中秋临近，记者走访溧水区各大商超发现，月饼市场逐渐热闹起来。除了琳琅满目的五仁、细沙、葱油等传统口味月饼外，今年月饼市场还刮起了网红爆款风，不少市民选择私人烘焙纯手工月饼，口味也不再局限于传统的几样。流心、奶黄、拔丝等新口味月饼十分吸睛，正在占领着新市场。
私人烘焙店成购买新选择
9月26日下午，记者来到城区一家连锁烘焙店，看到在店内最显眼出摆放着各式各样的、包装精美个性的月饼，不少市民正在挑选着月饼口味。“中秋节送月饼是传统习俗，我现在喜欢选择在蛋糕店里买新鲜做的月饼。”市民戴先生一边挑选月饼一边告诉记者，超市里的礼盒装月饼口味比较单一，今年新出的口味好多都没有，这也是他选择私人烘焙店买月饼的原因之一。
该烘焙店工作人员介绍，为了迎接中秋节到来，店里早就从半个月前就招聘了多名员工到店加紧生产，在确保月饼新鲜的同时也增加产量。同时为了扩大销量，在今年的产品中该店增加了五六个新品种，由于品种多样，价格亲民，销量情况一路看好。
记者了解到，为迎合顾客的健康饮食理念，该店在制作月饼时严格控制糖和油的比例，虽改变了传统月饼甜腻的口感，但这种少糖少油的月饼保质期大幅缩短，因此，店里在售的现货比较少，需求量大的顾客需要提前下单。
网红口味成“爆款”
记者注意到，打开近期微信朋友圈，不少微商也在纷纷销售月饼，而他们销售主打的月饼口味从往年的传统口味，变成了网红流心系列月饼，流心月饼成了新宠。记者在走访城区线下商店时，也发现以流心月饼为代表的网红口味月饼占领了大半市场。
“这款美心流心奶黄，我们往年都是只在线上销售，因为销量火爆，今年开始在实体店售卖。这款月饼包装‘颜值’很高，属于清新文艺风，而且口感很细腻，也不像以往月饼那么偏甜，很多年轻人都喜欢购买。因为月饼较受欢迎，我们也是通过预售的方式销售。”据城区一家代购店负责人胡女士介绍。今年店内推出了奶黄流心、抹茶流心、巧克力流心等网红月饼，顾客既可预订礼盒装，也可单个购买。相较于价格稍高的精致礼盒装，简易包装的流心月饼价格为15元。根据月饼个数、重量及包装程度的不同，礼盒装的价格在150—300元之间。胡女士说，而且现在都是互联网时代，有时候网络销售量比实体店现场销售量要高得多，很多顾客都是在微信订购后，他们就负责打包好邮寄，或是顾客预约时间自己到店取货。
正确选购适量食用月饼
如今，市民购买月饼的渠道越来越多，临近中秋，不少市民已经开始选购月饼。商家提醒广大消费者，在购买月饼时要特别关注月饼的生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等，在购买时，还可以用望、闻、问、尝等办法来鉴别月饼的质量，确保购买到优质的月饼。
同时，记者也了解到，过量食用月饼这类甜食会导致胃胀、消化不良，严重的还会引起腹泻。尤其是老人和儿童，吃月饼的时候更要适量，避免影响肠胃功能。糖尿病患者更要注意，不能将月饼当成正餐吃，避免血糖升高。对于患有高血脂、高血压、肥胖症的市民，也要适可而止。
■融媒体记者 陈雅
编辑 陈冲