说起玻尿酸，除了医美和保健品，你有没有想过它可以出现在你身边普普通通的食品中呢？
2021年1月7日，国家卫生健康委发布公告：批准透明质酸钠（俗称玻尿酸）为新食品原料，可应用于"普通食品"添加。普通食品包括乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品，不包括婴幼儿食品。这并非玻尿酸在我国首次接触食品，早在2008年，我国就批准玻尿酸为新资源食品，只不过仅限于保健品范围。但近些年由于保健品行业乱象较多，监管对于保健品的审批较为严格，而且很多消费者对于保健品选择较为谨慎，因此玻尿酸之类的保健品并没有得到良好发展。但现如今情况则大大不同，这次政策标志着我国玻尿酸终端食品市场进一步放开，玻尿酸"下凡"进入了普通食品当中。
先来做一个简单的科普，玻尿酸本来就是人体的自有物质，广泛存在于人眼玻璃体、脐带、关节腔、皮肤以及软骨等组织中，具有"保湿、黏弹、润滑"等功效，其中保水性尤其突出，1个玻尿酸分子可以牢牢锁住自身重量1000倍的水分。但玻尿酸 25 岁以后就开始流失, 30 岁时只剩下幼年期65% 、60 岁时只剩下 25% ,皮肤也会随着玻尿酸的流逝而失去水分与光泽,长久下来便出现皱纹的老化现象。已有多项实验研究证明，体内玻尿酸含量的降低，是导致关节僵化、皮肤老化、皱纹增多、眼花干涩等问题的主要原因之一，而通过口服玻尿酸能提高人体内的玻尿酸的含量，进而可以达到改善人体皮肤水分、抗氧化、改善关节功能骨质疏松、修复胃黏膜损伤等作用。一个普通人，一天被推荐的玻尿酸用量为200mg左右。
在国外，含有玻尿酸的食品已流行多年，多用于功能性食品、尤其是口服美容类产品， 在美国、英国、加拿大等国家，已有多款含玻尿酸的保健食品上市。日本、韩国和中国台湾也有大量含玻尿酸的普通食品上市。而国内相关产品欠缺，不少消费者只能通过"代购 "渠道来购买玻尿酸食品。
目前中国是全球最大的透明质酸原料生产销售国。根据《2020年全球及中国透明质酸报告》，2019 年中国透明质酸原料的总销量占全球总销量的 81.0%。根据艾瑞咨询数据，2024 年透明质酸原料在全球的销量有望达到1150 吨，2020-2024 年复合增长率有望达到 26.4%，其中食品及日化产品级别的玻尿酸占比达9成以上。
说到这儿就不得不提科创板上市的行业龙头"华熙生物（688363.SH)"了。华熙生物是全球最大的透明质酸研发、生产、销售企业，在核心技术、产业化规模等各个方面拥有领先优势。值得一提的是，早在2004年，华熙生物便开始申请玻尿酸作为食品原料的工作，此次政策开放正是华熙生物这十几年来努力的结果。而此次获批的食品级玻尿酸产品也正是来自华熙生物。据公司财报，截至 2019 年公司在玻尿酸领域市占率达到 39%，2020年6月收购了东辰集团旗下佛斯特公司的 100%股权，后者为全球第四大透明质酸原料生产商，拥有年产 100 万吨化妆品、食品级玻尿酸原料的产能，收购完成后华熙在全球玻尿酸领域的龙头地位将进一步巩固。
随着政策开放，国内玻尿酸食品的市场是广阔的，毕竟需求摆在那里，试问有谁不想通过吃零食就轻松保养皮肤呢。只不过，华熙生物的"野心"不止在上游称霸，1月22日，华熙生物推出了国内首个玻尿酸食品品牌"黑零"，产品有玻尿酸咀嚼片、软糖、西洋参饮、燕窝饮等。受此消息影响，当日华熙生物股价大涨15.59%。如此看来，华熙生物有意想要打造国内玻尿酸食品第一品牌，但下游终端消费市场因为门槛较低，后续的市场竞争也会非常激烈。