寒潮席卷全国，已经到了冬天最冷的时候。天气一冷，人们就想吃些暖和的食物，火锅自然成了餐桌上的常客。吃火锅是非常爽的一件事，不同的锅底有不同的滋味，新鲜的食材能够带来超棒的口感。但是有些人无福消受，一吃火锅就要拉肚子，爽一时肚子痛几天。如果有这样的问题出现，可以从以下5个方面找找原因。
为什么一吃火锅就会拉肚子？
1、食材不新鲜
不管是大的火锅店，还是小的火锅店，都有可能存在食品安全问题。食材不新鲜，变质了，或者循环使用锅底，使用地沟油，就容易引发急性肠胃炎。急性肠胃炎的症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等等，没有明显症状的人可以多喝水，近期吃流质或者半流质的好消化的食物调理，如果症状很明显，就要进行治疗。外出吃火锅要去正规的餐饮店，要注意食品安全。在家吃火锅要去正规的超市或者市场购买食材，尤其是一些海鲜类食物，越新鲜越好。
2、吃得太辣
辣味火锅是火锅当中的王者，虽然其他口味的火锅也比较美味，但是依然无法撼动辣锅的霸主地位。但是如果吃得过于辛辣刺激，辣椒中的辣椒素就会刺激肠胃，就会有一种灼烧感和刺痛感。经常吃麻辣的火锅，会扰乱胃肠功能，引发腹泻。吃辣要适可而止，不能只追求刺激而忽略身体的承受能力。
3、吃得太生
很多人吃火锅吃的是一个新鲜的口感，所以经常在锅中涮两下就捞出来。其实这样是很危险的，有一些食材半生不熟的时候很不安全。会潜藏着细菌、寄生虫等，就拿寄生虫来说有三种寄生虫，病是会通过火锅传播的，分别是旋毛虫、绦虫和囊虫。尤其是在一些羊肉、牛肉、猪肉等肉类食物当中，吃的时候要把它们完全煮熟。
4、冷热双重刺激
既然火锅是热热的，所以很多人想喝一些凉凉的饮料，这样会比较痛快。但是忽冷忽热会导致胃肠道异常收缩，导致消化不良，进而引起腹泻。尤其是那些本身就有胃病的人，在这样吃喝下去，会导致慢性疾病的疾病的急性发作。吃火锅的时候最好能喝些温开水，饮料糖分含量过高，不是健康的饮品。
5、吃得太多
火锅就是要人多的时候吃才有氛围，但是人一多就会分散吃东西的注意力，再加上边聊边吃便会不自觉地吃过多的食物。而且吃火锅通常一吃就是一两个小时，这种长时间的持续进食，会给胃肠道带来很大的负担，时间长了就会导致胃肠功能紊乱，就会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
火锅是特别美味的食物，深受人们的喜爱。但是在吃火锅的时候也要关注一下自己的身体状况，如果总是一吃火锅就拉肚子，就要注意保养肠胃等消化系统健康了。在吃火锅的时候不要吃得过于油腻，不要吃得过于辛辣刺激，涮菜涮肉时间要到位，吃熟的别吃生的。
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