国内市场太杂， 灌装酒冒充原装酒、低档酒冒充高档酒、假冒酒冒充真品酒都已成常态，总有朋友中招，也经常会有朋友来问老刘该怎么鉴别酒，因此老刘在这里给大家普及一些常识，教大家怎么快速识别假酒。

在法国，法律上明确的规定了酒标应该具备的信息，葡萄酒的酒标用的都是这套法规，因此可以通过读懂酒标来识别葡萄酒。本文较长适合有耐心的朋友，看不完的朋友可以先收藏，有时间再翻出来看。

波尔多酒标

老刘会通过此文，向大家介绍如何读懂酒标。我先从最经典的波尔多开始，通过下面几张图片，向大家展示波尔多酒标上的重要信息，以及背后含义：

以波尔多1855列级庄评级中的一级名庄玛歌酒庄（Chateau Margaux）为例。2001年11月胡*涛锦**主席访问法国途径波尔多时，法国总统就特意安排胡主席参观这家著名的酒庄并品尝乐1982年份的干红葡萄酒。

1.生产商信息

酒商都会在这里标示生产信息，譬如这里的生产酒庄酒商玛歌酒庄。

2.酒庄名称

有实力的酒商都会在这里标注“Château”（城堡），这是波尔多非常有特色的酒标法律。在波尔多地区，只有达到一定规模的酒庄，拥有实体上的庄园，才可以在酒标上标注“Château”。

但是城堡并非判断一款酒好坏的唯一依据。比如著名的帕图斯（Petrus）酒庄就不标Château，卖的价格比玛歌贵多了。

3.产区信息

波尔多出产的葡萄酒除了最广泛使用，最大产量的“Bordeaux” AOC认证以外，还有很多独立的子产区。通常我们认为，品质较好的葡萄酒，会来自那些更小的产区，拥有更精确定义的风土风味，比如玛歌酒庄所在的产区“玛歌村”（Margaux）位于波尔多左岸，属于波尔多梅多克地区（Medoc）非常著名的四个村庄级AOC之一（其他三个分别为：St. Estephe、Pauillac、St. Julien），除此之外，波尔多还有很多非常著名的子产区，比如右岸的Pomerol和St. Emilion等等。

4.酒庄等级

波尔多有好几套分级制度，不同的分级制度可能分属不同的子产区。比如例中的玛歌酒庄属于波尔多1855列级名庄制度中的一级名庄，可以在酒标上标注“Premier Grand Cru Classé”（一级名庄）。除了1855列级制度外，梅多克地区还有中级名庄（Cru Bourgeois）分级，酒标上也会标注出“Cru Bourgeois”字样。

5.Grand Vin的含义？

Grand Vin是什么意思呢？这个词在波尔多酒标上非常常见，翻译过来就是“好酒”，由酒庄自己决定，并没有法律上的约束。通常一个酒庄会把自己觉得最好的酒标上Grand Vin，往往只在酒庄的正牌酒才会有这样的标示，而且也只有相对性的指导意义。但如果酒庄只生产一款酒，或者它生产的所有酒品质都不怎么样，那即使它标示Grand Grand Vin，那没有任何意义。

6.葡萄采摘年份

酒标上的年份指的是这瓶酒所用葡萄采摘的年份而不是装瓶的年份。比如前几天很多朋友跟我说的82年的拉菲，酿造结束后还会在橡木桶中陈年1年时间，之后装瓶再经过酒庄窖藏、灌装才会上市。由于葡萄酒的品质受到葡萄生长年份气候的影响，年份信息能帮助别人了解这瓶酒的品质，是否达到适饮期，不过千万不要迷信“陈年老酒”。

7.装瓶信息

通常由酒庄装瓶的葡萄酒在波尔多会标注出“Mis en Bouteille au Château”（意为在酒庄装瓶，bouteille是瓶子的意思），此外常见的还有产权地装瓶“Mis en Bouteille a la Propriéte”，个人装瓶“Mis en Bouteille par ”等。这种分类很长时间被消费者认为是区分品质的一个依据，但实际上波尔多发展到今天，由谁装瓶怎么装瓶，与葡萄酒的品质已经没有多少直接相关性啦。

8.酒精度及容量

最后，酒标上往往会把酒精度和容量标注在酒标上，波尔多地区的红酒酒精度一般在12%-15%。

我是老刘，常驻法国八年，专注法国列级酒庄顶级葡萄酒。

每一瓶葡萄酒都是庄园主百年酿造经验的结晶，原瓶进口，法国直邮到国内。