的年糕，就是天底下最好吃的食物。
除了那些年前备好的炸货，还有一样生活富裕的人家才会吃到的好东西：即食鲍鱼罐头。对于即食鲍鱼的记忆，蔡澜老爷子也有记述：“儿时，吃到最珍贵的食物，不是鲍参肚翅，而是鲍鱼罐头。那个年代，台湾人请客，头盘有乌鱼子、粉肠、虾枣等食物，包围着中间的鲍鱼，连铁罐上，以表示货真价实，童叟不欺”。
如同北方的孩子小时候期待过年吃上甜蜜的水果罐头一样，南方的孩子，小时候期待着过年能吃上味道浓郁鲜美的鲍鱼罐头。这些，在今天的孩子们看来，有些不可思议，但却是很多那个时候的孩子们的最纯真的期望。各种罐头制品，是30年前风靡中国的美食，赌100瓶可乐，知道的至少也是“叔叔辈”了。
其实不只是在台湾，开罐即食的鲍鱼罐头在香港更为流行和风靡。鲍鱼被誉为“海洋软黄金”，其食疗价值可见一斑。把鲍鱼做成即时罐头，食用方便，味道鲜美，是绝佳的滋补佳品。对于生活节奏较快的香港人来说，营养、味道、方便并存的鲍鱼罐头远比其他零食的性价比要高，不管是上班族还是在家宴客，有了鲍鱼罐头，下厨变得异常简单。简单加热一下，淋到米饭或面条上，连汤带汁，就是一顿不负肠胃的佳肴。
如今，生活条件好了，我的孩子对于鲍鱼罐头，从小就不陌生。从她能吃饭时开始，我就会让朋友从香港带鲍鱼罐头过来，冰箱里常备，从来不断。孩子爱吃鲍鱼捞面，我总是买来现擀的手擀面，再煮点儿青菜，把鲍鱼罐头打开简单地加热下，一碗鲜美的鲍鱼捞面就是孩子和我的简单一餐，虽说简单，但营养与味道都不差。
鲍鱼罐头的吃法颇多，不只可以做捞面，做成鲍鱼捞饭同样美味。把饭焖好，再来几朵西兰花，美美地摆个盘，把鲍鱼连汤汁一起淋下去，汤浓味厚，每只鲍鱼，柔软中带着咬劲，从放进嘴开始直到咽到肚中，清甜与鲜美会让你陶醉，欲罢不能。
吃鲍鱼罐头，我家只吃香港百年品牌万顺昌的即时鲍鱼。它选料考究，采用5头鲍鱼和秘制配方，经过老火精心熬制而成，鲍鱼个头大味道好，汤汁浓郁，最为关键的是它不含防腐剂和漂白剂，人人可放心食用。在当今的饮食大环境下，吃的安全远远要比吃得好要重要。
原来总是托人从香港带，现在好了，它家在某宝开了店，价格极为优惠，跟找人在香港代购价格相差无几，真是方便。自己吃，就按罐买，一罐215克，3只大鲍鱼，两罐起还打七五折，超实惠。过年就是吃吃喝喝，走走亲戚串串门，冰箱里多备些即时鲍鱼，过年就能省事儿不少。
香港萬顺昌海鲜佛跳墙大鲍鱼罐头即食加热野生干货礼盒装送礼高端
￥70
购买
若是要送人，就购礼盒款，包装高档大气，一盒四罐，两盒七五折，比在香港本地买还要优惠。过年总要走亲戚串串门，拎两盒鲍鱼罐头，绝对比送酒水送牛奶之类的要高端有面子。
香港萬顺昌海鲜大鲍鱼佛跳墙罐装熟食野生礼盒装送礼高端12只860g
￥328
购买
现在的孩子真是生活在了蜜罐里，想吃什么就能吃到什么，不像我们小时候，吃个罐头都是最大的新年愿望。每每谈及此，孩子总是一脸怀疑：妈妈，你说的都是真的吗？才七岁的孩子，她还理解不了。
你的童年的美味记忆，跟罐头有关吗？你吃过的最好吃的罐头是什么呢？
我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。